[發明專利]一種桑枝栽培秀珍菇及調控出菇時間的方法

有效

• 申請號: 201310259289.4
• 申請日: 2013-06-25
• 公開（公告）號: CN103392501A
• 公開（公告）日: 2013-11-20
• 發明（設計）人: 高云超;肖更生;廖森泰;鄒宇曉;劉凡;施英;穆利霞;沈維治;劉軍
• 申請（專利權）人: 廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05G3/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于食用菌栽培技術領域，更具體地講是涉及一種桑枝栽培秀珍菇及調控出菇時間的方法。

背景技術

秀珍菇，學名Pleurotus?geesteranus，是我國近年來增長速度最快的食用菌種類之一，是熱帶和亞熱帶地區的一種食用菌，原產于印度，是近幾年新開發的一種優良珍稀食用菌，秀珍菇無論在食用方面或栽培、產量等方面均比通常栽培的平菇有更多的優點且菌絲生活力極其旺盛，具有很強的生長能力，可以在桑枝、稻草、麥稈、香蕉稈、棉籽殼、玉米稈、花生稈、玉米芯、花生殼等很多農業廢棄物上生長，容易進行人工栽培，是一種高產優良食用菌。秀珍菇營養豐富，味道鮮美，質地細嫩，蛋白質含量比其他食用菌和蔬菜更高，而且含有人體必需和食物中缺乏的蘇氨酸、賴氨酸、亮氨酸等。可見，秀珍菇是一種高蛋白、低脂肪、鮮美可口、風味獨特的食品。雖然秀珍菇的栽培雖然已在許多地區得到大力推廣，但是由于食用菌栽培原料的減少和規模化生產的擴大，木屑、稻草、棉籽殼等原料需求量大，特別是棉籽殼等原料價格不斷上漲，其他栽培料貨源緊張，特別是我國南方地區沒有棉籽殼等農副產品，因此在栽培生產過程中怎樣降低生產成本，需要摸索改良秀珍菇的栽培原料，以達到進一步高產穩產、改善品質的目的。

我國是世界蠶絲業的發源地，自古農桑并舉，是世界上養蠶和桑樹栽培面積最大的國家，目前全國桑園面積已經達到80多萬公頃(hm²)，遍布我國華北和西北以南20多個省市自治區。據推算，生產1噸蠶繭，產出3.3噸蠶沙，0.67噸蠶蛹，16噸桑枝。桑樹除采葉養蠶外，其枝、根、果實和桑葉均具有很高的藥用價值和其他開發價值。尤其是桑枝產量較高，平均每畝成林桑園年產桑枝1.2-1.5噸，全國年產桑枝總量達到2000萬噸，為蠶桑生產過程中最為豐富的副產物資源，為食用菌的栽培基質提供了豐富的原料來源。

長期以來，秀珍菇的栽培方法，主要是沿用木生食用菌栽培的通用技術，包括菌種制備、栽培包制作、配方與攪拌、滅菌、接種與排包等。高等教育出版社2008年出版的由黃毅主編的《食用菌栽培》中提出，熟料栽培秀珍菇的技術措施，并在生產上廣泛應用。中國專利申請號為201210596551.X公布了一種秀珍菇周年生產技術，每年分1-6月，6-9月，9-12月三個生產周期，并利用噴水降溫結實。到目前為止，尚未見到有直接對栽培菌袋進行調控秀珍菇出菇時間的栽培方法。

發明內容

本發明旨在提供一種利用農業廢棄物生產秀珍菇，而且根據市場需求隨時調控出菇的栽培方法，目的在于提供一種生長周期短，成本低廉，技術簡單，針對中小型秀珍菇生產企業或個人使用的秀珍菇調控出菇栽培技術。

本發明所述的調控秀珍菇出菇時間的栽培方法，所使用的栽培設施主要指普通民房、塑料大棚、日光溫室、專用菇房、地下式或半地下式塑料大棚、拱棚、蠶桑養殖中所使用的蠶房等具有具體建設設施的場所。栽培料主原料為桑樹枝，主要為桑樹間伐后的殘枝，經過粉碎后的木屑和樹皮屑的混合物。栽培料含有質量百分比40-80％的桑樹木屑、0-40％的棉籽殼，0-10％的稻草屑，0-40％的玉米芯或甘蔗渣，0-25％桑枝片段，15-25％的麩皮或米糠，0-3％玉米粉，1％的石膏粉，1％的石灰粉，1％的白糖，1％的過磷酸鈣等。

由于秀珍菇屬于廣溫型，菌絲生長溫度在2-35℃，子實體生長溫度在5-30℃，因此，菌種選擇以當地主推品種為佳。在日平均溫度2℃以上的條件下，菌種制備時間和播種時間在周年內的任意時間，在菌絲長滿菌袋后，任意時間出菇。

本發明桑枝栽培秀珍菇及調控出菇時間的方法，包括以下步驟：

(1)原種制備：采用常規方法對一級母種保存和繁殖，使用常規方法對二級種原種進行繁殖和擴大，培養后選擇長勢優良的菌瓶為種子。

(2)桑枝粉碎：使用枝椏粉碎機，先切片再錘式粉碎，從而獲得細度較小的木屑，粉碎后風干貯存。

(3)桑枝切斷：使用鍘草機切割桑枝成1-5cm的片段。

(4)裝袋：按照秀珍菇生長培養基配方，稱重，混合，加物料重量1.3倍的水，拌料，含水率約為60％，拌料后吸水平衡約半個小時后裝袋，裝袋選用聚丙烯塑料袋，大小為17cm×38cm×0.05cm或20cm×45cm×0.05cm。

(5)滅菌接種：將栽培袋，經高溫濕熱滅菌，冷卻后接入原種菌種。