[發(fā)明專利]一種山梨酸（鉀）質(zhì)量的檢測方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310313000.2
• 申請日: 2013-07-24
• 公開（公告）號: CN103398985A
• 公開（公告）日: 2013-11-20
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 谷文彬;任長春;朱孝春;張紅霞
• 申請（專利權(quán)）人: 金能科技股份有限公司
• 主分類號: G01N21/59
• 分類號: G01N21/59
• 代理公司: 濟南舜源專利事務(wù)所有限公司 37205
• 代理人: 宋玉霞

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及山梨酸（鉀）質(zhì)量檢測的一種輔助方法技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種山梨酸（鉀）質(zhì)量的檢測方法，主要是檢測山梨酸（鉀）熱穩(wěn)定性，通過熱穩(wěn)定性反映山梨酸（鉀）內(nèi)在質(zhì)量的好壞。?

背景技術(shù)

山梨酸（鉀）是一種不飽和脂肪酸，長期處在空氣中或長期存放易氧化變色，造成防腐效果差。

目前我國生產(chǎn)的山梨酸（鉀）70%以上是銷往歐美等國家，使用周期較長，往往在1年或更長時間，但是山梨酸（鉀）開始氧化變色的時間是在8個月-12個月。由于山梨酸（鉀）在生產(chǎn)過程中，生產(chǎn)工序、工藝控制點較多，因此產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量不可避免的存在不同，有的8個月甚至是更短的時間就會變色，現(xiàn)有技術(shù)中沒有一種可以在產(chǎn)品早期即可判斷保質(zhì)期的有效方法，而如何辨別那些內(nèi)在質(zhì)量差的產(chǎn)品，就需要一種新的檢測方法，一種能夠驗證山梨酸（鉀）保質(zhì)期長短的檢測方法就顯得相當重要。可以避免因為內(nèi)在質(zhì)量差而導致的經(jīng)濟損失。?

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的就是針對上述存在的缺陷而提供一種山梨酸（鉀）質(zhì)量的檢測方法。該方法將待測山梨酸（鉀）干烘，干烘前的透光率與干烘后的透光率兩者之間的差值為山梨酸熱穩(wěn)定性，熱穩(wěn)定差值越小，待測山梨酸（鉀）質(zhì)量越好，產(chǎn)品越穩(wěn)定，保質(zhì)期越長。

本發(fā)明的一種山梨酸（鉀）質(zhì)量的檢測方法技術(shù)方案為，將待測山梨酸（鉀）干烘，干烘前的透光率與干烘后的透光率兩者之間的差值為山梨酸熱穩(wěn)定性，熱穩(wěn)定差值越小，待測山梨酸（鉀）質(zhì)量越好，產(chǎn)品越穩(wěn)定，保質(zhì)期越長。

具體步驟為，將待測山梨酸（鉀）放在烘箱中，溫度恒定在105±5℃下干烘3-30個小時，干烘前的透光率與干烘后的透光率兩者之間的差值為山梨酸熱穩(wěn)定性，熱穩(wěn)定差值越小，產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量越好，產(chǎn)品越穩(wěn)定，保質(zhì)期越長，相反保質(zhì)期就越短。

山梨酸的檢測方法具體為，將待測山梨酸樣品放在烘箱中，溫度恒定在105±5℃下干烘3-5個小時，干烘前的透光率與干烘后的透光率之間的差值透光變化為山梨酸熱穩(wěn)定性，熱穩(wěn)定差值越小，產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量越好，產(chǎn)品越穩(wěn)定，保質(zhì)期越長，相反保質(zhì)期就越短。

優(yōu)選的，將待測山梨酸樣品放在烘箱中，溫度恒定在105±1℃下干烘3個小時。

干烘后的透光率會比干烘前的透光率降低一定的數(shù)值,根據(jù)數(shù)值的大小判定，山梨酸熱穩(wěn)性的好與差，繼而說明保質(zhì)期的長短，是否容易變色，引起質(zhì)量問題。前、后兩者之間的差值透光變化稱為山梨酸熱穩(wěn)定性。熱穩(wěn)定差值越小，說明產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量越好，產(chǎn)品越穩(wěn)定，自然保質(zhì)期就越長，相反保質(zhì)期就越短。如干烘前山梨酸透光率98，經(jīng)過3個小時干烘后，透光率為97，那熱穩(wěn)性差值為1。山梨酸熱穩(wěn)定性差值在5以內(nèi)，山梨酸的內(nèi)在質(zhì)量是穩(wěn)定的，在12個月以內(nèi)是不會變色、變質(zhì)的。而熱穩(wěn)差值大于5，則山梨酸易在12個月以內(nèi)變色，因此對熱穩(wěn)差值大于5的物料，需進行返工處理。

山梨酸的熱穩(wěn)定性與保質(zhì)期之間的具體關(guān)系為：

熱穩(wěn)定性差值為1以下，保質(zhì)期為17-20個月；

熱穩(wěn)定性差值為1-2，保質(zhì)期為16-18個月；

熱穩(wěn)定性差值為2-3，保質(zhì)期為15-17個月；

熱穩(wěn)定性差值為3-4，保質(zhì)期為14-16個月；

熱穩(wěn)定性差值為4-5，保質(zhì)期為12-15個月；

熱穩(wěn)定性差值為5-7，保質(zhì)期為11-12個月；

熱穩(wěn)定性差值為7-9，保質(zhì)期為9-11個月；

熱穩(wěn)定性差值為9-11，保質(zhì)期為8-10個月；

熱穩(wěn)定性差值為11以上，保質(zhì)期為8個月以下。

山梨酸鉀的檢測方法具體為，將待測山梨酸鉀樣品放在烘箱中，溫度恒定在105±5℃下干烘18-30個小時，干烘前的透光率與干烘后的透光率之間的差值透光變化為山梨酸熱穩(wěn)定性，熱穩(wěn)定差值越小，產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量越好，產(chǎn)品越穩(wěn)定，保質(zhì)期越長，相反保質(zhì)期就越短。

優(yōu)選的，將待測山梨酸鉀樣品放在烘箱中，溫度恒定在105±1℃下干烘24個小時。

干烘后的透光率會比干烘前的透光率降低。前、后兩者之間的差值透光變化稱為山梨酸鉀熱穩(wěn)定性。熱穩(wěn)定差值越小，說明產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量越好，產(chǎn)品越穩(wěn)定，自然保質(zhì)期就越長，相反保質(zhì)期就越短。如干烘前山梨酸鉀透光率94，經(jīng)過24個小時干烘后，透光率為90，那熱穩(wěn)性差值為4。經(jīng)過反復試驗，山梨酸鉀熱穩(wěn)定性差值在7以內(nèi)，山梨酸鉀的內(nèi)在質(zhì)量是穩(wěn)定的，在12個月以內(nèi)是不會變色、變質(zhì)的。而熱穩(wěn)差值大于7，則山梨酸鉀易在8個月以內(nèi)變色，因此對熱穩(wěn)差值大于7的物料，需進行返工處理。

山梨酸鉀的熱穩(wěn)定性與保質(zhì)期之間的具體關(guān)系為：