[發明專利]一種方便涼粉一次性成型技術方法

無效

• 申請號: 201310279326.8
• 申請日: 2013-07-04
• 公開（公告）號: CN103349197A
• 公開（公告）日: 2013-10-16
• 發明（設計）人: 李瑞;李東鋒;李東成
• 申請（專利權）人: 李瑞
• 主分類號: A23L1/09
• 分類號: A23L1/09;A23P1/10
• 代理公司: 天津盛理知識產權代理有限公司 12209
• 代理人: 王融生

1.一種方便涼粉一次性成型技術方法，其特征在于：

原料：薯類淀粉、豆類淀粉、谷物類淀粉、變性淀粉、谷物類面粉中的任意一種或者組合，水；

涼粉粉體的配置：按重量比例，

淀粉6%—50%，水50%—94%，總量為100%

涼粉粉體加工方法：

<1>將淀粉和水按比例制成淀粉水混合液；

<2>將制好的淀粉水混合液裝入符合食品要求的包裝容器內；

<3>將裝有淀粉水混合液的包裝容器裝入加熱、滅菌設備中加熱、滅菌，在加熱、滅菌過程中，通過振動、旋轉方式使淀粉水混合液混合均勻，加熱、滅菌時間為3分鐘-35分鐘；加熱、滅菌溫度為70℃—131℃使其熟化成型并滅菌。

2.根據權利要求1所述的方便涼粉一次性成型技術方法，其特征在于：

淀粉6%—50%，水50%—94%，按以上程序一次性成型完成制粉。

3.根據權利要求1或2所述的方便涼粉一次性成型技術方法得到的產品方便涼粉。