[發明專利]一種枸杞養生酒的配制方法

無效

• 申請號: 201310261118.5
• 申請日: 2013-06-27
• 公開（公告）號: CN103305382A
• 公開（公告）日: 2013-09-18
• 發明（設計）人: 張金山;陳玲;余昆;李勇;聶永華;崔振華;趙智慧;王娥;赫曉梅
• 申請（專利權）人: 寧夏紅中寧枸杞制品有限公司
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04;A61K36/8945;A61P37/04;A61P39/00
• 代理公司: 寧夏專利服務中心 64100
• 代理人: 趙明輝

技術領域

本發明涉及一種能夠增強免疫力、緩解體力疲勞的養生酒，尤其是一種枸杞養生酒的配制方法。

背景技術

現在社會中生活節奏加快，人們的工作壓力增大，運動機會減少，環境污染嚴重等原因使得人們易出現疲勞、乏力等免疫力降低，體力疲勞的現象。眾所周知，養生酒的消費群體老齡化是養生酒的一大特點，但是八零后出生的人們已經成為日常消費主體，追求天然，崇尚健康的消費需求使人們由盲目走向理性的回歸，這一大主流注定了養生酒業是一個充滿了機遇與挑戰的行業。作為一種具有深刻歷史文化內蘊的民族產品，中國的養生酒市場潛力和潛在的消費人群是非常可觀的，且白酒具有活血化瘀的功效，將中藥材浸入白酒制成養生酒也是我國中醫養生的特色。

發明內容

本發明的目的之一是提供一種枸杞養生酒的配制方法，配制的枸杞養生酒能夠提高免疫力，緩解疲勞癥狀。

一種枸杞養生酒的配制方法，其特別之處在于，包括如下步驟：分別取靈芝2-2.5重量份、茯苓3-3.6重量份、枸杞3-3.6重量份、山藥4.2-4.8重量份，然后將靈芝、茯苓、山藥切成塊狀與枸杞一起混合均勻后作為原料，加入原料總體積3-5倍的白酒浸泡并且密封，浸泡30-45天后分離出藥渣，再次加入藥渣總體積2-3倍的純凈水，攪拌均勻后密封浸泡30-45天，分離出藥渣丟棄，合并兩次浸泡液，進行酶處理，過濾后調整酒度到27-29度，加入低聚果糖再經下膠、過濾后即可。

其中浸泡過程中每6天攪拌一次。

其中白酒采用55度優級純糧白酒。

其中低聚果糖的加入量為2-5g/l。

其中酶處理所用的酶制劑為30ppm的蛋白酶和20ppm纖維素酶。

其中下膠是用1.0-2.0g/l皂土和0.08-0.15g/l明膠進行下膠處理。

其中過濾采用板框過濾機。

其中靈芝、茯苓、山藥切成1-3cm的塊狀。

本發明提供了一種枸杞養生酒的配制方法，通過合理選取原材料，通過兩次浸泡充分提取藥材中的有效成分，可以提高免疫力，緩解疲勞癥狀，是一種安全適口、天然健康的養生酒。

具體實施方式

本發明的枸杞養生酒，由以下原料按照重量配比：靈芝2-2.5kg、茯苓3-3.6kg、枸杞3-3.6kg、山藥4.2-4.8kg，其中靈芝、茯苓、山藥切塊后同其它原料一起投料混勻，加入55度優質純糧白酒浸泡，密封。浸泡30天（每六天攪拌一次），30天后分離出藥渣，再次加入純凈水浸泡30天（每六天攪拌一次），分離藥渣丟棄。合并兩次浸泡液，用蛋白酶和纖維素酶混合進行酶處理，過濾后調整酒度到28度，加入適量低聚果糖（調口感）經明膠/皂土混合下膠后過濾制成。

本發明所選用的中藥材食材簡介：

枸杞（Lycium?chinense）：味甘；性平。枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精，滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤，降低血壓、血脂和血糖的作用，能防止動脈粥樣硬化。

山藥（Dioscorea?opposita）：味甘，性平。歸脾、肺、腎經，具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。

靈芝（Ganoderma?lucidum）：味甘性平偏溫，氣微香，味苦澀。對于增強人體免疫力，調節血糖，控制血壓，輔助腫瘤放化療，保肝護肝，促進睡眠等方面均具有顯著療效。

茯苓（Wolfiporia?cocos）：茯苓味甘、淡、性平，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。現代醫學研究：茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。

實施例1：

本發明的養生酒，由以下原料按照重量配比：靈芝2kg、茯苓3.6kg、枸杞3.6kg、山藥4.8kg、寧夏香山酒業有限公司生產的塞上江南系列55度純糧白酒（以下實施例均相同）25kg、純水15kg制成，其中靈芝、山藥、茯苓切成1-3cm塊狀。