[發(fā)明專利]一種蘆薈清熱饅頭及其制作方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201310252263.7 | 申請日： | 2013-06-24 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN103404780A | 公開（公告）日： | 2013-11-27 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 吳祥忠 | 申請（專利權(quán)）人： | 吳祥忠 |
| 主分類號(hào)： | A23L1/105 | 分類號(hào)： | A23L1/105;A23L1/212;A23L1/216;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 243100 安徽省馬鞍*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 蘆薈 清熱 饅頭 及其 制作方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種蘆薈清熱饅頭，其特征在于，其各原料的重量份配比為：小麥粉90-100、薏米粉10-15、蘆薈葉5-10、苦瓜5-10、蓮子粉2-3、紫薯5-8、全脂牛乳粉2-3、百合5-8、蜜桶花1-2、金銀花3-5、桑葉3-6、荷葉2-5、白糖3-5、酵母粉0.5-1.5、適量水。
2.一種如權(quán)利要求1所述的蘆薈饅頭的制備方法，其特征在于包括下列步驟：
（1）將蘆薈葉、苦瓜去皮洗凈放入壓榨機(jī)壓榨去渣得濾汁；將紫薯去皮洗凈切丁，放入蒸籠蒸熟趁熱取出搗碎，然后淋入濾汁，攪拌中加入白糖、全脂牛乳粉攪拌成糊；
（2）將百合、金銀花、蜜桶花、桑葉、荷葉送入粉碎機(jī)得中藥顆粒，將中藥顆粒拌均勻投入煎煮罐中，加入相當(dāng)于中藥顆粒總重量5-10倍的水，武火煎煮5-10min，微沸后文火煎煮10-15min，過濾去渣，濾液待用；
（3）將酵母粉均勻散到紫薯糊中和小麥粉、薏米粉、蓮子粉一起揉拌，揉拌同時(shí)加入中藥濾液，揉勻后加入和面機(jī)攪拌混合面團(tuán)，切胚成型后，靜置醒發(fā)20-40min后，上蒸籠14-21?min得蘆薈清熱饅頭。
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