[發明專利]一種嗅覺模擬儀器和特定物質氣（嗅）味等級現場分析方法

在審

• 申請號: 201310315482.5
• 申請日: 2013-07-24
• 公開（公告）號: CN103472094A
• 公開（公告）日: 2013-12-25
• 發明（設計）人: 高大啟;王吉;蔡超前
• 申請（專利權）人: 華東理工大學
• 主分類號: G01N27/00
• 分類號: G01N27/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明—一種嗅覺模擬儀器和特定物質氣（嗅）味等級現場分析方法，涉及計算機、精密測量、自動控制、精密機械、分析化學、應用數學領域，主要解決膠粘劑、石油蠟、皮革、甘油、食用植物油這些特定物質的氣（嗅）味等級現場分析問題，包括被測樣品及頂空揮發氣精密高溫恒溫、大容量頂空揮發氣產生、最佳液—氣比、大流量精密自動頂空采樣、信號預處理、特征選擇與提取、氣（嗅）味定量分析問題。?

背景技術

本發明的應用對象主要為膠粘劑、石油蠟、皮革、甘油、食用植物油（芝麻油除外）、部分香料香精，稱之為淡氣（嗅）味物質。這些物質的共同特點是，（1）在自然狀態下無氣味或氣味微弱；（2）氣（嗅）味質量等級或分為0、1、2、3、4級或分為1、2、3、4級；一般地，等級數越小，氣（嗅）味越弱；（3）氣（嗅）味質量等級目前靠人的感官（嗅覺）決定。?

本發明—一種嗅覺模擬儀器和特定物質氣（嗅）味等級現場分析方法主要用于膠粘劑、石油蠟、皮革、甘油、食用植物油這些呈微弱氣味物質的氣（嗅）味質量與關鍵成分濃度預測、以及識別（包括產地和工藝判斷）。?

石油蠟是一種廣泛用于各行各業的石油副產品。石油蠟可以按多種方法進行分類。熔點在45-60℃之間且25℃時針入度低于20(0.1mm)的石油蠟被稱為硬蠟，熔點低于45℃的稱為軟蠟。我國全精煉蠟、半精煉蠟、粗石蠟基本屬于硬蠟范圍,主要有52、54、56、58、60、62、64、66、68、70等牌號。根據精制程度,石油蠟分為粗石蠟、半精煉蠟、全精煉蠟和食品蠟。精制程度越深,其顏色越淺,產品質量越好,生產成本越高。根據外觀形態，石油蠟分為液體蠟和固體蠟。含油量大于6%的石油蠟稱為含油蠟。?

石油蠟嗅味由原油性質和精制深度有關的呈味雜質所致。呈味雜質主要來源于原油芳烴殘留；含硫、含氮和含氧化合物；溶劑殘留（酚及其縮合物、甲苯和酮類）；高溫氧化或裂解生成物以及混入的輕質煤油餾分等。食品、藥品及其包裝用蠟若有氣味不僅影響味道，而且嚴重危害人體健康，所以，很多石油蠟產品，尤其是食品和藥品用蠟，嗅味強度是其中一項重要質量指標。?

我國現行石油化工行業標準SH/T0414-2004《石油蠟嗅味試驗法》等同采用美國試驗與材料協會標準ASTM?D1833-1987(1999)《石油蠟嗅味試驗法》（英文版）。石油蠟嗅味強度等級依次為：0級—無嗅味；1級—嗅味輕微；2級—嗅味中等；3級—嗅味強；4級—嗅味很強，如表1所示。?

石油蠟嗅評試樣（樣品）制備過程是，用表面光潔度好的刀具或其它容易擦干凈的?

表1，石油蠟嗅味等級與描述?

鋒利工具從蠟塊上削下約l0g薄片，放在無氣味玻璃紙上。試樣薄片應當是從樣品斷面上得到的，小組成員每人一份，立即用鼻孔接近試樣輕輕地聞。另一種方法是把蠟片放入試樣瓶中，并在試樣制備后的15～60min內進行嗅聞。嗅味試驗小組至少由5人組成，所有成員給出的嗅味強度數字等級平均值即為樣品嗅味評定值。?

每人每次不能同時評定三個以上的試樣。每組試驗間隔時間不少于15min。如果一個成員的評定值與平均值相差超過1.0個單位，則小組所有成員應對該樣品重新進行嗅味評定試驗；如果第二次試驗仍有個別結果超過平均值1.0個單位，則計算產生新的平均值。?

嗅聞前，小組成員間不應討論試驗結果。嗅聞試驗應盡可能在無氣味房間內進行，如有可能也要避免低的相對濕度，以免引起嗅覺遲鈍。由于“嗅覺疲勞”或試樣組分揮發損失，重復聞試樣其嗅味強度將減弱。?

石油蠟很多物理和化學性能檢測與分析方法已較為成熟，包括石油蠟成分與性能的關系、石油蠟生產工藝、石油蠟產品分級、石油蠟貯藏時間確定、石油蠟制成品、石油蠟質量對制成品質量的影響、石油蠟成分及其原油殘留檢測等。?

根據現行石油化工行業標準SH/T0414-2004《石油蠟嗅味試驗法》，石油蠟嗅味強度等級是靠人的嗅覺確定的。經對ISI和EI兩個數據庫查詢，尚未發現機器嗅覺儀器和方法應用于石油蠟嗅味檢測與質量分析的文獻。?

膠粘劑氣味質量評價方法與石油蠟類似，目前實施的是中國石油和化學工業協會提出的行業標準HG/T4065-2008《膠粘劑氣味評價方法》，5個氣味等級如表2所示。?