[發明專利]一種老鴨煲的制作方法無效
| 申請號： | 201310315688.8 | 申請日： | 2013-07-25 |
| 公開（公告）號： | CN103404893A | 公開（公告）日： | 2013-11-27 |
| 發明（設計）人： | 程仁功 | 申請（專利權）人： | 安徽興程食品有限責任公司 |
| 主分類號： | A23L1/315 | 分類號： | A23L1/315;A23L1/314;A23L1/30;A23L1/39 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112 | 代理人： | 方崢 |
| 地址： | 234200 *** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 老鴨煲 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種老鴨煲的制作方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）、將500-1000重量份老鴨解凍、水洗后，將下列重量份的物料混合：綠茶末3-5、三七粉1-2、瓜萎葉粉1-2、地黃葉粉1-2、淡竹葉粉1-2、菊花1-2、菊苣1-2、黃芥子1-2、紫蘇1-2、鹽80-100，混合炒過之后，用此混合物料腌制老鴨1-2天；
（2）、將老鴨放入烤箱中烤制，至5-6成熟；
（3）、煮制，放入砂鍋中，大火煮制，小火燉制；所述的砂鍋中按每1000重量份的水，加入下列重量份的原料：七葉參10-12、苦瓜12-15、西洋參1-2、桔梗3-5、山楂3-4、栗葉5-8、砂仁2-3；
（4）、取出。
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