[發明專利]用于球形巧克力表面拉毛處理的系統

無效

• 申請號: 201310274946.2
• 申請日: 2013-07-02
• 公開（公告）號: CN104273307A
• 公開（公告）日: 2015-01-14
• 發明（設計）人: 笪憲華
• 申請（專利權）人: 上海華寶食品廠有限公司
• 主分類號: A23G1/04
• 分類號: A23G1/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食品加工領域，尤其是涉及一種用于球形巧克力表面拉毛處理的系統。

背景技術

巧克力食品作為公眾較為鐘愛的產品，其加工的過程是較為復雜的，球形巧克力的加工中具有拉毛處理的工序，球形巧克力表面拉毛之后以便于其表面附著其它材質的附著物，以強化口感，在批量化生產過程中，現有技術通常是利用人工進行球形巧克力的拉毛處理，在球形巧克力加工過程中，弊端是較多的，較為突出的是單位時間內每個工人處理的球形巧克力較少，直接導致加工效率的低下問題；由于食品的安全性是加工過程特別重視的因素，而食品與外界因素接觸環節越多，出現食品安全質量問題的風險則越大。

發明內容

本發明的目的就是為了解決上述問題，提供一種加工效率高、拉毛外形的穩定性高的用于球形巧克力表面拉毛處理的系統。

為了實現上述目的，本發明采用如下技術方案：

用于球形巧克力表面拉毛處理的系統，其特征在于，具有：

多層含網格狀輸送帶的水平輸送單元，其至上而下布置且相鄰水平輸送單元中位于下層的水平輸送單元具有接納上層水平輸送單元掉落物的輸送段；

驅動水平輸送單元循環運動的驅動裝置。

進一步，所述水平輸送單元的輸送帶采用不銹鋼網帶。

進一步，各水平輸送單元的輸送帶相互獨立運動。

進一步，各水平輸送單元的輸送帶位于由一條輸送帶構成的同一循環回路中。

進一步，所述驅動裝置含：

驅動電機；

傳動機構；

安裝于輸送單元中的轉軸，轉軸與驅動電機通過傳動機構連接。

進一步，所述傳動機構含鏈輪傳動機構、齒輪傳動機構、蝸桿傳動機構。

進一步，所述驅動裝置還包括：變頻控制器，其與驅動裝置中的驅動電機相連。

本發明的有益效果是：（1）該系統的加工效率較高，可大批量、規模化生產；（2）巧克力的食品安全問題免受外界因素干擾。

附圖說明

圖1為實施例1的用于球形巧克力表面拉毛處理的系統結構示意圖。

圖2為實施例2的用于球形巧克力表面拉毛處理的系統結構示意圖。

具體實施方式

為了使本發明實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結合具體圖示，進一步闡述本發明。

實施例1：參見圖1，用于球形巧克力表面拉毛處理的系統，其具有：五層含網格狀輸送帶的水平輸送單元，水平輸送單元分別界定為第一、第二、第三、第四、第五水平輸送單元1、2、3、4、5，其至上而下布置且相鄰水平輸送單元中位于下層的水平輸送單元具有接納上層水平輸送單元掉落物的輸送段；驅動水平輸送單元循環運動的驅動裝置，整個系統具有支撐用的支架體結構，各個結構均安裝于該支架體之上。

第一水平輸送單元1，其具有接納待拉毛處理的球形巧克力的輸入端A1以及一個輸出端B1，在輸出端B1設有將輸送帶進行180度轉向的第一轉軸10，待拉毛處理的球形巧克力位于水平輸送單元1的第一水平輸送段11自輸入端A1朝向輸出端B1運動，待處理的球形巧克力直接由輸出端B1掉落，從而進入第二水平輸送單元2。

經過第一轉軸進行180度轉向的輸送帶由第二水平輸送單元2的第二轉軸20進行180度轉向設置，經過轉向后的輸送帶作為第二水平輸送單元的第二水平輸送段21，而第二水平輸送段的有效輸送段的長度為L1，自第一水平輸送單元掉落的球形巧克力直接掉落在第一水平輸送段中有效輸送段的左端，球形巧克力則自第一水平輸送段中有效輸送段的右端掉落進入第三水平輸送單元，而在第一水平輸送段的最右端通過第三轉軸22經輸送帶進行180度的轉向而進入下一環節。

經過第三轉軸22轉向的輸送帶經過第三水平輸送單元的第四轉軸30轉向180度，從而形成第三水平輸送單元的第三水平輸送段31，第三水平輸送段同樣具有長度為L2的有效輸送段，第三水平輸送段中的有效輸送段的最左端接納自第二水平輸送單元掉落的情形巧克力，自第三水平輸送段的最右端掉入第四水平輸送單元，這里在第三水平輸送段的最右端設有第五轉軸32。

同理，可以無限數量往下布置N個水平輸送單元，水平輸送單元的多少關系到拉毛的程度以及球形巧克力的風干程度。