[發(fā)明專利]一種桑葉加工工藝在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310292576.5 | 申請日： | 2013-07-12 |
| 公開（公告）號： | CN104273212A | 公開（公告）日： | 2015-01-14 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 劉宏 | 申請（專利權(quán)）人： | 蘇州錦華領(lǐng)康餐飲管理有限公司 |
| 主分類號： | A23B7/005 | 分類號： | A23B7/005;A23B7/04 |
| 代理公司： | 北京聯(lián)瑞聯(lián)豐知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11411 | 代理人： | 曾少麗 |
| 地址： | 215000 江蘇省*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 桑葉 加工 工藝 | ||
1.一種桑葉加工工藝，其特征在于，包括以下步驟：
a、采摘桑葉，所述桑葉的葉寬小于8厘米；
b、使用送風(fēng)式預(yù)冷設(shè)備對上述步驟a采摘的桑葉進(jìn)行預(yù)冷卻處理；
c、使用清水清洗粘附在步驟b所得的桑葉表面的灰塵、雜物；
d、使用可傾氣鍋，對步驟c所得的桑葉進(jìn)行漂燙，漂燙所使用的水中添加有與水質(zhì)量比為4:1000的Na2CO3，以及與水質(zhì)量比為5:1000的CaCO3，水溫為75℃-95℃,漂燙時間為12秒，漂燙氣壓為0.3-0.4pa；
e、將步驟d所得的桑葉撈出并放入水溫為5℃-10℃的水中冷卻15分鐘；
f、將步驟e所得的桑葉從水中撈出，瀝干水，放入包裝袋中，并抽凈包裝袋中空氣；
g、將步驟f所得的桑葉和包裝袋一起放入-35℃的速凍庫中冷凍35分鐘，再取出放入-18℃的冷庫中存儲即可。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種桑葉加工工藝，其特征在于，步驟d中所述水溫為80℃，漂燙氣壓為0.35pa。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種桑葉加工工藝，其特征在于，步驟e中所述水溫為7℃。
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