[發明專利]一種五色系列沖飲粉

有效

• 申請號: 201310278550.5
• 申請日: 2013-07-04
• 公開（公告）號: CN103340403A
• 公開（公告）日: 2013-10-09
• 發明（設計）人: 丁朋;丁利
• 申請（專利權）人: 天益食品（徐州）有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L2/39;A23L1/212
• 代理公司: 徐州支點知識產權代理事務所(普通合伙) 32244
• 代理人: 李中華

1.一種五色系列沖飲粉，包括五色蔬菜沖飲粉、五色花沖飲粉、五色果沖飲粉、五色豆沖飲粉和五色瓜沖飲粉，其特征在于，各種沖飲粉采用的原料和重量百分比為：

（1）五色蔬菜沖飲粉，牛蒡25%-35%、白蘿卜15%-25%、胡蘿卜15%-25%、白蘿卜葉15%-25%、香菇5%-15%；

（2）五色花沖飲粉，茉莉花35%-45%、桂花15%-25%、玫瑰10%-20%、百合10%-20%、洛神花5%-15%；

（3）五色果沖飲粉，菠蘿35%-45%、椰子15%-25%、芒果15%-25%、草莓5%-15%、蘋果5%-15%；

（4）五色豆沖飲粉，紅豆35%-45%、綠豆15%-25%、豇豆15%-25%、黑豆5%-15%、豌豆5%-15%；

（5）五色瓜沖飲粉，哈密瓜25%-35%、黃瓜15%-25%、木瓜15%-25%、西瓜15%-25%、南瓜5%-15%。

2.根據權利要求1所述的一種五色系列沖飲粉的制作方法，其特征在于，具體步驟為：

???（1）烘干

將原料攤鋪到干燥箱里，攤鋪的厚度為2cm-4cm，烘干溫度設定為65℃-70℃，烘干30分鐘-40分鐘后測量水分，當水分為5%-8%時，停止烘干；

???（2）炒制?

將烘干后的原料轉移到旋轉式炒制機中，升溫至200℃后保持3分鐘-8分鐘，觀察原料的顏色變為金黃色，停止炒制，待冷卻后取出；

（3）混合

將炒制后的五種原料倒入混合機中混合，混合時間為10分鐘-20分鐘，混合均勻后密閉保存待用；???

（4）磨粉

將混合均勻的原料進行磨粉，磨粉細度為110目-120目，將磨粉后的混合原料裝入密封袋中保存待用；

（5）加入輔料混合

將磨粉后的混合原料與輔料倒入混合機中混合10分鐘-20分鐘后取出，密閉保存待用；

（6）殺菌

將加入輔料混合后的半成品用臭氧殺菌25分鐘-35分鐘；

（7）包裝

將殺菌后的成品倒入包裝機進行包裝，每包凈重10g。

3.根據權利要求1所述的一種五色系列沖飲粉，其特征在于，所述的各種沖飲粉采用的原料和重量百分比為：

????（1）五色蔬菜沖飲粉，牛蒡30%、白蘿卜20%、胡蘿卜20%、白蘿卜葉20%、香菇10%；

????（2）五色花沖飲粉，茉莉花40%、桂花20%、玫瑰15%、百合15%、洛神花10%；

????（3）五色果沖飲粉，菠蘿40%、椰子20%、芒果20%、草莓10%、蘋果10%；

????（4）五色豆沖飲粉，紅豆40%、綠豆20%、豇豆20%、黑豆10%、豌豆10%；

????（5）五色瓜沖飲粉，哈密瓜30%、黃瓜20%、木瓜20%、西瓜20%、南瓜10%。

4.根據權利要求2所述的一種五色系列沖飲粉，其特征在于，所述的輔料為木糖醇、環糊精、維生素C和維生素E。

5.根據權利要求2所述的一種五色系列沖飲粉，其特征在于，所述的混合機為雙錐混合機。