[發明專利]一種茶香玉米及其制備方法

無效

• 申請號: 201310299627.7
• 申請日: 2013-07-17
• 公開（公告）號: CN103445084A
• 公開（公告）日: 2013-12-18
• 發明（設計）人: 章治山;武駿
• 申請（專利權）人: 當涂縣黃池蔬菜產銷專業合作社
• 主分類號: A23L1/164
• 分類號: A23L1/164;A23L1/29
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

本發明涉及一種即食食品，尤其涉及一種茶香玉米及其制備方法。

背景技術

玉米含有豐富的營養成分，具有降血糖、降血壓、降血脂、抗衰老、健脾益胃、防癌抗癌、美容護膚、排毒通便的功效，能夠加工成各種食品。本發明將玉米粒制作成可開袋即食的方便食品，其美味可口、營養豐富，具有綠茶香味。

發明內容

本發明克服了現有技術中的不足，提供了一種茶香玉米及其制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：

一種茶香玉米，是由下述重量份的原料制成：

玉米粒60-70、海帶4-5、山藥2-3、烏梅2-3、桑白皮1-2、茯苓2-3、板栗葉1-2、無花果2-3、枸杞葉1-2、穿心蓮葉1-2、薄荷葉2-3、綠茶8-10。

一種茶香玉米的制備方法，包括以下步驟：

（1）將綠茶用15-18倍沸水泡開，過濾，得到茶水，將玉米粒用茶水浸泡4-5小時，取出曬干；

（2）將適量生姜、干辣椒用花生油爆炒至有香味，撈出生姜、干辣椒，倒入曬干的玉米粒，加入適量食鹽，文火翻炒至玉米粒出香；

（3）將海帶泡開切絲，加6-7倍水煮爛，過濾，將去皮切片的山藥片加到濾液中，繼續煎煮15-20分鐘，打漿，得到山藥漿；

（4）將烏梅、桑白皮、茯苓、板栗葉、無花果、枸杞葉、穿心蓮葉、薄荷葉粉碎，加7-8倍水回流提取2次，每次50-60分鐘，過濾，合并濾液，得到提取液；

（5）將上述出香的玉米粒送入提取液中，小火煨燉2-3小時，撈出玉米粒，再次曬干；

（6）將再次曬干后的玉米粒加入到步驟（1）中剩下的茶水中，加入上述山藥漿，小火燜潤至液體基本被吸干，取出玉米粒，曬干后定量包裝即可。

與現有技術相比，本發明的優點是：

本發明用多種中藥保健成分來提高玉米粒的營養價值，制成的茶香玉米美味可口，具有綠茶香味，開袋即食，老少皆宜，長期食用有益于人體健康，具有降血糖、降血壓、降血脂、增進食欲、補肝益腎、補脾養胃、清熱解毒、防癌抗癌、美容護膚、消除便秘、防老抗衰的功效。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述：

實施例：

一種茶香玉米，是由下述重量份（斤）的原料制成：

玉米粒60、海帶4、山藥2、烏梅2、桑白皮1、茯苓2、板栗葉1、無花果2、枸杞葉1、穿心蓮葉1、薄荷葉2、綠茶8。

一種茶香玉米的制備方法，包括以下步驟：

（1）將綠茶用15倍沸水泡開，過濾，得到茶水，將玉米粒用茶水浸泡4小時，取出曬干；

（2）將適量生姜、干辣椒用花生油爆炒至有香味，撈出生姜、干辣椒，倒入曬干的玉米粒，加入適量食鹽，文火翻炒至玉米粒出香；

（3）將海帶泡開切絲，加6倍水煮爛，過濾，將去皮切片的山藥片加到濾液中，繼續煎煮15分鐘，打漿，得到山藥漿；

（4）將烏梅、桑白皮、茯苓、板栗葉、無花果、枸杞葉、穿心蓮葉、薄荷葉粉碎，加8倍水回流提取2次，每次50分鐘，過濾，合并濾液，得到提取液；

（5）將上述出香的玉米粒送入提取液中，小火煨燉2小時，撈出玉米粒，再次曬干；

（6）將再次曬干后的玉米粒加入到步驟（1）中剩下的茶水中，加入上述山藥漿，小火燜潤至液體基本被吸干，取出玉米粒，曬干后定量包裝即可。