[發明專利]調控雞蛋蛋黃顏色和膽固醇的飼料及其生產方法

有效

• 申請號: 201310243522.X
• 申請日: 2013-06-19
• 公開（公告）號: CN103330055A
• 公開（公告）日: 2013-10-02
• 發明（設計）人: 王克華;盧建;竇套存;曲亮;童海兵;王強
• 申請（專利權）人: 江蘇省家禽科學研究所
• 主分類號: A23K1/14
• 分類號: A23K1/14;A23K1/06;A23K1/16;A23K1/175;A23K1/18
• 代理公司: 揚州市錦江專利事務所 32106
• 代理人: 江平

技術領域

本發明涉及蛋雞營養與調控技術領域，特別是調控雞蛋黃顏色和膽固醇的生產技術領域。

技術背景

雞蛋品質越來越受到人們的重視，蛋黃顏色較深、低膽固醇、高多不飽和脂肪酸含量的雞蛋受到人們的青睞。玉米、豆粕是家禽飼料的主要原料，隨著價格的不斷提高，人們開始尋找新的飼料原料替代，以降低成本，緩解飼料原料短缺的壓力，玉米干酒糟及其可溶物（玉米DDGS）和向日葵仁粕被認為是玉米、豆粕的有效替代物。玉米DDGS能夠顯著增加蛋黃顏色等級，當飼糧中玉米DDGS水平達到3%及以上時，能顯著提高哈氏單位，適量玉米DDGS能顯著降低血清膽固醇含量。在滿足飼料氨基酸平衡的情況下，葵花粕可以完全替代飼料中的豆粕，并能顯著降低蛋黃膽固醇含量。植物性油脂的生物學價值很高，含多不飽和脂肪酸，能夠為蛋雞提供必需脂肪酸，在新陳代謝過程中起著特殊作用，蛋雞對植物性油脂吸收率高于動物油油脂，適量的油脂能夠改善產蛋性能、增加蛋重以及降低膽固醇。紅辣椒粉和萬壽菊提取物是有效的天然著色劑，具有抗氧化、增強機體免疫力和抑制癌癥等功能。飼糧中添加紅辣椒粉和萬壽菊提取物能夠改善產蛋性能、提高哈氏單位和蛋黃顏色等級及降低血液和雞蛋中膽固醇含量等作用。

玉米DDGS、向日葵仁粕、菜籽油、紅辣椒粉和萬壽菊提取物等均能調控蛋品質和降低蛋黃膽固醇含量，但以往的研究和相關技術中僅僅集中在某一種物質的替代或添加。因此，若能根據幾種原料和添加物的有效添加劑量，通過添加、配制，研究一種調控雞蛋品質和降低蛋黃膽固醇含量的功能性飼料，對滿足市場需求、保障人體健康，提升蛋雞的市場競爭力起重要的作用。

發明內容

本發明目的是提出一種純天然綠色植物性添加物的調控雞蛋蛋黃顏色和膽固醇的飼料。

本發明包括紅辣椒粉、菜籽油、玉米粉、大豆粕、食鹽、DL-蛋氨酸、L-賴氨酸鹽酸鹽、磷酸氫鈣、貝殼粉和小麥麩，其特征在于還包括萬壽菊提取物、玉米干酒糟及其可溶物、向日葵仁粕和預混料；所述預混料包括維生素A、維生素D3、維生素E、維生素K3、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酰胺、泛酸鈣、葉酸、生物素、稻殼粉、鐵、銅、鋅、錳、碘、硒、鈷、沸石粉和氯化膽堿。

每100kg飼料中含有200～400g紅辣椒粉、500～1500g菜籽油、57.2～62.0kg玉米粉、1.70～7.32?kg大豆粕、0.25～0.30?kg食鹽、0.01～0.02?kg?DL-蛋氨酸、0.32～0.39?kg?L-賴氨酸鹽酸鹽、1.17～1.47?kg磷酸氫鈣、4.07～5.17?kg貝殼粉、2.79～7.56?kg小麥麩、50～200g萬壽菊提取物、7.00～8.50kg玉米干酒糟及其可溶物、8.26～12.52kg向日葵仁粕和1kg預混料。

在1kg預混料中包括維生素A：150000?IU；維生素D3：45000?IU；維生素E：320?IU；維生素K3：35mg；維生素B1：40mg；維生素B2：80mg；維生素B6：60mg；維生素B12：0.2mg；煙酰胺：400mg；泛酸鈣：90mg；葉酸：15mg；生物素0.05mg；稻殼粉：300g；一水硫酸亞鐵中的鐵：1.0g；五水硫酸銅中的銅：0.2g；一水硫酸鋅中的鋅：1.5g；一水硫酸錳中的錳：1.5g；硒：4mg；碘：12mg；六水氯化鈷中的鈷：0.01g；沸石粉：684.5444?g；氯化膽堿：4.5g。

本發明通過對雞蛋蛋黃顏色及著色劑的安全性著手，針對產蛋雞對日糧脂類組成及結構的消化代謝特點，以純天然植物型色素為主，同時兼顧植物型添加物的藥用與保健功能，采用本發明產品直接飼喂產蛋雞，可促進天然色素在雞蛋中的沉積，提高雞蛋蛋黃顏色等級，增加雞蛋產蛋的色澤度，同時，還可降低雞蛋中膽固醇的沉積率，平均血清膽固醇比對照組降低了20.98%，平均血清甘油三酯比對照組21.00%，平均蛋黃膽固醇含量比對照組降低了11.80%，獲得低膽固醇保健蛋，利于提高人們的身體健康。

本發明還提出調控雞蛋蛋黃顏色和膽固醇的飼料的生產方法。

本發明包括以下步驟：

1）將風干的紅辣椒進行粉碎后，制成粉狀紅辣椒粉；

2）將飼料級萬壽菊提取物、玉米干酒糟及其可溶物、紅辣椒粉和向日葵仁粕混合均勻，形成混合體A；

3）將菜籽油、玉米粉、大豆粕、小麥麩和食鹽混合，形成混合體B；