[發(fā)明專利]一種低溫溶解瓊脂的制備方法及其應(yīng)用

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310309224.6
• 申請日: 2013-07-23
• 公開（公告）號: CN103421198A
• 公開（公告）日: 2013-12-04
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 劉寧;李春;徐博
• 申請（專利權(quán)）人: 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)
• 主分類號: C08J3/12
• 分類號: C08J3/12;C08J3/05;C08J3/00;C08L5/12;C08B37/12;A23C9/137
• 代理公司: 北京愛普納杰專利代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 11419
• 代理人: 何自剛;王玉松

1.一種低溫溶解瓊脂的制備方法，其特征在于，將瓊脂粉與水混合制成的懸浮液，高壓均質(zhì)

進(jìn)行改性，再加熱使瓊脂成為液體狀態(tài)，最后進(jìn)行噴霧干燥得到低溫溶解瓊脂粉。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述方法，其特征在于，步驟如下：

1)將瓊脂粉與水混合，攪拌均勻；

2)將上述懸浮液加入到均質(zhì)機(jī)中，調(diào)節(jié)均質(zhì)壓力，進(jìn)行均質(zhì)；

3)調(diào)節(jié)瓊脂溶液質(zhì)量濃度，加熱融化使瓊脂成為液體狀態(tài)，進(jìn)行噴霧干燥；

4)過篩并收集粉末產(chǎn)品。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述方法，其特征在于，步驟1）中水的溫度為50℃-60℃，瓊脂添加比

例為水質(zhì)量的3%-5%。

4.根據(jù)權(quán)利要求2所述方法，其特征在于，步驟2）中均質(zhì)壓力為60-100Mpa。

5.根據(jù)權(quán)利要求5所述方法，其特征在于，均質(zhì)壓力為65-90Mpa。

6.根據(jù)權(quán)利要求6所述方法，其特征在于，均質(zhì)壓力為70Mpa。

7.根據(jù)權(quán)利要求2所述方法，其特征在于，步驟3）中噴霧干燥塔的參數(shù)為：進(jìn)料溫度80℃

以上，進(jìn)風(fēng)溫度150-180℃，排風(fēng)溫度60-80℃。

8.根據(jù)權(quán)利要求2所述方法，其特征在于，具體步驟如下：

1)將瓊脂粉加入到50℃的溫水中，瓊脂添加比例為水質(zhì)量的3%；

2)將此懸浮液攪拌均勻，然后迅速加入到均質(zhì)機(jī)中，調(diào)節(jié)均質(zhì)壓力為70Mpa，物料循環(huán)兩次；

3)添加一定質(zhì)量水使瓊脂溶液質(zhì)量濃度約為3%，并加熱融化使瓊脂成為液體狀態(tài)，然后送入噴霧干燥塔，調(diào)節(jié)噴霧干燥塔中的參數(shù)：進(jìn)料溫度80℃，進(jìn)風(fēng)溫度170℃，排風(fēng)溫度80℃；

4)過篩得到瓊脂粉。

9.權(quán)利要求1制備得到瓊脂粉在酸奶生產(chǎn)中的應(yīng)用。

10.根據(jù)權(quán)利要求8述方法，其特征在于，所述低溫溶解瓊脂在酸奶中添加量為0.05%以上。