[發明專利]一種降血脂的水晶包子

無效

• 申請號: 201310262101.1
• 申請日: 2013-06-27
• 公開（公告）號: CN103404750A
• 公開（公告）日: 2013-11-27
• 發明（設計）人: 吳瑞鳳
• 申請（專利權）人: 吳瑞鳳
• 主分類號: A23L1/00
• 分類號: A23L1/00;A23L1/10;A23L1/212;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種降血脂的水晶包子，其特征在于，包子皮由以下重量份原料組成：小麥淀粉50-60、竹葉蘭0.8-1.6、蒲黃1-2、紅花0.5-1、銀杏葉2-3、草決明2-3、山楂葉0.5-1、水適量；包子餡由以下重量份的原料組成：白蘿卜40-50、玉米5-10、豆渣5-10、芹菜20-30、橄欖油2-3、綠茶1-2、鹽、味精適量。

2.如權利要求1所述的一種降血脂的水晶包子的制作方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）將所述重量份的竹葉蘭、蒲黃、紅花、銀杏葉、草決明、山楂葉，加入2-3倍水，加熱到100℃，浸提1-2小時過濾，去浸提液備用；

（2）將所述重量份的小麥淀粉倒入盆內，加入上述的熱的浸提液，邊加邊攪拌，且攪拌均勻，將小麥粉燙成透明狀，稍涼后開始制作包子皮；

（3）將所述重量份的綠茶，做成茶葉包，與所述重量份的白蘿卜、玉米一起放入鍋中，加入2-3倍水，加熱燜煮1-2小時，取出茶葉包，濾去水后，取白蘿卜、玉米，并將白蘿卜切成粒狀；

（4）將所述重量份的芹菜洗凈，切碎；

（5）將所述重量份的豆渣與白蘿卜粒、玉米、芹菜混合后，加入所述重量份的橄欖油、適量的鹽、味精調味，并攪拌均勻，做成包子餡；

（6）去適量的包子餡置于水晶包子皮的中間，做成水晶包子，蒸熟即可。