[發(fā)明專利]靈芝菌絲片的制備方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310306241.4
• 申請(qǐng)日: 2013-07-19
• 公開（公告）號(hào): CN103393094A
• 公開（公告）日: 2013-11-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張文鐠;唐立仁
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 乳山市華隆生物科技有限公司
• 主分類號(hào): A23L1/28
• 分類號(hào): A23L1/28;A01G1/04;A23P1/06
• 代理公司: 北京怡豐知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11293
• 代理人: 于振強(qiáng)

1.一種靈芝菌絲片的生產(chǎn)方法，其包括以下步驟：制備培養(yǎng)基、活化菌種、接種及培養(yǎng)、烘干、膨化、粉碎、混合、制粒、壓片，其特征在于，所述制備培養(yǎng)基的步驟包括：

A:谷物培養(yǎng)基的制備

將小麥、玉米、小米、黃豆按質(zhì)量份數(shù)比1:1.5～2:0.6～1:1～1.2，加水至含水量質(zhì)量百分比35～40%，分裝至發(fā)酵瓶中，然后進(jìn)行高溫滅菌，滅菌條件：121～123℃，40～60min；滅菌結(jié)束后，待培養(yǎng)基溫度降至27～35℃時(shí)，放入無菌接種室待接種用；

B:斜面培養(yǎng)基的制備

按照質(zhì)量百分比葡萄糖15～20%、黃豆粉15～17%、玉米粉10～12%、小麥粉10～13%、磷酸二氫鉀0.3～0.8%、硫酸鎂0.2～1%、瓊脂3～5%、蛋白胨3～7%、余為紅薯提取液的比例配置，pH調(diào)至7.0，分裝至試管中，混勻后高溫滅菌，滅菌條件：121～123℃，40～60min；滅菌結(jié)束10～15min后取出試管，擺成斜面，將斜面培養(yǎng)基轉(zhuǎn)移至28～36℃培養(yǎng)箱中恒溫培養(yǎng)18～20h，無菌落長(zhǎng)出方可取出備用；

C:搖瓶培養(yǎng)基的制備

按照質(zhì)量百分比葡萄糖16～21%、黃豆粉15～17%、玉米粉10～12%、小麥粉10～13%、磷酸二氫鉀0.3～0.8%、硫酸鎂0.2～1%、蛋白胨3～7%、余為紅薯提取液的比例配置，pH6.8～7.2，混勻后高溫滅菌，滅菌條件：121～123℃，40～60min；

D:發(fā)酵罐培養(yǎng)基的制備

按照黃豆粉450～500g/kg、淀粉250～300g/kg、葡萄糖100～180g/kg、磷酸二氫鉀5～10g/kg、硫酸鎂2～8g/kg、蛋白胨30～70g/kg的配比進(jìn)行制備；黃豆粉與蛋白粉混合后加水溶解稀釋，加熱至60～70℃后依次加入葡萄糖、磷酸二氫鉀、硫酸鎂和蛋白胨，將混合充分后的混合液加入到反應(yīng)罐中，繼續(xù)對(duì)混合液加水稀釋至1000L，對(duì)反應(yīng)罐進(jìn)行加熱，溫度升至100～105℃時(shí)進(jìn)行一次排氣，繼續(xù)升溫至121～123℃時(shí),關(guān)閉呼吸器進(jìn)出口開關(guān)，使混合培養(yǎng)基在121～123℃、0.15～0.17MPa環(huán)境中滅菌30min，滅菌完畢，關(guān)閉加熱系統(tǒng)使混合培養(yǎng)基降溫至25～28℃保溫待用；

所述紅薯提取液的制備步驟包括：將紅薯洗凈去皮，放到蒸煮鍋中用水煮，紅薯煮至糜爛，用紗布過濾，取其濾液，即為紅薯提取液；

所述活化菌種步驟包括：

(1)選用多孔菌科真菌赤芝，接種到斜面培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)，培養(yǎng)條件為：26～30℃，2～3天，待斜面菌絲長(zhǎng)滿，即作為大量生產(chǎn)的母種a；

(2)選根霉，接種到斜面培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)，培養(yǎng)條件為：28～30℃，1～2天，待斜面菌絲長(zhǎng)滿，即作為大量生產(chǎn)的母種b；

(3)選用子囊菌科酵母菌，接種到斜面培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)，培養(yǎng)條件為：28～30℃，1～2天，待斜面菌絲長(zhǎng)滿，即作為大量生產(chǎn)的母種c；

(4)取上述母種a、b、c菌塊按照質(zhì)量比1:2:1.5的比例接種至搖瓶培養(yǎng)基，26～30℃培養(yǎng)至菌塊長(zhǎng)成圓形后置入搖床，恒溫28～30℃培養(yǎng)60～70h，至有菌絲球形成后即得液體培養(yǎng)菌種；

所述接種及培養(yǎng)步驟中，將液體培養(yǎng)菌種接種到已制備好的谷物培養(yǎng)基中，在25～30℃下避光培養(yǎng)16～22天；

所述混合步驟中，向靈芝菌絲粉中加入抗氧化劑，攪拌并混勻；

所述制粒步驟中，分別加入濕潤(rùn)劑溶液和粘合劑溶液，在混合機(jī)內(nèi)攪拌，然后過篩，得到顆粒狀靈芝菌絲粉制品；

所述壓片步驟中，添加崩解劑并混勻，選用旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)對(duì)顆粒狀靈芝粉制品進(jìn)行壓片。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的靈芝菌絲片的制備方法，其特征在于，所述混合步驟中所使用抗氧劑為乳酸鈣。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的靈芝菌絲片的制備方法，其特征在于，所述制粒步驟中所使用濕潤(rùn)劑為無水乙醇。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的靈芝菌絲片的制備方法，其特征在于，所述制粒步驟中所使用粘合劑為淀粉糊。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的靈芝菌絲片的制備方法，其特征在于，所述壓片步驟中所用崩解劑為低取代羥丙基纖維素。