[發明專利]一種從南極磷蝦中提取富含磷脂的磷蝦油的方法

無效

• 申請號: 201310290669.4
• 申請日: 2013-07-11
• 公開（公告）號: CN103320217A
• 公開（公告）日: 2013-09-25
• 發明（設計）人: 曹榮軍;于志鵬;劉少芳;薛長湖;楊慶利;孫杰;任憲君;張秋艷
• 申請（專利權）人: 日照海大博遠海洋生物科技有限公司
• 主分類號: C11B1/10
• 分類號: C11B1/10;C11B1/02
• 代理公司: 暫無信息
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技術領域

本發明涉及一種磷蝦油的提取方法，尤其涉及一種從南極磷蝦中提取富含磷脂的磷蝦油的方法。

背景技術

南極磷蝦(Euphausia??superba)，又名大磷蝦或南極大磷蝦，是一種生活在南極洲水域的磷蝦。南極磷蝦長期生活在0℃以下無污染的南極海域，以浮游植物(?藻類)?為食。研究發現，南極磷蝦是目前全球蛋白質含量最高的生物之一，濕重含蛋白達17%，干重達70%，被稱為“人類未來的動物蛋白庫”；其體內還富含蝦油、蝦青素、低溫酶等活性物質，在醫藥、化工、農業、水產等領域具有廣泛應用前景，綜合開發價值巨大。

南極磷蝦的脂肪含量占濕重的1-6%，主要的油脂類型包括：卵磷脂(PC)(33-36%)，磷脂酰乙醇胺(PE)(5-6%)，甘油三酯(TG)(33-40%)，游離脂肪酸(FFA)(8-16%)，蝦青素等。其中，南極磷蝦含有豐富的多不飽和脂肪酸(DHA?及EPA)?組成的磷脂，多不飽和脂肪酸組成的磷脂在人體和動物體中起重要作用，具有提高記憶力，預防老年癡呆癥，預防心腦血管疾病和防止動脈粥樣硬化等作用。所以從南極磷蝦中提取富含磷脂的油脂提取開發技術日趨重要。?

目前，關于磷蝦油的提取研究報道較少。已知的方法主要有采用非極性或極性有機溶劑來提取南極磷蝦油，最終產品磷脂含量較低，磷脂含量通常低于40%；或首先從非極性溶劑提取出的粗磷蝦油，然后采用極性溶劑進行精制，所得磷蝦油的磷脂含量達到40%?～45%；或采用加熱、堿性溶液預處理或剪切乳化等處理方法制備得到磷脂含量約45%的磷蝦油。但這些方法都存在工藝復雜或者磷蝦油的磷脂含量低的問題。

本專利提供一種簡單可行的提取富含磷脂的磷蝦油的方法，所得磷蝦油的磷脂含量大于50%。

發明內容

本發明為了克服現有技術中存在的上述缺點，提供一種從南極磷蝦中提取富含磷脂的磷蝦油的方法，使用本方法提取的磷蝦油磷脂含量大于50%，同時還含有蝦青素、不飽和脂肪酸、維生素、微量元素等多種對人體有益的元素。

為達到上述目的，本發明所采用的技術解決方案是：一種從南極磷蝦中提取富含磷脂的磷蝦油的方法，包括如下步驟：

一、干燥：將南極磷蝦進行冷凍干燥或熱烘干燥后，再經粉碎、研磨后過60?目篩，得到含水量≤10%的南極磷蝦粉；

二、提?。喝「赡蠘O磷蝦粉，加入6～8?倍（w/v）的非極性或弱極性有機溶劑，在25?～35℃下攪拌提取，過濾；?

三、溶劑揮發：將濾液在溫度35～50℃，真空度-0.06?～-0.085MPa?下進行蒸發，去掉提取液中的有機溶劑，得到南極磷蝦油；

四、磷脂的富集：向所得的南極磷蝦油中加入1倍重量濃度為95%?的乙醇水溶液，混合均勻，加熱至60℃，攪拌下加入1-2倍重量的0.01～0.5%氯化鈉溶液，于4℃溫度下靜置4～5小時，混合液自然分層，取下層富含磷脂的南極磷蝦油的乙醇溶液；將下層溶液在溫度35～55?℃，真空度-0.06～-0.085MPa?條件進行蒸發，去掉其中的乙醇水溶液，得到磷脂含量為50～60%的南極磷蝦油。

進一步的，所述步驟三中非極性或弱極性有機溶劑為正己烷、6?號汽油或石油醚的一種。

本發明的有益效果是：1、本提取工藝在低溫下進行，所得磷蝦油磷脂含量高，大于50%，品質好，同時還含有蝦青素、不飽和脂肪酸、維生素、微量元素等多種對人體有益的元素；2、磷脂的富集步驟采用極性有機溶劑作為溶劑，可以進一步去除南極磷蝦油中殘余的提取溶劑；3、不僅可以得到高磷脂含量的南極磷蝦油，在富集步驟中的上層溶液南極磷蝦油也可以回收再利用，提取后的南極磷蝦粉還可以生產其他產品；4、提取方法簡單，所得產品質量穩定，所使用的溶劑相對安全實用。

具體實施方式

實施例1

一種從南極磷蝦中提取富含磷脂的磷蝦油的方法，包括如下步驟：

干燥：將南極磷蝦進行冷凍干燥或熱烘干燥后，再經粉碎、研磨后過60?目篩，得到含水量8%的南極磷蝦粉；

提取：取干南極磷蝦粉100g，加入正己烷量為磷蝦粉的6?倍（w/v），在25℃下攪拌提取3小時，過濾；

溶劑揮發：將濾液在溫度40℃，真空度-0.06MPa?下進行蒸發，去掉提取液中的有機溶劑，得到南極磷蝦油粗品；