[發(fā)明專利]一種螺旋藻奶片

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310255457.2
• 申請(qǐng)日: 2013-06-25
• 公開（公告）號(hào): CN104247771A
• 公開（公告）日: 2014-12-31
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉銘華
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 劉銘華
• 主分類號(hào): A23C9/18
• 分類號(hào): A23C9/18;A23C9/152
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種奶片，具體地說涉及一種螺旋藻奶片。

背景技術(shù)

奶片是乳制品中除奶粉和液體奶外的又一種產(chǎn)品形式，屬于休閑娛樂食品。有存貯、食用及攜帶方便的特點(diǎn)，同時(shí)又是一種時(shí)尚高雅的享受，奶片是一種具有極高品味而又具有明顯社會(huì)效益的產(chǎn)品。本發(fā)明克服現(xiàn)有技術(shù)不足，將奶片營養(yǎng)與保健功能有機(jī)地結(jié)合起來，提供一種螺旋藻奶片。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的，是為市場(chǎng)提供提供一種螺旋藻奶片。

本發(fā)明螺旋藻奶片：原料除奶粉外，原料有：螺旋藻、木糖醇和赤糖醇、檸檬酸、蘋果酸、麥芽糊精、淀粉。本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：①?將螺旋藻清洗，消毒，干燥，粉碎，過50?目篩得螺旋藻粉；②?按配方稱取奶粉70?重量份，螺旋藻35?重量份，白糖粉25?重量份，木糖醇25?重量份，赤糖醇20?重量份，檸檬酸0?.?8?重量份，蘋果酸0?.?6?重量份，麥芽糊精8?重量份，淀粉7?重量份，將上述原料充分混合均勻，干燥，使水分含量小于5?.?0?%?，粉碎，粉碎粒度為50?目，?輻照滅菌；③?壓片；④?檢驗(yàn)；包裝；即得本發(fā)明產(chǎn)品。

螺旋藻：

1.?螺旋藻中的多糖，有抗輻射的功能，并通過增強(qiáng)機(jī)體免疫力，間接抑制癌細(xì)胞的增生。另外螺旋藻多糖能提高血漿中的SOD的活性，減少脂質(zhì)過氧化物的生成，有抗衰老的作用。

2.螺旋藻含豐富的β胡蘿卜素，為胡蘿卜的15倍，為菠菜的40-60倍。

3.螺旋藻含豐富的維生素B1,B2,B5,B6,B11,B12,C,E。B族維生素種類繁多，?而且各具特殊的生理功能，?缺乏其中的任何一種都可能導(dǎo)致疾病。

4.螺旋藻含多種人體必需的微量元素，鈣、鎂、鈉、鉀、磷、碘、硒、鐵、銅、鋅等，缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血，缺鋅會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良；硒能激活DNA修復(fù)酶，刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，捕獲自由基，降低或抵抗體內(nèi)某些金屬的毒性，抑制一些致癌物質(zhì)的致癌作用。硒還能防止高山病。

5.螺旋藻中所含的葉綠素A,有其獨(dú)特的造血凈血功能。螺旋藻的安全性和高消化吸收率：1980年，錢莫羅（Chamorro）博士發(fā)表了長達(dá)6萬字的研究報(bào)告，證明食用螺旋藻安全無毒，中華人民共和國衛(wèi)生部及美國食品藥品管理局（FDA）認(rèn)證螺旋藻完全無毒副作用，是最安全的保健品?！?/p>

　　螺旋藻的細(xì)胞壁很薄，厚度只有40-60μm,?而且是由肽葡聚糖構(gòu)成的，極易被降解，消化吸收率達(dá)95%。

6.螺旋藻中含很高的γ亞麻酸，有促進(jìn)鈣吸收、提高免疫力、防止代謝紊亂和防止衰老的功能。γ亞麻酸是前列腺素的前體，在加氧酶的作用下變?yōu)榍傲邢偎兀傲邢偎貙?duì)生殖，心血管、呼吸、消化及神經(jīng)系統(tǒng)均有作用。

7.?螺旋藻含豐富的蛋白質(zhì)，高達(dá)60-70%，比一般概念上的食品營養(yǎng)豐富，比大豆、牛肉、雞蛋等也高出數(shù)倍。蛋白質(zhì)是維持生命的基本元素。

本發(fā)明的積極效應(yīng)在于：本發(fā)明方法工藝簡(jiǎn)單，易于實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。本發(fā)明是一種即營養(yǎng)有具有保健功能的新型美味健康食品，適宜廣泛人群。

具體實(shí)施方式

?實(shí)施實(shí)例：①?將螺旋藻清洗，消毒，干燥，粉碎，過50?目篩得螺旋藻粉；②?按配方稱取奶粉70?重量份，螺旋藻35?重量份，白糖粉25?重量份，木糖醇25?重量份，赤糖醇20?重量份，檸檬酸0?.?8?重量份，蘋果酸0?.?6?重量份，麥芽糊精8?重量份，淀粉7?重量份，將上述原料充分混合均勻，干燥，使水分含量小于5?.?0?%?，粉碎，粉碎粒度為50?目，?輻照滅菌；③?壓片；④?檢驗(yàn)；包裝；即得本發(fā)明產(chǎn)品。