[發明專利]一種理脾化痰的健康食品及制備方法

無效

• 申請號: 201310264430.X
• 申請日: 2013-06-27
• 公開（公告）號: CN103385464A
• 公開（公告）日: 2013-11-13
• 發明（設計）人: 葉建斌
• 申請（專利權）人: 葉建斌
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/164
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種理脾化痰的健康食品及制備方法，屬于食品保健領域。

背景技術

高脂血癥是由于脂肪代謝或運轉異常使血漿一種或多種脂質高于正常的一種病證，隨著我國生活水平的提高，其發病率呈逐年增加的趨勢，現代醫學研究證實：高脂血癥是動脈粥樣硬化性心、腦血管疾病的重要危險因子，因此調整血中脂質，糾正高脂血癥，從而降低被稱為人類生命第一殺手的心、腦血管疾病的發病率，已成為當前醫學界研究的一項重要課題，我們依據中醫理論和現代中高脂血癥的發病與脾的關系最為密切，認為脾失健運，水谷精微不歸正化，變生痰濕脂濁，注入血脈，是高脂血癥發病的主要病機，由于痰成于脾，也化于脾，從而提出高脂血癥的治療，應重在理脾化痰。通常認為，食物是為人體提供生長發育和健康生存所需的各種營養素的可食性物質。也就是說，食物最主要的是營養作用，同時中醫很早就認識到食物不僅能營養，而且還能療疾祛病。食物“病人服之，不但療病，并可充饑；不但充饑，更可適口，用之對癥，病自漸愈，即不對癥，亦無他患”。隨著社會的發展，現在人們越來越講究養生之道。很多適合養生的食品也隨之被推廣，常見的有養生雜糧粉，雜糧粥，藥膳等等。理脾化痰的健康食品無疑已成為大家迫切尋覓的良方。注重食療是預防和調節的高脂血癥的方法之一，食療都有一個很好的輔助調理作用，如何制作適應現代人們青睞的健康食品是我們研究開發方向。

發明內容

為解決上述存在的問題，本發明的目的在于提供了在于一種理脾化痰的健康食品及制備方法，該食品細膩爽口，并有一定韌性，價廉物美，能夠理脾化痰、有益身體健康。

本發明的一種理脾化痰的健康食品，按重量百分比計，包括以下組成成份：天麻超微粉4~8%、陳皮超微粉4~8%、白術超微粉4~8%、茯苓超微粉4~8%、酥油4~8%、白砂糖4~8%、小麥粉30~50%、其余為水。

所述的理脾化痰的健康食品的制備方法，包括以下步驟：

(1)天麻超微粉的制備

選料：取原料天麻，去雜質，洗凈，晾干；

烘干：微波干燥，在70℃條件下，控制水分在4%以下；

粉碎：干燥后的天麻，先在粉碎機中預粉碎至50~70目，再送入超微粉碎機粉碎成400~800目，得到天麻超微粉；

(2)陳皮超微粉的制備

選料：取原料陳皮，去雜質，洗凈，晾干；

烘干：微波干燥，在70℃條件下，控制水分在4%以下；

粉碎：干燥后的陳皮，先在粉碎機中預粉碎至50~70目，再送入超微粉碎機粉碎成400~800目，得到陳皮超微粉；

(3)白術超微粉的制備

選料：取原料白術，去雜質，洗凈，晾干；

烘干：微波干燥，在70℃條件下，控制水分在4%以下；

粉碎：干燥后的白術，先在粉碎機中預粉碎至50~70目，再送入超微粉碎機粉碎成400~800目，得到白術超微粉；

(4)茯苓超微粉的制備

選料：取原料茯苓，去雜質，洗凈，晾干；

烘干：微波干燥，在70℃條件下，控制水分在4%以下；

粉碎：干燥后的茯苓，先在粉碎機中預粉碎至50~70目，再送入超微粉碎機粉碎成400~800目，得到茯苓超微粉；

(5)調配：將天麻超微粉、陳皮超微粉、白術超微粉、茯苓超微粉、小麥粉按比例調配，經攪拌達到精密混合，得到混合基料，備用；

(6)制漿：在不銹鋼鍋中，放入酥油、白砂糖、適量水煮沸后，將步驟(5)所述的混合基料用水調勻，混合基料與水的比例為800:100，再慢慢倒入沸水中，邊煮邊攪拌，直至漿糊狀；　　

(7)烘烤：在烘盤上均勻上一層薄漿，入烘箱烘烤，控制溫度為55~65℃，烘烤5~10分鐘，待表面上的漿干至不粘手，具有一定彈性時，進行自然冷卻；

(8)切片：用不銹鋼刀斜切成3×1.5×0.5cm的斜片；

(9)再次烘烤：斜片均勻放入烘盤，入烘箱烘烤，上火為65℃，下火為55℃，烘烤10~35分鐘，表面呈金黃色即可；

(10)包裝：用食品塑料袋或塑料盒進行包裝，既得理脾化痰的健康食品。　

所述的理脾化痰的健康食品，按重量百分比計，包括以下組成成份：天麻超微粉8%、陳皮超微粉8%、白術超微粉8%、茯苓超微粉8%、酥油8%、白砂糖8%、小麥粉30%、其余為水。

所述的理脾化痰的健康食品的制備方法，包括以下步驟：

(1)天麻超微粉的制備

選料：取原料天麻，去雜質，洗凈，晾干；

烘干：微波干燥，在70℃條件下，控制水分在4%以下；