[發(fā)明專利]一種改善豬肉品質(zhì)的商品豬飼料及其制備方法與應(yīng)用

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310305984.X
• 申請(qǐng)日: 2013-07-19
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN103431203A
• 公開(kāi)（公告）日: 2013-12-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 卞佳林
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 卞佳林
• 主分類號(hào): A23K1/18
• 分類號(hào): A23K1/18;A23K1/14;A23K1/16;A23K1/06;A23K1/175
• 代理公司: 江蘇圣典律師事務(wù)所 32237
• 代理人: 賀翔

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種豬飼料，特別涉及一種改善豬肉品質(zhì)的商品豬飼料及其制備方法與應(yīng)用。?

背景技術(shù)

豬肉品質(zhì)的評(píng)定是通過(guò)肉質(zhì)性狀特性進(jìn)行判斷，而肉質(zhì)性狀特性包括嫩度、風(fēng)味、多汁性、肉色、系水力等，它們決定了消費(fèi)者對(duì)肉品的可接受性。肉質(zhì)性狀特性主要受肉品內(nèi)在化學(xué)成分和組織結(jié)構(gòu)影響，例如肉品中的化學(xué)組成和肌肉組織學(xué)特性，同時(shí)也與屠宰后肌肉代謝(如糖原酵解)特性等相關(guān)?，F(xiàn)有肉質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)通常包括以下幾個(gè)方面：(1)肌肉中化學(xué)成分組成特點(diǎn)，其中較為重要包括蛋白質(zhì)、脂肪、肌苷酸、氨基酸和脂肪酸；(2)肌肉組織學(xué)特性，如肌肉肌纖維的直徑和密度；(3)肌肉感官特征，直接反映肉品的外觀，主要包括肌肉肉色、風(fēng)味和質(zhì)地等；(4)肉質(zhì)性狀特性，主要包括肉色、pH值、系水力、滴水損失、大理石紋、嫩度等。?

目前，養(yǎng)豬工作者一直致力于追求高效率的豬肉生產(chǎn)，而把主要的注意力放在提高豬的生長(zhǎng)速度與育肥性能上，取得了十分明顯的進(jìn)展，豬的生長(zhǎng)速度、料重比和瘦肉率得到不斷的改進(jìn)，產(chǎn)肉能力有了很大的提高。然而，過(guò)份強(qiáng)調(diào)產(chǎn)肉性能而沒(méi)有重視豬生長(zhǎng)過(guò)程中的內(nèi)在機(jī)能，導(dǎo)致肉質(zhì)下降成為當(dāng)前養(yǎng)豬生產(chǎn)不可忽視的巨大問(wèn)題。肉品質(zhì)下降使得劣質(zhì)肉的發(fā)生比例大大提高，一方面嚴(yán)重影響了其食用價(jià)值，另一方面也大幅度降低了其加工性能，阻礙了下游產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)其價(jià)值的繼續(xù)附加，造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。發(fā)明內(nèi)容?

發(fā)明目的：本發(fā)明的目的是提供一種能夠有效改善豬肉品質(zhì)的商品豬飼料及其制備方法。?

技術(shù)方案：本發(fā)明提供的一種改善豬肉品質(zhì)的商品豬飼料，由以下組份制成：玉米、大麥、細(xì)米糠、麩皮、棉籽餅、啤酒糟、甘薯藤、蠶蛹粉、骨粉、貝殼粉、復(fù)合維生素、復(fù)合多礦、核心添加劑；其中，核心添加劑包括以下組份：山藥、馬錢子、牛膝、蘇子、黃芪、貫眾、柏子仁、萊菔子、仙鶴草。?

優(yōu)選地，由以下重量份的組份制成：玉米25-35份、大麥10-20份、細(xì)米糠8-12份、麩皮15-25份、棉籽餅18-22份、啤酒糟4-6份、甘薯藤4-6份、蠶蛹粉0.5-1.5?份、骨粉0.5-1.5份、貝殼粉0.5-1.5份、復(fù)合維生素0.5-1.5份、復(fù)合多礦0.5-1.5份、核心添加劑2-4份；其中，每10份核心添加劑由以下重量份的組份制成：山藥1-3份、馬錢子0.5-1.5份、牛膝0.5-1.5份、蘇子0.5-1.5份、黃芪0.5-1.5份、貫眾0.5-1.5份、柏子仁0.5-1.5份、萊菔子0.5-1.5份、仙鶴草0.5-1.5份。?

更優(yōu)選地，由以下重量份的組份制成：玉米30份、大麥15份、細(xì)米糠10份、麩皮20份、棉籽餅20份、啤酒糟5份、甘薯藤5份、蠶蛹粉1份、骨粉1份、貝殼粉1份、復(fù)合維生素1份、復(fù)合多礦1份、核心添加劑3份；其中，每10份核心添加劑由以下重量份的組份制成：山藥2份、馬錢子1份、牛膝1份、蘇子1份、黃芪1份、貫眾1份、柏子仁1份、萊菔子1份、仙鶴草1份。?

其中，所述復(fù)合維生素包括維生素A、維生素E、維生素B1、維生素B2，每公斤復(fù)合維生素中包括：維生素A8000IU、維生素E30mg、維生素B14mg、維生素B26mg。?

其中，所述復(fù)合多礦包括鐵、銅、鋅、錳、鈷、硒，所述復(fù)合多礦每公斤中包括：鐵150克、銅10克、鋅100克、錳20克、鈷0.50克、硒0.50克。?

本發(fā)明還提供了上述改善豬肉品質(zhì)的商品豬飼料的制備方法，包括以下步驟：?

（1）將山藥、馬錢子、牛膝、蘇子、黃芪、貫眾、柏子仁、萊菔子、仙鶴草分別粉碎、過(guò)篩后混合，得核心添加劑；?

（2）將玉米、大麥、細(xì)米糠、麩皮、棉籽餅、啤酒糟、甘薯藤分別粉碎、過(guò)篩后混合，得初級(jí)飼料；?

（3）將初級(jí)飼料中依次加入骨粉、貝殼粉、復(fù)合多礦、復(fù)合維生素和核心添加劑，即得。?

本發(fā)明還提供了上述改善豬肉品質(zhì)的商品豬飼料的應(yīng)用，將所述改善豬肉品質(zhì)的商品豬飼料按豬體重的2-4%/日進(jìn)行喂食。?

有益效果：本發(fā)明提供的改善豬肉品質(zhì)的商品豬飼料不僅能夠提供商品豬母豬基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，保證商品豬的生長(zhǎng)效率，同時(shí)通過(guò)優(yōu)化飼料配方并加入核心添加劑，能夠還能改善商品豬的肉質(zhì)，安全性高、原料來(lái)源廣、價(jià)格低廉。?

本發(fā)明的改善豬肉品質(zhì)的商品豬飼料中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，配方科學(xué)，營(yíng)養(yǎng)全面，可完全滿足商品豬的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)。?

本發(fā)明的改善豬肉品質(zhì)的商品豬飼料能夠提高商品豬免疫力、安全性高。采用天然產(chǎn)物為原料作為核心添加劑，能夠提高商品豬自身免疫力，促進(jìn)商品豬生長(zhǎng)，改善商品?豬肉質(zhì)。?