[發明專利]用于發酵乳制備的嗜熱鏈球菌grx11及應用無效
| 申請號： | 201310308577.4 | 申請日： | 2013-07-22 |
| 公開（公告）號： | CN103352019A | 公開（公告）日： | 2013-10-16 |
| 發明（設計）人： | 顧瑞霞;郭飛翔;吳晨晨;黃玉軍;陳霞;印伯星 | 申請（專利權）人： | 揚州大學 |
| 主分類號： | C12N1/20 | 分類號： | C12N1/20;A23C9/12;C12R1/465 |
| 代理公司： | 南京知識律師事務所 32207 | 代理人： | 盧亞麗 |
| 地址： | 225009 *** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 用于 發酵 制備 鏈球菌 grx11 應用 | ||
【權利要求書】：
1.一株用于發酵乳制備的乳酸菌，是嗜熱鏈球菌（Streptococcus?thermophilus）grx11，保藏號為CGMCC?No：7697。
2.權利要求1所述菌株在制備發酵乳中的用途。
3.根據權利要求2所述的用途，其特征在于，是嗜熱鏈球菌grx11與徳氏乳桿菌保加利亞亞種grx33按6：1-1：1或1：1-1：6混合制成發酵劑，用于發酵乳制備。
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