[發(fā)明專利]一種西蘭花濃縮粉的提取制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310281689.5
• 申請日: 2013-07-07
• 公開（公告）號: CN103315297A
• 公開（公告）日: 2013-09-25
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陳剛;高波
• 申請（專利權(quán)）人: 安徽世茂中藥股份有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明主要涉及中藥保健品領(lǐng)域，尤其涉及一種西蘭花濃縮粉的提取制備方法。

背景技術(shù)

西蘭花屬十字花科，易栽易種，可分期栽培。西蘭花主莖頂端形成綠色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明顯，較松散，而不密集成球，以采集花蕾的嫩莖供食用。

?西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。現(xiàn)有文獻研究指出，菜花內(nèi)還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發(fā)生。另外菜花中還含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經(jīng)常食用可滑潤開胃，對肌膚有很好的美白效果。?

在西蘭花現(xiàn)有產(chǎn)品市場上，基本上多以食用蔬菜進行食用，由于西蘭花菜肴在制備菜肴上的季節(jié)及食用不便等局限，進一步推廣存在一定困難。中國專利（200910119871.4）一種西蘭花多酚膠囊,公開了西蘭花多酚膠囊及制備方法，但可以看出沒有充分利用到西蘭花中的營養(yǎng)物質(zhì)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明目的就是為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種西蘭花濃縮粉的提取制備方法。

本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：

一種西蘭花濃縮粉的提取制備方法，其特征在于：依次按照以下步驟進行：

（1）取西蘭花，洗凈，除去西蘭花上的葉子，留西蘭花花蕾、花球，切碎至粒度5-10mm；

（2）將上述處理后的西蘭花放入醇提罐，加入西蘭花重量5-7倍的5-10%的乙醇溶液；

（3）溫度控制在65℃-85℃，提取20-30分鐘；

（4）過濾，收集提取液，濾渣充分壓擠收集提取液；

?(5)真空低溫干燥：開動真空冷凍干燥機，將真空干燥室的溫度降至-40至-25℃，使西蘭花提取液快速凍結(jié)，然后將真空度控制在7-10mmHg，使西蘭花提取液料溫保持在-25℃至-15℃，冷凝器的溫度控制在-30℃至-20℃，真空低溫干燥持續(xù)進行10-12小時；

(6)粉碎：將干燥的西蘭花提取物粉碎并過200篩；

(7)封裝保存：將西蘭花濃縮粉按規(guī)格分裝充氮氣封口。?

本發(fā)明的優(yōu)點：得到西蘭花濃縮粉可直接制備片劑、顆粒劑、膠囊劑保健品隨時服用。同時本法提取收集的西蘭花提取液可將西蘭花中有效成分一次提取完全，避免其它成分的流失。低溫長時間干燥、氮氣封口包裝可使類似維生素C等易氧化成分長期保存不變質(zhì)。

具體實施方式：

實施例一

一種西蘭花濃縮粉的提取制備方法，依次按照以下步驟進行：

（1）取西蘭花，洗凈，除去西蘭花上的葉子，留西蘭花花蕾、花球，切碎至粒度5mm；

（2）將上述處理后的西蘭花放入醇提罐，加入西蘭花重量5倍的5%的乙醇溶液；

（3）溫度控制在65℃，提取20分鐘；

（4）過濾，收集提取液，濾渣充分壓擠收集提取液；

?(5)真空低溫干燥：開動真空冷凍干燥機，將真空干燥室的溫度降至-40，使西蘭花提取液快速凍結(jié)，然后將真空度控制在7mmHg，使西蘭花提取液料溫保持在-25℃，冷凝器的溫度控制在-30℃，真空低溫干燥持續(xù)進行10小時；

(6)粉碎：將干燥的西蘭花提取物粉碎并過200篩；

(7)封裝保存：將西蘭花濃縮粉按規(guī)格分裝充氮氣封口得產(chǎn)品。

實施例二

一種西蘭花濃縮粉的提取制備方法，其特征在于：依次按照以下步驟進行：

（1）取西蘭花，洗凈，除去西蘭花上的葉子，留西蘭花花蕾、花球，切碎至粒度10mm；

（2）將上述處理后的西蘭花放入醇提罐，加入西蘭花重量7倍的10%的乙醇溶液；

（3）溫度控制在85℃，提取30分鐘；

（4）過濾，收集提取液，濾渣充分壓擠收集提取液；

?(5)真空低溫干燥：開動真空冷凍干燥機，將真空干燥室的溫度降至-25℃，使西蘭花提取液快速凍結(jié)，然后將真空度控制在10mmHg，使西蘭花提取液料溫保持在-15℃，冷凝器的溫度控制在-20℃，真空低溫干燥持續(xù)進行12小時；

(6)粉碎：將干燥的西蘭花提取物粉碎并過200篩；

(7)封裝保存：將西蘭花濃縮粉按規(guī)格分裝充氮氣封口。

實施例三