[發明專利]一種少硫酶助鱷魚皮去鱗甲的方法有效
| 申請號： | 201310306491.8 | 申請日： | 2013-07-19 |
| 公開（公告）號： | CN103343172A | 公開（公告）日： | 2013-10-09 |
| 發明（設計）人： | 李敏;張宗才;劉公巖 | 申請（專利權）人： | 四川大學 |
| 主分類號： | C14B1/02 | 分類號： | C14B1/02 |
| 代理公司： | 成都科海專利事務有限責任公司 51202 | 代理人： | 黃幼陵 |
| 地址： | 610065 四川*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 少硫酶助 鱷魚皮 鱗甲 方法 | ||
1.一種少硫酶助去除鱷魚皮鱗甲的方法，其特征在于工藝步驟如下：
（1）將經過防腐處理的鱷魚皮浸水后得到鱷魚皮坯；
（2）將鱷魚皮坯100質量份、水100~500質量份、表面活性劑0.1~1.0質量份、硫化堿0.1~2.0質量份加入轉鼓或劃槽內，轉動或劃動5~10?min、靜置30~60?min，然后重復前述轉動或劃動、靜置的操作3~4次；
（3）向經過步驟（2）操作的轉鼓或劃槽中加入堿性蛋白酶0.1~5.0質量份、膨脹抑制劑0.1~2.0質量份，然后轉動或劃動5~10?min、靜置30~?60?min，再重復前述轉動或劃動、靜置的操作4~7次；
（4）向經過步驟（3）操作的轉鼓或劃槽中加入石灰1.0~5.0質量份，然后轉動或劃動5~10?min、靜置10~55?min，繼后重復前述轉動或劃動、靜置的操作4~6次，再靜置6~12?h，靜置時間屆滿后，即完成鱷魚皮鱗甲的去除；
所述轉鼓的轉動速度為1~3rpm，劃槽的劃動速度為1~6rpm。
2.根據權利要求1所述少硫酶助去除鱷魚皮鱗甲的方法，其特征在于所述堿性蛋白酶為堿性角蛋白酶、AS.1398堿性蛋白酶、2709堿性蛋白酶中的至少一種。
3.根據權利要求2所述少硫酶助去除鱷魚皮鱗甲的方法，其特征在于所述堿性角蛋白酶為ATCAZYM?D。
4.根據權利要求1至3中任一權利要求所述少硫酶助去除鱷魚皮鱗甲的方法，其特征在于所述硫化堿為Na2S，或者為Na2S和NaHS。
5.根據權利要求1至3中任一權利要求所述少硫酶助去除鱷魚皮鱗甲的方法，其特征在于所述表面活性劑為非離子表面活性劑、陰離子表面活性劑中的至少一種。
6.根據權利要求5所述少硫酶助去除鱷魚皮鱗甲的方法，其特征在于所述非離子表面活性劑為C12-C18的脂肪醇聚乙烯醚、C12-C18的脂肪醇聚氧乙醚硫酸酯鹽或C12-C18的脂肪聚乙烯醚硫酸鹽；所述陰離子表面活性劑為十二烷基苯磺酸鈉或十二烷基硫酸鈉。
7.根據權利要求1至3中任一權利要求所述少硫酶助去除鱷魚皮鱗甲的方法，其特征在于所述膨脹抑制劑為乙醇胺、Na2HPO4、NaH2PO4、ACTILIME?DSC、ACTILIME?LS、ACTILIME?DH中的至少一種。
8.根據權利要求1至3中任一權利要求所述少硫酶助去除鱷魚皮鱗甲的方法，其特征在于去除鱷魚皮鱗甲各工藝步驟的溫度控制在18~38℃。
9.根據權利要求4所述少硫酶助去除鱷魚皮鱗甲的方法，其特征在于去除鱷魚皮鱗甲各工藝步驟的溫度控制在18~38℃。
10.根據權利要求5所述少硫酶助去除鱷魚皮鱗甲的方法，其特征在于去除鱷魚皮鱗甲各工藝步驟的溫度控制在18~38℃。
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