[發明專利]一種預防癌變的烤青椒及其制備方法無效
| 申請號： | 201310288789.0 | 申請日： | 2013-07-11 |
| 公開（公告）號： | CN103416690A | 公開（公告）日： | 2013-12-04 |
| 發明（設計）人： | 葛亞飛 | 申請（專利權）人： | 葛亞飛 |
| 主分類號： | A23L1/212 | 分類號： | A23L1/212;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233200 安徽省滁*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 預防 癌變 青椒 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種預防癌變的烤青椒，其特征在于它是由下述重量份的原料組成的：
青椒96-100、木瓜粉13-18、菠蘿汁20-30、生姜粉4-5、菊芋1-2、大薊1-2、桃樹葉1-2、山楂核2-3、猴頭菇4-5、絞股藍3-4、女貞子3-4、魚腥草1-2、銀耳粉3-6、煉乳2-3、食鹽適量。
2.一種如權利要求1所述的預防癌變的烤青椒的制備方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）將上述菊芋、大薊、桃樹葉、山楂核、猴頭菇、絞股藍、女貞子、魚腥草混合，加6-10倍水蒸煮至沸，保持沸騰10-15分鐘，過濾，濃縮，噴霧成粉；
（2）將上述生姜粉炒熱后加入煉乳，中火翻炒1-2分鐘，取出后與青椒混合攪拌；
（3）將上述菠蘿汁與上述重量3-5%的木瓜粉混合攪拌，加入5-6%的酵母，在25-30℃下密封發酵20-25天，加入銀耳粉，繼續發酵1-2天；
（4）將上述處理后的各原料與剩余各原料混合，攪拌均勻，置于鍋內加蓋，在50-70℃下燜至水干，出料，至于烤箱內，中火烘烤4-5分鐘，取出冷卻，密封包裝，即得所述預防癌變的烤青椒。
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