[發(fā)明專利]一種茶樹菇培養(yǎng)基及其配置方法

有效

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• 申請日: 2013-07-16
• 公開（公告）號: CN103304341A
• 公開（公告）日: 2013-09-18
• 發(fā)明（設計）人: 王龍
• 申請（專利權）人: 王龍
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00
• 代理公司: 南京眾聯(lián)專利代理有限公司 32206
• 代理人: 顧進

技術領域

本發(fā)明涉及一種茶樹菇菌類的栽培領域，尤其涉及一種茶樹菇培養(yǎng)基及其配置方法。

背景技術

茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等?營養(yǎng)成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類，中醫(yī)認為該菇具有補腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效，?是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。?茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。

茶樹菇屬中溫型食用菌，其培養(yǎng)基的配置需求較高，普通選用的雜木屑和玉米芯作為茶樹菇培養(yǎng)基的碳源，由于雜木屑的C源營養(yǎng)元素單一，栽培茶樹菇菌絲生長慢，產量低，同時含有日常培育茶樹菇的氮源選用的是棉籽殼或者麩皮，其氮元素較難分解進入培養(yǎng)基中，不利于茶樹菇菌株的吸收，造成了生長出來的茶樹菇的營養(yǎng)價值與成分較少，不利于人們正常營養(yǎng)的攝入。

發(fā)明內容

針對上述存在的問題，本發(fā)明目的在于提供一種生長效率高、營養(yǎng)豐富的茶樹菇培養(yǎng)基及其配置方法。

為了達到上述目的，本發(fā)明采用的技術方案如下：一種茶樹菇培養(yǎng)基，所述的培養(yǎng)基的配方和重量比如下：15%-20%桃樹木屑，20%-25%的柳樹木屑；10%-15%的茶葉果殼，4%-6%的蛋白胨粉末，2%-4%的瓊脂條，3%-5%的草木灰，1%-3%的石膏。

本發(fā)明所述的桃樹木屑和柳樹木屑為置于室外經(jīng)日曬和淋雨等老化處理過的木屑，所述桃樹木屑和柳樹木屑的質量比為1:1.5；所述木屑的長度范圍為0.8-1.5cm，該長度的填裝與存放方便，同時方便茶樹菇根系的附著，連接穩(wěn)定。

本發(fā)明所述的茶葉果殼為茶葉果經(jīng)去芯處理后的原殼，經(jīng)粉碎攪拌機攪拌，所述的茶葉果殼為攪拌粉碎后處于表面直徑0.5-1cm的固體顆粒，所述0.5-1cm表面直徑的固體顆粒。方便填充進木屑的空隙范圍之內，方便茶樹菇的營養(yǎng)吸收。。

本發(fā)明所述的培養(yǎng)基中含有水分，所述的水為家用自來水經(jīng)高溫煮沸15-20min后制得的蒸餾水，所述蒸餾水的重量比與培養(yǎng)基總重量比為2:1；此配比的茶樹菇栽培的培養(yǎng)基含水量，用手抓一把培養(yǎng)基，用勁捏，指縫間濕潤，稍有水但不流下，手指松開成塊，落地后散開為宜。

本發(fā)明所述的蛋白胨粉末是以大豆為原料，經(jīng)大豆蛋白酶水解后10-30min之后得到的產物，產物經(jīng)過雙層濾網(wǎng)過濾，濾液干燥后所得，蛋白胨粉末為茶樹菇生長提供氮源，大豆中蛋白質含量豐富，分解后的多肽和游離氨基酸方便茶樹菇的吸收。

本發(fā)明所述的草木灰為日常使用的稻草或者小麥秸稈焚燒后所得的固體粉末，所述焚燒后的固體粉末經(jīng)振蕩機和孔徑為0.3cm的篩網(wǎng)篩選后所得，草木灰為茶樹菇生長提供無機碳酸鹽，原料豐富，使用成本較低。

本發(fā)明所述的石膏為生石膏經(jīng)過煅燒和磨細而成的熟石灰粉末，所述粉末的微粒直徑為1-5mm；與水混合后混合液體容易進入培養(yǎng)基的各個組成成分之間，方便培養(yǎng)基的定型。

本發(fā)明所述的瓊脂條由紫菜經(jīng)過→浸堿→洗滌→漂白→煮膠→過濾→推條→冷凍→脫水→烘干滅菌后制得的成品，所述瓊脂條的含水量為5%-8%，瓊脂條不僅能為茶樹菇生長提供必要的營養(yǎng)元素，還能加固培養(yǎng)基，方便定型。

本發(fā)明所述的茶樹菇培養(yǎng)基各種成分優(yōu)選的重量百分配比如下：桃樹木屑15%，柳樹木屑22.5%；茶葉果殼13%，蛋白胨粉末5%，瓊脂條3.3%，草木灰4%，石膏2%；所述的配置培養(yǎng)基中使用的蒸餾水的質量百分配比為129.6%。

本發(fā)明所述的一種茶樹菇培養(yǎng)基的配置方法：

1）將自桃樹枝干和柳樹枝干的分別進行分段切塊處理，切開后的枝干經(jīng)過不同的大型粉碎機粉碎，粉碎后的顆粒通過1.5cm網(wǎng)徑的過濾篩網(wǎng)結構，得到直徑為0-1.5cm的枝條顆粒，在將混合粉末顆粒通過0.8cm網(wǎng)徑的過濾篩網(wǎng)結構，得到直徑為0.8-1.5cm的枝條顆粒，稱重后待用；