[發(fā)明專利]焦山楂飲料的制作方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310265112.5
• 申請日: 2013-06-18
• 公開（公告）號: CN103393173A
• 公開（公告）日: 2013-11-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 杜明華;杜慶華
• 申請（專利權(quán)）人: 杜明華
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/04;A23L1/09
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種山楂飲料的制作方法，特別是一種焦山楂飲料的制作方法。

背景技術(shù)

山楂中含有豐富的碳水化合物、山楂酸、抗壞血酸、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、黃酮類化合物、以及鈣、鐵、鉀等礦物質(zhì)元素。因此，山楂具有健脾消積、降血壓、降血脂、減肥以及防治心腦血管疾病等功能。具有山楂成分的各種飲料也具有上述的某些功能。目前市場上有各種各樣的山楂飲料，這些飲料中的山楂部分都是用的生山楂，因此，這些飲料酸味較濃，所以，這些飲料不適合那些不喜歡酸味較濃的人以及腸胃不好的人飲用。

而傳統(tǒng)制作焦山楂的方法是：將山楂切片曬干，置鍋內(nèi)用武火炒至外面焦褐色，內(nèi)部黃褐色為度，噴灑清水，取出曬干，制成焦山楂。用傳統(tǒng)方法制作的焦山楂，由于不能準(zhǔn)確地控制炒鍋的溫度，以及每個(gè)山楂片各處受熱不均勻，所以不能很好地控制焦山楂的質(zhì)量。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種適合大眾口味、酸味較淡以及腸胃不好的人所飲用的焦山楂飲料的制作方法。

本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：

一種焦山楂飲料的制作方法，按如下步驟進(jìn)行：

將干山楂片放入電烤箱，電烤箱的溫度設(shè)置在120℃～140℃，烘烤時(shí)間控制在30～50分鐘，制成焦山楂；

焦山楂與冰糖按重量份進(jìn)行配制，焦山楂與冰糖的比例是：2～10∶1，將兩者放入同一容器中，加入焦山楂與冰糖兩者總質(zhì)量20倍以上的沸水，蓋好容器蓋；經(jīng)過半小時(shí)至一個(gè)小時(shí)的時(shí)間，過濾掉焦山楂即可得到焦山楂飲料。

采用上述技術(shù)方案的本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，用電烤箱制作焦山楂，可以準(zhǔn)確地控制烘烤溫度，并使每個(gè)山楂片各處受熱均勻，所以能夠很好地控制焦山楂的質(zhì)量；用本方法制作的飲料不僅適合大眾口味，更適合那些不喜歡酸味較濃的人以及腸胃不好的人；此種飲料不僅解渴，長期飲用還可以起到健脾消積、降血壓、降血脂、減肥以及防治心腦血管等疾病的效果。

本發(fā)明的優(yōu)選方案是：

所述電烤箱的溫度設(shè)置在124℃或125℃或126℃或140℃。

所述焦山楂與冰糖的重量份配比是2∶1。

焦山楂選10克，冰糖5克，兩者放入同一容器中，加入300毫升的沸水，蓋好容器蓋；經(jīng)過半小時(shí)的時(shí)間，過濾掉焦山楂即可得到焦山楂飲料。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合實(shí)施例詳述本發(fā)明：

實(shí)施例1：

一種焦山楂飲料的制作方法，具體步驟是：

將干山楂片放入電烤箱，電烤箱的溫度設(shè)置在140℃，烘烤時(shí)間控制在30分鐘，制成焦山楂；

焦山楂選10克，冰糖5克，兩者放入同一容器中，加入300毫升的沸水，蓋好容器蓋；經(jīng)過半小時(shí)的時(shí)間，過濾掉焦山楂即可得到焦山楂飲料。

本實(shí)施例中，用電烤箱制作焦山楂，可以準(zhǔn)確地控制烘烤溫度，并使每個(gè)山楂片各處受熱均勻，所以能夠很好地控制焦山楂的質(zhì)量；用本方法制作的飲料不僅適合大眾口味，更適合那些不喜歡酸味較濃的人以及腸胃不好的人；此種飲料不僅解渴，長期飲用還可以起到健脾消積、降血壓、降血脂、減肥以及防治心腦血管等疾病的效果。

發(fā)明人曾經(jīng)對十名患有肥胖癥病人作過一次實(shí)驗(yàn)，讓他們堅(jiān)持每天喝這種飲料，三個(gè)月后再去體檢，結(jié)果發(fā)現(xiàn)他們原來偏高的各項(xiàng)指標(biāo)均有不同程度的降低。

本發(fā)明還可用于不適合飲用糖類的病人使用，適當(dāng)增加焦山楂的量，而減少冰糖的加入或不加冰糖。