[發(fā)明專利]一種寵物用休閑食品及其制作方法

無效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201310255380.9
• 申請(qǐng)日: 2013-06-25
• 公開（公告）號(hào): CN103330076A
• 公開（公告）日: 2013-10-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李雪;禇福娟;趙翠萍
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 煙臺(tái)中寵食品有限公司
• 主分類號(hào): A23K1/18
• 分類號(hào): A23K1/18;A23K1/10
• 代理公司: 煙臺(tái)雙聯(lián)專利事務(wù)所(普通合伙) 37225
• 代理人: 呂靜

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技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種寵物用休閑食品及其制作方法，尤其涉及一種以肉類、谷物為配方原料，膨化為加工方法的寵物用休閑食品及其制作方法。

背景技術(shù)??

人們生活水平的提高，使得寵物主人對(duì)于寵物用的休閑食品也有越來越多樣化的需求。寵物用休閑食品不僅要滿足寵物的飲食喜好，同時(shí)也要考慮到其飲食健康。擠壓膨化的生產(chǎn)方式在寵物主糧的生產(chǎn)中已經(jīng)應(yīng)用很長時(shí)間了，其在消化率方面表現(xiàn)出來的良好作用已經(jīng)得到認(rèn)可，但是這一方式在寵物用休閑食品中較少應(yīng)用。為使寵物用休閑食品也具有較好的消化率，將這一加工方式引入休閑食品的生產(chǎn)中。在此基礎(chǔ)上，我們發(fā)明了新的配方組合，以保證寵物用休閑食品良好的口感及口味，使其有更優(yōu)于主糧的適口性。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于解決上述已有技術(shù)存在的不足，提供一種外形多樣，口感好，易消化的寵物用休閑食品，同時(shí)還提供了該食品的制作方法。

本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種寵物用休閑食品，其特殊之處在于，包括以下重量份計(jì)的原料：

畜禽肉或/和肝臟類原料70～80份、淀粉類原料70～80份，甘油3～6份、水3～5份；

所述畜禽肉采用的是雞肉、鴨肉、豬肉、牛肉、羊肉等畜類或禽類的肉中的至少一種；

所述肝臟類原料采用的是牛肝、雞肝、羊肝、雞心等畜類或禽類的肝臟至少一種；

進(jìn)一步的，上述原料中還可以包括脂肪類原料；

所述脂肪類原料為雞脂肪、牛脂肪、羊脂肪、豬脂肪等；

上述一種寵物用休閑食品，其特殊之處在于，包括以下具體制備過程：

步驟一：將畜禽肉或/和肝臟類原料烘烤至含水率在14%以下；

步驟二：將步驟一烘干后的畜禽肉或/和肝臟類原料粉碎；

步驟三：將步驟二粉碎后的畜禽肉或/和肝臟類原料與淀粉類原料、脂肪類原料（沒有可不加）混合攪拌，攪拌過程中加入甘油和水，攪拌均勻后膨化擠出成型；

步驟四：將步驟三膨化成型的產(chǎn)品進(jìn)行切割處理；

步驟五：將步驟四切割后的產(chǎn)品冷卻后包裝。

所述步驟一中，畜禽肉或肝臟類原料在烘干之前需要進(jìn)行去雜、修整或必要的切片處理；

所述步驟一中，所述的烘干為熱風(fēng)烘干，烘烤溫度為50～75℃；

所述步驟二中，所述畜禽肉或肝臟類原料粉碎大小呈50～70目；

所述步驟三中，所述膨化擠出成型采用的設(shè)備為雙螺桿擠壓膨化機(jī)，所述雙螺桿擠壓膨化機(jī)的擠出成型模具采用的是骨頭形或圓形或梅花型或心形或星形或三角形或方形等各種形狀；

所述步驟四中，所述切割采用的是雙螺桿擠壓膨化機(jī)的刀片或手動(dòng)切割；

所述步驟五中，所述包裝之前的產(chǎn)品含水率應(yīng)低于12%。

本發(fā)明一種寵物用休閑食品，通過其制作方法生產(chǎn)出來的產(chǎn)品非常適合作為寵物主人與寵物溝通情感的休閑食品，首先，產(chǎn)品外形多樣，小巧可愛，便于寵物主人與寵物玩耍時(shí)喂食。其次，產(chǎn)品具有松脆的口感，同時(shí)兼具肉和谷物的香味，對(duì)寵物有很強(qiáng)的吸引力，喂食該產(chǎn)品能夠增進(jìn)寵物對(duì)主人的感情。再次，產(chǎn)品經(jīng)過加熱和擠壓等變化后，淀粉及蛋白質(zhì)成分經(jīng)過化學(xué)反應(yīng)，成為易于消化吸收的小分子物質(zhì)，不會(huì)對(duì)寵物的腸胃造成負(fù)擔(dān)。

具體實(shí)施方式

以下參照給出本發(fā)明的具體實(shí)施方式，用來對(duì)本發(fā)明的構(gòu)成進(jìn)行進(jìn)一步說明。

一種寵物用休閑食品，包括以下重量份計(jì)的原料：

畜禽肉或/和肝臟類原料70～80份、淀粉類原料70～80份，甘油3～6份、水3～5份；所述畜禽肉采用的是雞肉、鴨肉、豬肉、牛肉、羊肉等畜類或禽類的肉；所述肝臟類原料采用的是牛肝、雞肝、羊肝、雞心等畜類或禽類的肝臟；

進(jìn)一步的，上述原料中還可以包括脂肪類原料；

所述脂肪類原料為雞脂肪、牛脂肪、羊脂肪、豬脂肪等；

一種寵物用休閑食品，包括以下具體制備過程：

步驟一：將畜禽肉或/和肝臟類原料烘烤至含水率在14%以下；

步驟二：將步驟一烘干后的畜禽肉或/和肝臟類原料粉碎；

步驟三：將步驟二粉碎后的畜禽肉或/和肝臟類原料與淀粉類原料、脂肪類原料（沒有可不加）混合攪拌，攪拌過程中加入甘油和水，攪拌均勻后膨化擠出成型；

步驟四：將步驟三膨化成型的產(chǎn)品進(jìn)行切割處理；

步驟五：將步驟四切割后的產(chǎn)品冷卻后包裝。

所述步驟一中，畜禽肉或肝臟類原料在烘干之前需要進(jìn)行去雜、修整或必要的切片處理；