[發明專利]一種羊胎盤多肽粉的制備方法及其可溶性顆粒的制備方法

無效

• 申請號: 201310305509.2
• 申請日: 2013-07-19
• 公開（公告）號: CN103330048A
• 公開（公告）日: 2013-10-02
• 發明（設計）人: 邊同
• 申請（專利權）人: 內蒙古迦妮生物科技開發有限公司
• 主分類號: A23J3/04
• 分類號: A23J3/04;A23J3/34;A23L1/305
• 代理公司: 天津市北洋有限責任專利代理事務所 12201
• 代理人: 杜文茹

1.一種羊胎盤多肽粉的制備方法，其特征在于，包括如下階段：

1）對羊胎盤原料進行預處理，進行組織勻漿；

2）在勻漿液內加入蛋白酶和風味蛋白酶，酶解、脫腥脫苦和滅酶；

3）離心除雜，得到羊胎盤多肽溶液；

4）濃縮干燥得到羊胎盤多肽干粉。

2.根據權利要求1所述的一種羊胎盤多肽粉的制備方法，其特征在于，階段1）所述的羊胎盤原料預處理包括：選取新鮮羊胎盤為原料，對新鮮羊胎盤進行清洗干凈，去除雜質，瀝水，稱重，加入所述新鮮羊胎盤重量0.5～1.0倍純水組織勻漿。

3.根據權利要求1所述的一種羊胎盤多肽粉的制備方法，其特征在于，階段2）包括如下步驟：

（1）將階段1）得到的勻漿液在90℃溫度下加熱10～15分鐘后，調節溫度至50～55℃；

（2）按每1kg新鮮羊胎盤加入5～20ml的蛋白酶及1～5ml的風味蛋白酶的量，在步驟（1）得到的勻漿液內加入蛋白酶和風味蛋白酶，并控制溫度為50～55℃，酶解4小時；

（3）將步驟（2）得到的酶解液溫度調節至30～35℃；

（4）按每1kg新鮮羊胎盤加入1.0～1.5g活性干酵母粉的量，在步驟（3）得到的酶解液內加入活性干酵母粉，培養60～90分鐘；

（5）將步驟（4）得到的酶解液在90℃下加熱10分鐘，進行滅酶。

4.根據權利要求1所述的一種羊胎盤多肽粉的制備方法，其特征在于，階段3）所述的離心除雜，是將階段（2）得到的酶解液使用6000轉每分鐘的高速低溫離心機進行離心10分鐘去除水不溶物，得到澄清透明的淡黃色液體，即羊胎盤多肽溶液。

5.根據權利要求1所述的一種羊胎盤多肽粉的制備方法，其特征在于，階段4）所述的濃縮干燥是，將階段3）得到的羊胎盤多肽溶液在真空狀態下濃縮至原體積的1/2，然后噴霧干燥，得到羊胎盤多肽干粉。

6.根據權利要求1所述的一種羊胎盤多肽粉的制備方法，其特征在于，所述的羊胎盤多肽干粉要滿足以下條件：

（1）羊胎盤多肽干粉中多肽含量大于等于50%；

（2）羊胎盤多肽干粉中相對分子質量低于1000的羊胎盤多肽干粉要大于等于總水解物的80%。

7.一種權利要求1～6任一項所述的羊胎盤多肽干粉的可溶性顆粒劑的制備方法，其特征在于，將羊胎盤多肽干粉與菊糖或木糖按1：2的比例混勻，制成顆粒劑。