[發明專利]含黃腐酸的口香糖及其制備方法

有效

• 申請號: 201310315693.9
• 申請日: 2013-07-25
• 公開（公告）號: CN103431143A
• 公開（公告）日: 2013-12-11
• 發明（設計）人: 李寶才;王美玲;韋曦;張惠芬
• 申請（專利權）人: 昆明理工大學
• 主分類號: A23G4/12
• 分類號: A23G4/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種保健休閑食品技術領域，具體地是一種治療和預防口腔疾病的含黃腐酸無糖口香糖及其制備方法。

背景技術

口香糖是一種擁有悠久歷史的休閑食品，已有200多年的歷史，長期以來受到世界人民的歡迎。由于吃口香糖不僅能清新口氣，改善口腔異味，使人們在出席一些場合時口氣清爽，自信的進行溝通。另外，在吃口香糖的過程中，反復進行咬合動作，腦部肌肉、頜骨、咬肌和牙齒都可以得到充分鍛煉，這樣可以使臉部肌肉更富有彈性，臉部的肌膚看上去更有亮澤，更為重要的是可以使牙齦更穩固，減少牙齒脫落的可能。咀嚼過程能增加唾液的流速和分布，減少唾液酸度，預防致齲。特別是飯后嚼一片口香糖可以增快體內食物的消化，減少食物分泌壓力。吃口香糖的好處其實在不同的人看來是不一樣的。有一些人用吃口香糖去減少工作或是考試等方面的壓力。在一些緊張的場合有一些人也會吃口香糖來抗壓。還有一些人會吃口香糖以增加注意力，避免打瞌睡等。嚼用口香糖的一個弊處在于其中一定會加有糖精、色素、香料、抗氧化劑等，在細菌的作用下即能形成一種高黏性不溶于水的多糖物質，黏附于牙齒表面，進而形成牙菌斑，又能發酵產酸，使牙齒表面的礦物質溶解導致齲齒。

現如今人們的生活節奏不斷加快，工作壓力日益加重，隨之而來的是多發的口腔疾病問題。口腔疾病以發病率高、患病人群廣、大眾化為特點，成為世界上最為多發的一種疾病。其中牙病的發病率尤其顯著，已被世界衛生組織列為繼腫瘤、心腦血管疾病之后的第三位，發病率竟然高達七成，中國早已被列入世界口腔疾病的高發國行列。我國最常見的口腔疾病包括：口腔潰瘍、牙周病、齲齒，其中牙周病主要指牙周炎和牙齦炎，是常見的感染性口腔疾病。在發達國家有15%的人患有牙周病，而在中國竟然有2／3的人患有牙周病，其中成人牙周病患者占97%，35歲以上人群失去牙齒的主要原因正是此類牙周病。此外，齲齒的發病率為45%，成為僅次于牙周病的第二大口腔疾病。隨著各類口腔疾病發病率的增高和發病范圍的增廣，越來越多的人意識到了口腔疾病的危害性。口腔疾病帶給患者的不僅僅是牙齒缺失或引發口臭這么簡單，嚴重者甚至會引起口腔癌、腦梗塞、腦膿腫、風濕或類風濕關節炎、皮膚病、腎炎等疾病。牙菌斑是指粘附在牙齒表面或口腔其他軟組織上的微生物群，其與齲病，牙周病的發生有密切的關系。特別是在飯后，是牙菌斑增長的高峰時間。菌斑不能用漱口或者用水沖洗的方法把它去除，牙菌斑指數（plaque?index，PLI）由Silness和Loe在1964年提出，根據壓面菌斑的厚度記分而不根據菌斑覆蓋面積記分，用于評價口腔衛生狀況和衡量牙周病防治效果。現在把菌斑看成是細菌附著在牙石上的一種復雜的生態結構，長期以來，清除菌斑是預防牙齦炎癥的主要方法。因此發明一種在享受休閑食品的同時又能治療和預防口腔疾病的口香糖很有必要。黃腐酸是一種天然產物，經藥理實驗證明，對人體無任何毒副作用，且具有抑菌消炎、抗潰瘍的作用，加在口香糖中能起到有病治病，無病預防的保健作用。

腐植酸是由自然界中植物殘體在微生物以及地球化學作用下分解和合成的一類天然有機大分子混合物，含有羧基、酚羥基、醌基、甲氧基等多種活性基團，其中，黃腐酸是腐植酸中分子量最小、溶解度最高、生物活性也最強的部分，含活性官能團多，易被人體吸收利用。近年來，許多報道肯定了黃腐酸及其鈉鹽在醒酒、降血糖、消炎、抗病毒、調節免疫系統、抗菌、抗潰瘍等方面的顯著效果，表明其在醫藥、功能性食品等領域具有廣闊的應用前景。黃腐酸的藥用研究已有多年，明朝李時珍的《本草綱目》記述一種“烏金散”，用來治療傳染性潰瘍和婦女出血等疾病，實際上“烏金散”就是現在的腐植酸，早在?1500?年前就被發現了它的藥用價值。這意味著腐植酸具有抗炎、止血和生肌的作用功能，如今腐植酸的醫藥作用受到人們的廣泛關注，如消腫、止血、止痢、抗炎、抗潰瘍。而黃腐酸是腐植酸中最重要的一種。本發明將黃腐酸的藥用價值與口香糖相結合開發一種含黃腐酸的無糖口香糖的特點在于抑制牙菌斑的形成，減少發酵產酸，于是能起到治療和預防口腔疾病的作用，并能減輕牙周炎及牙齦出血患者的痛苦，提高生活質量，具有廣闊的前景。

目前市場上口香糖的種類很多，用于口腔保健、治療口腔疾病的口香糖也不少，基本上添加中草藥來達到目的；但中藥材存在組分復雜，質量不穩定缺點，因此發明一種質量容量控制，治療效果又好的治療口腔疾病的口香糖很有必要，添加黃腐酸的的口香糖未見報道。

發明內容