[發明專利]茶樂服及其制作工藝

無效

• 申請號: 201310289696.X
• 申請日: 2013-06-26
• 公開（公告）號: CN104247763A
• 公開（公告）日: 2014-12-31
• 發明（設計）人: 米力·木汗
• 申請（專利權）人: 阿勒泰市達爾汗農業開發有限責任公司
• 主分類號: A23C9/123
• 分類號: A23C9/123;A23C9/13
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于奶的制備方法，特別是一種茶樂服及其制作工藝。

背景技術

牛奶發酵后可制備酸奶，羊奶、馬奶、駱駝奶也可以制備相應的羊酸奶、馬酸奶、駱駝酸奶，在新疆、內蒙等牧區可見到羊酸奶、馬酸奶、駱駝酸奶，不過用山羊奶制作的茶樂服不可見。在古代，哈薩克人將山羊奶發酵后制成乳汁飲料，叫做“茶樂服”，特供老人、嬰兒、身體虛弱的人喝，特別是肺結核人喝，還可以降血壓，降血脂，起到補身作用，茶樂服味道酸辣，營養成分豐富。

發明內容

本發明提供一種茶樂服及其制作工藝。

本發明是這樣實現的：

1.取1份馬酸奶或駱駝酸奶，加入3-4份山羊奶內，山羊奶溫度為30℃-40℃，攪勻，保溫存放24-48小時，山羊奶完全凝固后成為半成品茶樂服，備用；

2.將新鮮山羊奶倒入皮桶或瓷桶或不銹鋼桶內，新鮮山羊奶的溫度為30℃-35℃，桶內加一塊馬錢子和5-6根菖蒲根，再加入半成品茶樂服，攪勻，保溫存放24-30小時，山羊奶完全凝固后成為茶樂服；

3.將茶樂服用攪拌機攪拌1小時，包裝，紫外線殺菌即可。

本發明的有益效果是：本發明挖掘古代地方特色的茶樂服制作方法，與當今的生產工藝相結合，滿足市場需求；茶樂服營養豐富，起補身作用。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明進一步說明。

所述茶樂服及其制作工藝是這樣實現的：

1.取1份馬酸奶或駱駝酸奶，加入3-4份山羊奶內，山羊奶溫度為30℃-40℃，攪勻，保溫存放24-48小時，山羊奶完全凝固后成為半成品茶樂服，備用；

2.將新鮮山羊奶倒入皮桶或瓷桶或不銹鋼桶內，新鮮山羊奶的溫度為30℃-35℃，桶內加一塊馬錢子和5-6根善福根，再加入半成品茶樂服，攪勻，保溫存放24-30小時，山羊奶完全凝固后成為茶樂服；

3.將茶樂服用攪拌機攪拌1小時，包裝，紫外線殺菌即可。