[發明專利]刺梨保鮮劑的制備方法及其保鮮工藝

無效

• 申請號: 201310270496.X
• 申請日: 2013-07-01
• 公開（公告）號: CN103283826A
• 公開（公告）日: 2013-09-11
• 發明（設計）人: 葉雙全
• 申請（專利權）人: 貴州山珍寶綠色科技開發有限公司
• 主分類號: A23B7/154
• 分類號: A23B7/154
• 代理公司: 重慶博凱知識產權代理有限公司 50212
• 代理人: 張利秋

1.刺梨保鮮劑的制備方法，其特征在于：按照以下重量百分比配方制備：

保鮮劑檸檬酸2～4%、保鮮劑苯甲酸鈉0.5～1%、抑菌被膜劑殼聚糖1.5～2%、被膜劑馬鈴薯淀粉2.5～4%、水90～95%；上述各配方的重量百分比總和為100%；

按照上述配方比例將保鮮劑檸檬酸、保鮮劑苯甲酸鈉、抑菌被膜劑殼聚糖、被膜劑馬鈴薯淀粉加入盛裝相應比例水的容器中定容，然后攪拌均勻，即得保鮮劑。

2.根據權利要求1所述制備方法，其特征在于：所述保鮮劑配方的優選重量百分比為：保鮮劑檸檬酸3%、保鮮劑苯甲酸鈉1%、抑菌被膜劑殼聚糖2%、被膜劑馬鈴薯淀粉3%、水91%。

3.采用如權利要求1或2所述保鮮劑用于刺梨保鮮的處理工藝為：

（1）、選果去雜：挑選刺梨鮮果，去除霉爛、損傷、蟲害的果實及其果葉等雜物;

（2）、洗果殺菌：清洗刺梨鮮果表皮上的污垢及殘留農藥，然后用0.3%的過氧化氫浸泡鮮果1分鐘，再用清水漂洗干凈，瀝干;

（3）、涂膜無公害保鮮劑：將洗凈、殺菌、瀝干后的刺梨鮮果倒入按上述比例制備好的涂膜保鮮劑液體里，浸泡2分鐘，然后晾干；

（4）、保鮮膜保鮮：將晾干涂膜后的刺梨鮮果裝入塑料保鮮袋，扎實密封放入塑料筐；

（5）、冷藏保鮮：將整筐刺梨鮮果放入溫度為0～4⁰C，相對濕度為65%～75%的冷庫內儲存。