[發(fā)明專利]一種抗衰老巧克力月餅無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310293107.5 | 申請日： | 2013-07-13 |
| 公開（公告）號： | CN103392768A | 公開（公告）日： | 2013-11-20 |
| 發(fā)明（設計）人： | 馬天沖;郝保梅;馬飛亞;董雷;王東杰;劉治坤 | 申請（專利權(quán)）人： | 臨泉縣金禾面粉有限公司 |
| 主分類號： | A21D13/08 | 分類號： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112 | 代理人： | 陳其霞 |
| 地址： | 236400 安徽*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 衰老 巧克力 月餅 | ||
1.一種抗衰老巧克力月餅，其特征在于它是由下述重量份的原料組成的：
面粉70-80、燕麥粉10-15、紅棗6-10、黃豆6-7、全脂奶粉3-5、巧克力粉35-45、肉松20-30、瓜子仁3-5、檸檬汁6-8、山楂15-20、三七2-3、綠茶1-2、鈣果葉1-2、大薊1-2、棒棒草2-3、靈芝2-3、人參1-2、蘋果粉4-5、枸杞葉1-2、水20-30。
2.一種如權(quán)利要求1所述的抗衰老巧克力月餅的制備方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）將上述黃豆炒香后研碎成粉；
（2）將上述綠茶加4-6倍水，加熱至沸，加入紅棗，在80-90℃下加熱蒸煮至水干，出料，篩去綠茶，冷卻，將紅棗研碎成粉；
（3）將上述得到的粉料與面粉、燕麥粉、全脂奶粉、水混合，攪拌后制成月餅面皮；
（4）將上述鈣果葉、三七、大薊、棒棒草、靈芝、人參、枸杞葉混合，加水提取，過濾，合并濾液，將山楂絞碎后加入到上述濾液中，80-100℃加蓋蒸煮至水干，出料冷卻，與剩余各原料混合，攪拌均勻，制成餡料；
（5）將得到的餡料和面皮制得月餅坯，在200-220℃的電烤爐中烤制20-30分鐘，即得所述抗衰老巧克力月餅。
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