[發明專利]加工大宗淡水魚的臥式多級滾筒去鱗設備及其去鱗方法

有效

• 申請號: 201310247244.5
• 申請日: 2013-06-20
• 公開（公告）號: CN103283806A
• 公開（公告）日: 2013-09-11
• 發明（設計）人: 陳慶余;沈建;徐文其;傅潤澤;鄭曉偉;胡曉亮
• 申請（專利權）人: 中國水產科學研究院漁業機械儀器研究所
• 主分類號: A22C25/02
• 分類號: A22C25/02
• 代理公司: 上海伯瑞杰知識產權代理有限公司 31227
• 代理人: 劉朵朵

技術領域

本發明涉及一種魚類加工的去鱗設備及其去鱗方法，具體來說是一種加工淡水魚的臥式多級滾筒去鱗設備及其去鱗方法。

背景技術

中國淡水魚產量居世界第一位，2009年達到2109.9萬噸，機械化去鱗是大宗淡水魚前處理加工的一個重點和難點，尤其是鰱魚。機械化去鱗設備能夠大幅度地提高淡水魚的加工效率，同時更利于集中收集和充分利用魚鱗廢棄物資源。

國外主要針對海水魚去鱗研制了一些設備，但是引用來加工國內的大宗淡水魚適用性很差，去鱗效果不佳。目前淡水魚加工的去鱗方法仍然以手工為主，非常缺乏專業的去鱗設備。現實生產中，針對淡水魚的去魚鱗方法通常是使用各種去鱗工具，進行手工操作，也有一些電動手操或半自動化的去鱗設備，例如下述的滾筒式去魚鱗設備。

滾筒式的去鱗設備分為立式旋轉，傾斜旋轉，臥式旋轉三種形式。申請號為200720062082.8，公開日為2008年10月15日的中國實用新型專利公開了一種臥式滾筒去鱗設備，參見圖1，其滾筒的內側面設有去除魚鱗用的去鱗結構件，將魚放入滾筒中，滾筒在動力源帶動下轉動，魚體與去鱗結構件進行摩擦進行魚鱗去除，魚鱗落入下方的承接裝置中，滾筒外部設置有輸水管，輸水管上開設多個噴水孔，通過輸水管對滾筒進行噴淋，由于滾筒壁是鏤空的，因此噴淋水能夠進入滾筒內部對魚體進行沖洗。等待一段時間后，打開滾筒上的開口門板，將魚取出。這種臥式滾筒去鱗設備，由于只能小批量和間歇式進行裝料與卸料，無法實現連續送料與自動化作業，生產效率較低；同時需要進行人工監視和加工過程的流程處理，直至停機再手動將魚從滾筒中取出，費時費力；且由于去鱗過程僅采取一個滾筒，滾筒內的去鱗結構件單一，特別對于鰱魚等細鱗類品種，加工過的魚體去鱗率多數低于75%，在其魚尾和魚鰭處的鱗片幾乎去不掉，總的去鱗效果不好。此外，用于噴淋清洗的輸水管噴淋角度單一，灑水不均勻，無法實現全方位的噴淋，去鱗清洗的效果不佳。

國內外的研究和現有去鱗設備主要是把待加工魚體分批次倒入設備中去鱗，通常每一次的加工量為30Kg至100Kg，完成去鱗后的魚體被人工取出，然后再次倒入下一批，如此循環往復進行間歇式的機械去鱗加工，這種作業方式與淡水魚加工的其他環節（如：定向定位、去頭、去內臟等）有所脫節，不利于實現流水線生產，而且效率低。

為了提高淡水魚加工的生產效率和少量使用勞動力，開發更高去鱗率而且連續式的高效率去鱗設備是生產實際的必然要求。

發明內容

本發明需要解決的技術問題是：現有的去鱗設備，多數使用一個滾筒，去鱗結構件單一，去鱗效果不佳，只能進行小批量和間歇式裝料與卸料，沒有實現連續送料與自動化操作，生產效率低和去鱗率低。本發明的目的就是要開發具有更高去鱗率、魚體少損傷和連續式送料功能的高效率去鱗加工設備，能夠實現對去鱗加工過程的自動化控制。

本發明采取以下技術方案：

一種加工大宗淡水魚的臥式多級滾筒去鱗設備，包括機架、水平設置的同軸多級滾筒及其內置的中心同軸毛刷輥輪軸系，所述多級滾筒為至少三級去鱗滾筒以法蘭聯接的組合結構，滾筒兩兩之間設有內置若干條螺旋通道的筒狀連接件并通過外圈法蘭盤聯接而成，所述筒狀連接件通過上下各半式的耐磨襯套固定在滑動軸承組的安裝機架上，所述滑動軸承組同軸布置且為2-4組，在其中一件筒狀連接件外側裝配同軸的從動齒輪，所述從動齒輪與第一變頻調速動力裝置上的主動齒輪嚙合，所述第一變頻調速動力裝置安置在所述機架的上部，所述螺旋通道由若干件螺旋葉片構成且對魚體進行軸向推送，各個去鱗滾筒內壁上的鱗片通孔尺寸都大于魚鱗片的最大外形尺寸；

所述毛刷輥輪軸系包括中心管軸、多組毛刷輥輪、中心管軸兩端支承、輸水連接件、帶輪傳動機構和第二變頻調速動力裝置，所述第二變頻調速動力裝置安置在所述機架的上部，所述中心管軸與所述多級滾筒中心同軸，所述中心管軸的兩端被封堵并在其管壁上設置若干噴水小孔，所述中心管軸上固定裝配多組毛刷輥輪，所述毛刷輥輪安裝對應于所述筒狀連接件的軸向位置處，所述筒狀連接件的內壁上順著軸向設置若干條螺旋葉片構成推送魚體的螺旋通道，所述螺旋通道的結構尺寸與加工魚體的外形尺寸相匹配，所述螺旋葉片的徑向末端與所述毛刷輥輪的外周毛端設置為零間隙；