[發明專利]一種疏風清熱的健康食品及制備方法

無效

• 申請號: 201310264356.1
• 申請日: 2013-06-27
• 公開（公告）號: CN103300094A
• 公開（公告）日: 2013-09-18
• 發明（設計）人: 葉建斌
• 申請（專利權）人: 葉建斌
• 主分類號: A21D13/00
• 分類號: A21D13/00;A21D2/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種疏風清熱的健康食品，其特征在于：按重量百分比計，包括以下組成成份：桑葉超微粉4~8%、菊花超微粉4~8%、黃芩超微粉4~8%、蔓荊子超微粉4~8%、酥油4~8%、白砂糖4~8%、苦蕎麥粉30~50%、其余為水；

所述的疏風清熱的健康食品的制備方法，包括以下步驟：

(1)桑葉超微粉的制備

選料：取原料桑葉，去雜質，洗凈，晾干，干燥；

粉碎：將桑葉加入到超微粉碎機中，調到600目至900目，進行超微粉碎，即得桑葉超微粉；

(2)菊花超微粉的制備

選料：取原料菊花，去雜質，洗凈，晾干，干燥；

粉碎：將菊花加入到超微粉碎機中，調到600目至900目，進行超微粉碎，即得菊花超微粉；

(3)黃芩超微粉的制備

選料：取原料黃芩，去雜質，洗凈，晾干，干燥；

粉碎：將黃芩加入到超微粉碎機中，調到600目至900目，進行超微粉碎，即得黃芩超微粉；

(4)蔓荊子超微粉的制備

選料：取原料蔓荊子，去雜質，洗凈，晾干，干燥；

粉碎：將蔓荊子加入到超微粉碎機中，調到600目至900目，進行超微粉碎，即得蔓荊子超微粉；

(5)苦蕎麥粉的制備：取原料苦蕎麥、篩選、去雜質、洗凈、晾干、去殼、蒸熟、干燥、粉碎得到苦蕎麥粉；

(6)調配：將桑葉超微粉、菊花超微粉、黃芩超微粉、苦蕎麥粉按比例調配，經攪拌達到精密混合，得到混合基料，備用；

(7)制漿：在不銹鋼鍋中，放入酥油、白砂糖、適量水煮沸后，將步驟(6)所述的混合基料用水調勻，混合基料與水的比例為800:100，再慢慢倒入沸水中，邊煮邊攪拌，直至漿糊狀；

(8)烘烤：在烘盤上均勻上一層薄漿，入烘箱烘烤，控制溫度為55~65℃，烘烤5~10分鐘，待表面上的漿干至不粘手，具有一定彈性時，進行自然冷卻；

(9)切片：用不銹鋼刀斜切成3×1.5×0.5cm的斜片；

(10)再次烘烤：斜片均勻放入烘盤，入烘箱烘烤，上火為65℃，下火為55℃，烘烤10~35分鐘，表面呈金黃色即可；

(11)包裝：用食品塑料袋或塑料盒進行包裝，既得疏風清熱的健康食品。