[發明專利]應用于雞腿菇覆土栽培時一種高營養覆土及其制備方法

在審

• 申請號: 201310251360.4
• 申請日: 2013-06-22
• 公開（公告）號: CN103288501A
• 公開（公告）日: 2013-09-11
• 發明（設計）人: 何寒
• 申請（專利權）人: 何寒
• 主分類號: C05F15/00
• 分類號: C05F15/00;C05F17/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于食用菌栽培新技術領域，具體涉及到應用于雞腿菇覆土栽培時一種高營養覆土及其制備方法。

背景技術

雞腿菇是雞腿蘑的俗稱，因其形如雞腿，肉質肉味似雞絲而得名，是近年來人工開發的具有商業潛力的珍稀菌品，被譽為“菌中新秀”。雞腿菇營養豐富、味道鮮美，口感極好，經常食用有助于增進食欲、消化雞腿菇、增強人體免疫力，具有很高的營養價值。據分析，鮮菇含水分92.2％；每100克干菇中含粗蛋白25.4克，脂肪3.3克，總糖58.8克，纖維7.3克，灰分12.5克；雞腿菇還含有20種氨基酸(包括8種人體必需的氨基酸)。菇體潔白，美觀，肉質細膩。炒食，燉食，煲湯均久煮不爛，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消費者青睞。同時，雞腿菇還是一種藥用菌，其味甘滑性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效，經常食用有助消化、增加食欲和治療痔瘡的作用。因此，栽培雞腿菇市場無憂、效益好，發展前景極為廣闊。

雞腿菇栽培時，如果沒有土壤覆蓋，子實體形成數量大大減少。因此，雞腿菇栽培時需要覆土，目的是需要土中的微生物和礦物質的刺激出菇。目前，雞腿菇栽培的工藝流程大致為：培育雞腿菇生產用菌棒→將菌絲生理性成熟的菌棒脫去袋子→覆土栽培→管理出菇→成品菇采收。雞腿菇要獲得優質高產，除了生產管理要科學合理，最重要的主要還是取決于覆土材料是否具有保水性好、透氣性好、富含腐殖質的等特點。目前，傳統的雞腿菇栽培過程所覆蓋用的自然土壤很難達到上述要求，所以，雞腿菇的產量及品質一直徘徊在低水平狀態。

發明內容

本發明的目的就是克服現有技術的不足而提供全新的一種雞腿菇栽培時高養分覆蓋土壤的制備方法。具體包括：應用于雞腿菇栽培時的一種高養分覆蓋土壤，是由塘泥、農作物秸稈、動物糞便、生物菌種按量組合后再經過建堆發酵10～15天而得。本發明所制備得出的覆蓋土壤富含腐殖質、養分高、保水性好、透氣性好，應用于雞腿菇覆土栽培時，菌絲很快長到地面，比傳統的栽培技術提早5～8天出菇，而且雞腿菇產量及品質明顯提高，經濟效益十分顯著。通過實施本發明，使原來廢棄的農作物秸稈及動物糞便廢物得以再利用，變廢為寶。所制備的覆蓋土壤無污染、無病害，所以無須再次消毒，所以這樣的土壤更有利于菌絲生長。而傳統的雞腿菇栽培時所覆蓋的土壤必須要經過消毒，而土壤消毒過后雖然消除了雜菌污染，但是同樣抑制菌絲生長。

本發明是通過以下技術方案來實現的：

1、應用于雞腿菇覆土栽培時一種高營養覆土及其制備方法，技術方案中該土壤是由塘泥、農作物秸稈、動物糞便組合后用生物菌種發酵而成。

具體包括如下步驟：

(1)原料的組成及配比：塘泥61％、農作物秸稈26％、動物糞便12.8％、生物菌種0.2％；

(2)制備方法：將上述的普通泥土、農作物秸稈、動物糞便、生物菌種混合并攪拌均勻后得混合物料，接著再拌入適量的水分，把混合物料的含水量調節至55～60％，然后建堆發酵10～15天而得應用于雞腿菇覆土栽培時的一種高營養覆土。

2、所述的塘泥是含水量低于20％，并通過破碎至能過10～20目。

3、所述的農作物秸稈是干透、無雜菌感染、無腐爛物，并通過破碎至能過10～20目。

4、所述的動物糞便無太多雜質、含水量低于15～20％，并通過破碎至能過10～20目。

5、所述的生物菌種選用有效活菌數為≥5×100/ml的EM菌種。

與現有的技術相比，本發明既有如下優點：

1、本發明所提出的方法措施獨特，工藝簡單，易實施。

2、通過是室內本發明，所組成的原料來源廣泛，價格低廉。

3、通過實施本發明，使原來廢棄的農作物秸稈及動物糞便廢物得以再利用，變廢為寶。

4、通過實施本發明，所制備的覆蓋土壤無污染、無病害，所以無須再次消毒，所以這樣的土壤更有利于菌絲生長。而傳統的雞腿菇栽培時所覆蓋的土壤必須要經過消毒，土壤消毒過后雖然消除了雜菌污染，但是同樣抑制菌絲生長。

5、通過實施本發明，所制備而得的覆蓋土壤不但養分高，而且富含腐殖質、保水性好、透氣性好，菌絲很快長到地面，在傳統的技術基礎上可提早5～8天出菇，而且雞腿菇產量及品質明顯提高，經濟效益十分顯著。

6、通過實施本發明，更有利于雞腿菇工廠化、規模化、集約化生產栽培。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明的方法進一步說明。