[發(fā)明專(zhuān)利]一種白靈菇原種培養(yǎng)料配伍及此培養(yǎng)料的制作方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310315182.7
• 申請(qǐng)日: 2013-07-18
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103342614A
• 公開(kāi)（公告）日: 2013-10-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鄔金飛
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 鄔金飛
• 主分類(lèi)號(hào): C05G3/00
• 分類(lèi)號(hào): C05G3/00
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明內(nèi)容包括白靈菇原種培養(yǎng)料配伍，及該原種培養(yǎng)料的制作方法，屬于食用菌菌種制作領(lǐng)域。

背景技術(shù)

白靈菇又稱(chēng)白阿魏菇，是刺芹側(cè)耳的白色變種。其菇體色澤潔白、肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美，富含蛋白質(zhì)14.7％，脂肪4.31％，粗纖維15.4％，氨基酸總量為10.6％，并含有多種微量元素。特別是白靈菇富含的真菌多糖等活性物質(zhì)，具有增強(qiáng)人體免疫力，調(diào)節(jié)人體生理平衡的作用。白靈菇是一種食用和藥用價(jià)值都很高的珍稀食用菌。

白靈菇是一種木腐菌，具有較強(qiáng)的分解木質(zhì)素、纖維素的能力，一直以來(lái)，菇農(nóng)都是以木屑為主要原料制作白靈菇原種。該原種存在二方面的欠缺：一方面木屑種菌絲易結(jié)成塊狀，使用時(shí)必須將其搗碎，在搗碎過(guò)程中，菌絲受損傷嚴(yán)重，結(jié)果轉(zhuǎn)接到栽培種后菌種萌發(fā)慢；另一方面，木屑培養(yǎng)料通氣性差，長(zhǎng)成的菌種易收縮老化，適用期短。

針對(duì)上述問(wèn)題，本發(fā)明以玉米粒、稻谷粒為原料，制作白靈菇原種，具有很好的效果，非常適合在玉米產(chǎn)區(qū)和水稻產(chǎn)區(qū)推廣。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明有如下二方面內(nèi)容：

1、一種白靈菇原種培養(yǎng)料配伍

2、培養(yǎng)料的制作方法

本發(fā)明所采用的技術(shù)方案為：

一種白靈菇原種培養(yǎng)料配伍，有如下組分及質(zhì)量配比：玉米粒40％-50％，稻谷粒45％-55％，細(xì)木屑3％，石膏粉2％，都為干物質(zhì)的質(zhì)量，配比之和為100％。

玉米粒、稻谷粒：選擇籽粒飽滿(mǎn)，無(wú)破粒、無(wú)霉變的玉米、稻谷，曬干備用。

細(xì)木屑：粒徑為1mm-2mm的闊葉樹(shù)雜木屑。

石膏粉：緩沖培養(yǎng)料的酸堿度。

培養(yǎng)料的制作方法：

①玉米粒浸泡、蒸煮：先將玉米粒用0.5％石灰水浸泡15h-20h，接著用清水沖洗，放入鍋內(nèi)煮至胚乳存一線(xiàn)白心，然后撈出瀝干滴水；

②稻谷浸泡、速燙：先將稻谷洗凈浸泡，仿效稻谷催芽的方法，在室溫25℃情況下，浸于0.5％石灰水溶液中達(dá)20h，就能基本吸足的水分，即可自然露白，然后將露白的稻谷在沸水鍋中速燙數(shù)分鐘，殺死谷芽，使谷粒吸足因發(fā)芽而失去的水分，隨后撈起瀝干滴水；

③拌料：先是將玉米粒與稻谷粒拌勻，然后撒入細(xì)木屑、石膏粉，充分?jǐn)嚢杈鶆颍?/p>

④裝瓶、打植菌孔：將培養(yǎng)料裝入1100ml×78mmPP塑料瓶，打上植菌孔，植菌孔孔徑為16mm，然后蓋上帶透氣海綿的瓶蓋；

⑤滅菌、冷卻：將培養(yǎng)料進(jìn)行高壓滅菌，先在100℃下滅菌1h，然后升至121℃滅菌2.0h，滅菌后自然冷卻至25℃以下。

培養(yǎng)料在接入母種后，培養(yǎng)室溫度控制在22℃-24℃，空氣相對(duì)濕度控制在60％-75％，經(jīng)過(guò)25d-26d的培養(yǎng)，菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)瓶子，即可用來(lái)制作栽培種。

本發(fā)明以玉米粒、稻谷粒為原料，添加少量細(xì)木屑，制作白靈菇原種培養(yǎng)料。其優(yōu)點(diǎn)在于：一是在玉米粒中摻和稻谷谷粒，由于谷粒有谷殼包裹、水分容易掌握、不易破碎，即使在玉米粒煮得過(guò)熟的情況下，培養(yǎng)料也不會(huì)出現(xiàn)板結(jié)結(jié)團(tuán)現(xiàn)象，因此，菌種成品率高、質(zhì)量好；二是玉米粒、稻谷粒原種，顆粒均勻，轉(zhuǎn)接率(栽培種)高，轉(zhuǎn)接后菌種萌發(fā)快、長(zhǎng)勢(shì)旺；三是添加細(xì)木屑提高了培養(yǎng)料的持水性，避免玉米、稻谷種粒老化變硬，使菌種保存期延長(zhǎng)。

具體實(shí)施方式

方式1：本實(shí)施例中白靈菇原種培養(yǎng)料包括如下組分及質(zhì)量配比：玉米粒40％，稻谷粒55％，細(xì)木屑3％，石膏粉2％，都為干物質(zhì)的質(zhì)量，配比之和為100％。

制作方法：

①玉米粒浸泡、蒸煮：先將玉米粒用0.5％石灰水浸泡15h，接著用清水沖洗，放入鍋內(nèi)煮至胚乳存一線(xiàn)白心，然后撈出瀝干滴水；

②稻谷浸泡、速燙：先將稻谷洗凈浸泡，仿效稻谷催芽的方法，在室溫25℃情況下，浸于0.5％石灰水溶液中達(dá)20h，就能基本吸足的水分，即可自然露白，然后將露白的稻谷在沸水鍋中速燙數(shù)分鐘，殺死谷芽，使谷粒吸足因發(fā)芽而失去的水分，隨后撈起瀝干滴水；

③拌料：先是將玉米粒與稻谷粒拌勻，然后撒入細(xì)木屑、石膏粉，充分?jǐn)嚢杈鶆颍?/p>

④裝瓶、打植菌孔：將培養(yǎng)料裝入1100ml×78mmPP塑料瓶，打上植菌孔，植菌孔孔徑為16mm，然后蓋上帶透氣海綿的瓶蓋；

⑤滅菌、冷卻：將培養(yǎng)料進(jìn)行高壓滅菌，先在100℃下滅菌1h，然后升至121℃滅菌2.0h，滅菌后自然冷卻至25℃以下。

培養(yǎng)料在接入母種后，培養(yǎng)室溫度控制在22℃，空氣相對(duì)濕度控制在65％，經(jīng)過(guò)26d的培養(yǎng)，菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)瓶子，即可用來(lái)制作栽培種。