[發(fā)明專利]一種養(yǎng)血化瘀的保健烤蛋及制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310262902.8
• 申請日: 2013-06-27
• 公開（公告）號: CN103300412A
• 公開（公告）日: 2013-09-18
• 發(fā)明（設計）人: 葉建斌
• 申請（專利權(quán)）人: 葉建斌
• 主分類號: A23L1/32
• 分類號: A23L1/32;A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領域

本發(fā)明涉及一種養(yǎng)血化瘀的保健烤蛋及制備方法，屬于食品保健領域。

背景技術(shù)

一般來說，患有冠心病的老年人出現(xiàn)血淤的現(xiàn)象比較普遍，這類人群典型的癥狀是，常常伴有憋氣、心痛等不適；身體某處時常有針刺般的疼痛，夜間更嚴重些；面色灰暗無光，容易有黑眼圈，引起血淤的原因有三種：a、外傷而沒有傷口僅在局部造成淤塊腫痛。b、血液運行不暢或無力，c、受寒氣或熱氣影響，導致血液滯留，中醫(yī)治療血虛癥的方法，又稱養(yǎng)血，屬補法，血虛癥是由于血不足而使臟腑組織失于濡養(yǎng)所表現(xiàn)出來的癥候，補血能使臟腑組織得到血液的充分濡養(yǎng)，使臟腑組織的功能恢復正常；血虛癥主要有心血虛癥和肝血虛癥，補血法有補心血和補肝血，此外，氣虛、精虧、血瘀等也可導致血虛癥的發(fā)生；食物療法和藥物療法有很大的不同。食物治病最顯著的特點之一，就是“有病治病，無病強身”，對人體基本上無毒副作用。也就是說，利用食物谷肉果菜性味方面的偏頗特性，能夠有針對性地用于某些病癥的治療或輔助治療，調(diào)整陰陽，使之趨于平衡，有助于疾病的治療和身心的康復。但食物畢竟是食物，它含有人體必需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，主要在于彌補陰陽氣血的不斷消耗。因此，即便是辯證不準確，食物也不會給人體帶來太大的危害。《醫(yī)學衷中參西錄》中說“食療病人服之，不但療病，并可充饑，不但充饑，更可適口，用之對癥，病自漸愈，即不對癥，亦無他患”，因此，食物療法適應范圍較廣泛，主要針對亞健康人群，其次才是患者，作為藥物或其他治療措施的輔助手段，隨著日常飲食生活自然地被接受。目前市場上養(yǎng)血化瘀的食療產(chǎn)品少見，既是食品又是藥物的產(chǎn)品更不多見，隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展和生活水平的迅速提高，人們越來越重視養(yǎng)生和保健，對于這種疾病的治療多采用藥物治療和飲食療法相結(jié)合的方法，而且特別提倡飲食療法，目前市場上調(diào)理血壓的食療產(chǎn)品少見，有的產(chǎn)品雖有一定的作用，但都存在效果不顯著，攜帶飲用不方便，人體攝取量少等不足，因此有必要根據(jù)中醫(yī)的藥食同源理論和食療養(yǎng)生理論，研制開發(fā)一種適合人們需要的食用方便的功能性現(xiàn)代化工業(yè)加工的食品。

發(fā)明內(nèi)容

為解決上述存在的問題，本發(fā)明的目的在于提供了在于一種養(yǎng)血化瘀的保健烤蛋及制備方法，該中藥烤蛋能夠調(diào)節(jié)通暢血脈，消散瘀滯，調(diào)經(jīng)止痛，活血化瘀，有益健康。

本發(fā)明的一種養(yǎng)血化瘀的保健烤蛋，按重量份計，包括以下組成成份：雞蛋30~90份，白芍超微粉為5-15份，黃芪超微粉為5-15份，絲瓜絡超微粉為5-15份，鹽適量，水適量。

所述的養(yǎng)血化瘀的保健烤蛋的制備方法，包括以下步驟：

(1)白芍超微粉的制備：備料，將白芍挑選去雜，洗凈，烘干；粗粉碎，將白芍粗磨成粉，浸提，將粗粉加入到5-10倍重量的水中，加熱至50-85℃進行浸提，并將浸提液過濾，濃縮，將過濾液濃縮，使其可溶固體物達到50-70％，干燥，將濃縮液噴霧干燥成粉末，超微粉碎，將上述粉末用細胞破碎機以震動磨方式磨成粉體粒徑為1-9微米的超細粉末，使細胞壁破碎；

(2)黃芪超微粉的制備：備料，將黃芪挑選去雜，洗凈，烘干；粗粉碎，將黃芪粗磨成粉，浸提，將粗粉加入到5-10倍重量的水中，加熱至50-85℃進行浸提，并將浸提液過濾，濃縮，將過濾液濃縮，使其可溶固體物達到50-70％，干燥，將濃縮液噴霧干燥成粉末，超微粉碎，將上述粉末用細胞破碎機以震動磨方式磨成粉體粒徑為1-9微米的超細粉末，使細胞壁破碎；

(3)絲瓜絡超微粉的制備：備料，將絲瓜絡挑選去雜，洗凈，烘干；粗粉碎，將絲瓜絡粗磨成粉，浸提，將粗粉加入到5-10倍重量的水中，加熱至50-85℃進行浸提，并將浸提液過濾，濃縮，將過濾液濃縮，使其可溶固體物達到50-70％，干燥，將濃縮液噴霧干燥成粉末，超微粉碎，將上述粉末用細胞破碎機以震動磨方式磨成粉體粒徑為1-9微米的超細粉末，使細胞壁破碎；

(4)調(diào)配：將白芍超微粉，黃芪超微粉，絲瓜絡超微粉按比例調(diào)配，調(diào)配后的混料經(jīng)攪拌達到精密混合，得到混料，備用；

(5)腌制：把步驟(4)混料放入適量水中煮沸1-5分鐘，再加入鹽適量，使其溶解后，倒入預先放好雞蛋的腌制缸中，使雞蛋完全浸沒于腌制液中，在5-40℃腌制12-60小時；

(6)排列放置：取腌制后雞蛋，將蛋并排放在金屬絲編制的盤中；

(7)第一次烤制：將盤置于熱風強制循環(huán)型干燥箱中，以每分鐘5-10℃的速度開始升溫，當達到90-98℃時保持10-30分鐘；