[發明專利]一種林蛙油復合沖劑及其制備方法

無效

• 申請號: 201310297928.6
• 申請日: 2013-07-17
• 公開（公告）號: CN103330212A
• 公開（公告）日: 2013-10-02
• 發明（設計）人: 張洪超
• 申請（專利權）人: 遼寧宏宇生物科技有限公司
• 主分類號: A23L1/30
• 分類號: A23L1/30;A23L1/302
• 代理公司: 鐵嶺天工專利商標事務所 21105
• 代理人: 靳萬清

技術領域

本發明涉及一種林蛙油復合沖劑，還涉及到該林蛙油復合沖劑的制備方法。

背景技術

林蛙油是雌林蛙的干燥輸卵管，是珍貴的滋補保健品，具有補腎益精，潤肺養陰功效，有很高的藥用、?營養價值。林蛙油含有豐富的蛋白質，粗蛋白的含量達樣品總量的50%以上，其氨基酸總量達?17.16%，多種微量元素，還有促進人體增高的甲狀腺素、提高性功能的睪酮、雌醇、雌酮素，因而是一種營養價值極高的滋補品和藥物，特別對精血不足、體虛氣弱、肺虛咳嗽、神經衰弱、記憶減退、產后無乳及肺結核、肝炎等消耗性疾病及老年人的康復具有明顯作用還可以延緩人體衰老、增強生理功能等。

人參是多年生草本植物，含有十多種人參皂苷、人參多糖、多種氨基酸肽類和維生素等營養成分，另據《農本草經》記載，人參可以“補五臟，安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目益智、久服延年益壽”。?人參能調節中樞神經系統的平衡，可改變機體的反應性，能增加肝臟代謝各物質的酶的活性，從而增強機體對各種化學物質的耐受力和免疫力。另外，人參還可以延長細胞壽命，達到延緩衰老的作用，它療效好，無毒副作用。

枸杞為茄科植物，其味甘、性平，具有補肝益腎的功效，具有十分重要的、多方面的保健功能作用，它可以調節人體免疫能力，能有效抑制腫瘤生長和細胞突變，并且可以降血糖、降血脂，具有延緩衰老、抗疲勞等功效。

目前市場上已有蛙油膠囊、蛙油片劑、蛙油口服液、蛙油飲品等產品，蛙油膠囊、蛙油片劑失去了食品的口感，而蛙油口服液、蛙油飲品由于保質期較長需要添加防腐劑，另外，塊狀林蛙油、人參、枸杞等食品食用和攜帶也不方便。

發明內容

本發明要解決的技術問題是提供一種口感好、無須添加任何防腐劑且食用和攜帶方便的林蛙油復合沖劑，本發明同時還提供該林蛙油復合沖劑的制備方法。

為解決上述技術問題，本發明一種林蛙油復合沖劑，由林蛙油、人參、枸杞、蜂蜜、姜、維生素C和維生素E組成，各組分含量（重量百分數）為：林蛙油占50%－60%、人參占1%－5%、枸杞占5%－10%、蜂蜜占10%－20%、姜占5%－10%、維生素C占0.01%－0.05%、維生素E占0.01%－0.02%。

制備本發明林蛙油復合沖劑的方法，包括以下步驟：

1）、選取50－60重量份的除去表面筋膜和雜質的林蛙油干品，按照１:200的比例向林蛙油干品中加入蒸餾水進行泡發，制成均勻懸濁液，向該懸濁液中加入5－10重量份的姜，文火加熱至80℃，冷卻后得到林蛙油主料；

2）、向步驟1）中所制得的林蛙油主料中添加1-5重量份的人參、5-10重量份的枸杞、10-20重量份的蜂蜜，0.01-0.05重量份的維生素C和0.01-0.02重量份的維生素E，經攪拌混合均勻，進行均質、殺菌后冷卻制得復合林蛙油混合液；

3）、將步驟2）中制得的復合林蛙油混合液進行低溫噴霧干燥處理，制得林蛙油復合沖劑。

所述步驟1）中林蛙油干品的泡發溫度為4℃-10℃，泡發時間為12-24h。

所述步驟2）中的均質條件為60℃，15MPa，殺菌條件是90℃，20min。

所述步驟3）中的低溫噴霧干燥處理中進料口的溫度為70℃，出料口的溫度為45℃。

本發明林蛙油復合沖劑由于包含了人參、枸杞、蜂蜜、姜、維生素C和維生素E，不僅營養豐富，而且食用具有很好的口感，本發明林蛙油復合沖劑無須添加任何防腐劑，攜帶和食用都很方便。

具體實施方式

本發明一種林蛙油復合沖劑，由林蛙油、人參、枸杞、蜂蜜、姜、維生素C和維生素E組成，各組分含量（重量百分數）為：林蛙油占50%－60%、人參占1%－5%、枸杞占5%－10%、蜂蜜占10%－20%、姜占5%－10%、維生素C占0.01%－0.05%、維生素E占0.01%－0.02%。

制備本發明林蛙油復合沖劑的方法，包括以下步驟：

1）、選取50－60重量份的除去表面筋膜和雜質的林蛙油干品，按照１:200的比例向林蛙油干品中加入蒸餾水進行泡發，制成均勻懸濁液，向該懸濁液中加入5－10重量份的姜，文火加熱至80℃，冷卻后得到林蛙油主料；

2）、向步驟1）中所制得的林蛙油主料中添加1-5重量份的人參、5-10重量份的枸杞、10-20重量份的蜂蜜，0.01-0.05重量份的維生素C和0.01-0.02重量份的維生素E，經攪拌混合均勻，進行均質、殺菌后冷卻制得復合林蛙油混合液；

3）、將步驟2）中制得的復合林蛙油混合液進行低溫噴霧干燥處理，制得林蛙油復合沖劑。