[發(fā)明專利]一種雙孢菇培養(yǎng)基質(zhì)用預(yù)發(fā)酵雞糞的制備方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310292698.4
• 申請(qǐng)日: 2013-07-12
• 公開（公告）號(hào): CN103387431A
• 公開（公告）日: 2013-11-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 寇玉芳;張靜;孫德江;張法博
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 山東芳綠農(nóng)業(yè)科技有限公司
• 主分類號(hào): C05F17/00
• 分類號(hào): C05F17/00;C05G3/00
• 代理公司: 濟(jì)南舜源專利事務(wù)所有限公司 37205
• 代理人: 宋玉霞

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種雙孢菇培養(yǎng)基質(zhì)用預(yù)發(fā)酵雞糞的制備方法。

背景技術(shù)

雙孢菇[Agaricus?bisporur?(Lange)Sing]有的地方也稱它為白蘑菇，洋蘑菇，它是世界上人工栽培最早，有著悠久歷史的食用菌。蘑菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美，不僅是美味佳肴，而且有多種醫(yī)用價(jià)值。經(jīng)常食用可增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，調(diào)節(jié)人體代謝機(jī)能，預(yù)防和治療高血壓、冠心病等多種疾病。

雙孢菇屬草腐菌，中低溫性菇類，我國北方地區(qū)氣候比較適合其生長，種植雙孢菇投資少、見效快、效益高，具有很大經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

雞的消化道短，飼料停留時(shí)間不長。其糞便粗蛋白質(zhì)含量高，且富含多種氨基酸、鈣、磷和維生素等。雞糞是養(yǎng)雞的副產(chǎn)品，許多養(yǎng)殖場雞糞的隨意攤放也對(duì)生態(tài)環(huán)境造成了嚴(yán)重污染，主要表現(xiàn)在水體的富營養(yǎng)化、地下水和地表水的污染、產(chǎn)生惡臭和有害氣體、有害病菌的肆意傳播等。為了提高雞糞的利用價(jià)值，對(duì)雞糞經(jīng)處理后，利用發(fā)酵后雞糞用來栽培雙孢菇也是一條利用的好途徑。

《山東農(nóng)業(yè)科學(xué)》2013，45(3)：112—113《麥秸雞糞栽培雙孢菇工廠化生產(chǎn)技術(shù)》，公開了一種麥秸雞糞栽培雙孢菇工廠化生產(chǎn)技術(shù)，該技術(shù)中，按500m²用料計(jì)：需麥秸29000kg、雞糞23000?kg加水?dāng)嚢鑜0-12?h，將豆餅1250?kg、尿素94?kg、石膏2292?kg均勻撒入麥秸雞糞料中，5天左右進(jìn)入一期發(fā)酵。一期發(fā)酵在室外涼棚內(nèi)進(jìn)行，把上述拌好的料堆根據(jù)翻料機(jī)大小制成高1.5m、寬1.5m、長度因料而定的料堆。然后每隔3～4天翻堆1次。第一次翻堆時(shí)，堆內(nèi)溫度高達(dá)60℃左右，翻堆時(shí)，把堆外的翻到堆內(nèi)，堆上的翻到堆下，這樣反復(fù)翻堆3—4次，時(shí)間大約兩周，發(fā)酵后的指標(biāo)為：含水量75％左右、pH值8.2左右，然后進(jìn)入二期發(fā)酵。二期發(fā)酵在發(fā)酵室內(nèi)進(jìn)行，時(shí)間為1周左右。發(fā)酵溫度控制在58℃左右8?h，然后在24?h內(nèi)逐步降溫到50℃?，并逐步加大空氣調(diào)節(jié)，使料溫下降到45℃。二期發(fā)酵后的指標(biāo)為：含水量68％-70％、碳氮比16：1、pH值7.5～7.8。原料應(yīng)無糞臭味、無氨味，顏色為咖啡色或深褐色。但是這種雙孢菇的栽培方法病蟲害明顯較多，單體菇重量小、菇型圓整度差。

發(fā)明內(nèi)容

為了解決上述的技術(shù)問題，本發(fā)明提供了一種雙孢菇培養(yǎng)基質(zhì)用預(yù)發(fā)酵雞糞的制備方法。

本發(fā)明是通過下述的技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的：

一種雙孢菇培養(yǎng)基質(zhì)用預(yù)發(fā)酵雞糞的制備方法，包含如下步驟：

（a）??按照重量百分比稱取固體原料，置長5-10米，寬3-5米，深3-5米的發(fā)酵池中，加浸泡過植物秸稈的水使含水量為45-55%，得濕潤雞糞；

（b）??把濕潤好的雞糞在48-53℃腐熟5天，即得。

上述雙孢菇培養(yǎng)基質(zhì)用預(yù)發(fā)酵雞糞的制備方法中，步驟（a）中所述的固體原料，由以下重量百分比的原料制成：干雞糞75-83%、干稻殼8-12%、石膏粉4-8%、過磷酸鈣1.5-2.5%、石灰2.5-3.5%。

優(yōu)選的，上述雙孢菇培養(yǎng)基質(zhì)用預(yù)發(fā)酵雞糞的制備方法中，步驟（a）中所述的固體原料，由以下重量百分比的原料制成：干雞糞77-81%、干稻殼9-11%、石膏粉5-7%、過磷酸鈣1.8-2.2%、石灰2.8-3.2%。

更優(yōu)選的，上述雙孢菇培養(yǎng)基質(zhì)用預(yù)發(fā)酵雞糞的制備方法中，步驟（a）中所述的固體原料，由以下重量百分比的原料制成：干雞糞79%、干稻殼10%、石膏粉6%、過磷酸鈣2%、石灰3%。

上述雙孢菇培養(yǎng)基質(zhì)用預(yù)發(fā)酵雞糞的制備方法中，步驟（a）中所述的植物秸稈為麥草、玉米秸稈、水稻秸稈、花生秸稈、大豆秸稈中的一種或幾種。

上述雙孢菇培養(yǎng)基質(zhì)用預(yù)發(fā)酵雞糞的制備方法中，步驟（a）中所述的植物秸稈為麥草。

上述雙孢菇培養(yǎng)基質(zhì)用預(yù)發(fā)酵雞糞的制備方法中，步驟（a）中所述的浸泡過植物秸稈的水，浸泡時(shí)間為2-8小時(shí)。

上述雙孢菇培養(yǎng)基質(zhì)用預(yù)發(fā)酵雞糞的制備方法中，步驟（a）中加水使含水量為50%。

上述雙孢菇培養(yǎng)基質(zhì)用預(yù)發(fā)酵雞糞的制備方法中，所得的雙孢菇培養(yǎng)基質(zhì)用預(yù)發(fā)酵雞糞的的pH?為8-9。

干雞糞含有機(jī)物質(zhì)豐富如淀粉、蛋白質(zhì)、纖維素、半纖維素等，還有鈣、磷等無機(jī)鹽，經(jīng)發(fā)酵處理后，不但除去了臭味，而且雞糞中豐富的有機(jī)物和無機(jī)物轉(zhuǎn)化為更能被菌絲吸收利用的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于解決后期營養(yǎng)不足，出菇個(gè)體小的缺陷。在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，上述配方中，如果干雞糞所占比例過大，容易會(huì)出現(xiàn)爛袋現(xiàn)象，降低雙孢菇培養(yǎng)的產(chǎn)量。