[發明專利]一種冬蟲夏草菌粉藥酒及其制備方法

無效

• 申請號: 201310277019.6
• 申請日: 2013-07-03
• 公開（公告）號: CN103446189A
• 公開（公告）日: 2013-12-18
• 發明（設計）人: 朱力;朱迪;馮志豪;黃衛紅
• 申請（專利權）人: 廣州市浩立生物科技有限公司;黃衛紅
• 主分類號: A61K36/068
• 分類號: A61K36/068;C12G3/04;A61P1/14;A61P37/04;A61P9/06
• 代理公司: 廣州新諾專利商標事務所有限公司 44100
• 代理人: 周端儀

技術領域

本發明涉及食品、飲料、保健和保健食品加工及應用領域，特別是一種藥酒及其制備方法。?

背景技術

蟲草被孢菌粉為冬蟲夏草幼蟲分離的被孢霉屬真菌（Mortierella?SP）經人工培養發酵的菌絲體，再經干燥后得到的粉末。蟲草頭孢菌粉是從新鮮冬蟲夏草中分離得到的麥角蟲草頭孢（Cephalosporium?Sinensis?Chen.Sp.nov）經液體深層發酵所得菌絲體的干燥粉末。這兩種菌粉屬于國家藥典委員會審定品種。?

蟲草被孢菌粉和蟲草頭孢菌粉傳統的使用方法都是以藥的方式進行，把它們制成膠囊口服，遵醫生囑口服，一次2～3粒，一日2～3次等等。這樣的口服吃法不利于對菌粉的吸收、口感不好，同時使用方法單一。如何拓寬傳統藥材的使用范圍，適應現代人越來越高的養生要求，成為目前急需解決的問題。?

發明內容

為了解決上述問題，本發明的目的在于提供一種冬蟲夏草菌粉藥酒，其更有利于吸收和享受。?

本發明的另一個目的是提供上述冬蟲夏草菌粉藥酒的制備方法。?

本發明的目的通過如下技術方案實現：一種冬蟲夏草菌粉藥酒的制備方法，其特征在于包括以下步驟：（1）將蟲草被孢菌粉、蟲草頭孢菌粉原料進行超臨界CO₂萃取，萃取出酯溶性物質部分；（2）將經過萃取的蟲草被孢菌粉、蟲草頭孢菌粉原料進行熱乙醇泡提，提取醇溶性物質部分，濃縮得浸膏；（3）將步驟（1）和步驟（2）所得物質混合，均質，加入用糧食釀造的酒浸泡即可。?

所述的蟲草被孢菌粉與蟲草頭孢菌粉的重量比為1:99～99:1。?

所述的步驟（1）中，萃取壓力為15Mpa～32Mpa，溫度為35～80℃，萃取時間為1～5個小時。?

所述的萃取物中腺苷含量≥0.3%、蟲草素≥0.3%、甘露醇≥10%。?

所述的步驟（2）中，萃取過的蟲草被孢菌粉、蟲草頭孢菌粉原料與乙醇按重量比1:25～30加熱攪拌，溫度50～85℃，時間1～3小時。?

所述的步驟（2）進行熱水泡提后，液相部分通過薄膜蒸發器進行濃縮，濃縮后的浸膏含水量不大于60%。?

所述的步驟（3）中，混合溫度為常溫～60℃，均質壓力為20～50Mpa。?

所述的步驟（3）中，用糧食釀造的酒的度數為30～55度。?

所述的蟲草被孢菌粉與蟲草頭孢菌粉混合后進行步驟（1）～步驟（3）；或者，蟲草被孢菌粉與蟲草頭孢菌粉分別進行步驟（1）～步驟（2）后，再進行步驟（3）的混合。?

由上述方法制得的冬蟲夏草菌粉藥酒。?

本發明克服了常規的冬蟲夏草菌粉食用方法帶來的弊端，把蟲草被孢菌粉和蟲草頭孢菌粉復配，通過特定的工藝將冬蟲夏草菌粉中脂溶性和醇溶性有效成分提取出來，制作成藥酒，不僅方便飲用，而且既有菌類特有的味道，還便于吸收，起到很好的食療作用，例如提高人體的免疫能力、護肝養腎、抗心律失常等。?

附圖說明

圖1是本發明超臨界CO₂萃取工藝流程圖；?

圖2是本發明熱乙醇泡提工藝流程圖；?

圖3是圖2中的攪拌反應罐結構示意圖；?

圖4是圖2中的薄膜蒸發器結構示意圖；?

其中：萃取釜1、分離釜2、換熱器3、儲罐4、CO₂氣瓶5、CO₂高壓泵6、換熱器7、攪拌反應罐8、過濾器9、輸液泵10、薄膜蒸發器11、冷凝器12、攪拌電機8-1、物料進口8-2、攪拌罐體8-3、攪拌槳8-4、液相出口8-5、底部排放口8-6；刮膜電機11-1、刮膜器軸11-2、蒸發物抽出口11-3、液相物進口11-4、薄膜蒸發器主體11-5、濃縮液出口11-6。?

具體實施方式

本發明是一種冬蟲夏草菌粉藥酒，其制備方法為：?

（1）超臨界CO₂萃取?

將蟲草被孢菌粉、蟲草頭孢菌粉原料進行超臨界CO₂萃取，萃取出酯溶性物質部分如甘露醇、腺苷、蟲草素等。蟲草被孢菌粉與蟲草頭孢菌粉的重量比為1:99～99:1，優選1:50～50:1，更優選1:10～10:1。?