[發明專利]一種紅茶發酵裝置

有效

• 申請號: 201310241261.8
• 申請日: 2013-06-18
• 公開（公告）號: CN103283880A
• 公開（公告）日: 2013-09-11
• 發明（設計）人: 覃繼忠;李世強
• 申請（專利權）人: 融水苗族自治縣水融香茶業有限公司;覃繼忠;李世強
• 主分類號: A23F3/08
• 分類號: A23F3/08
• 代理公司: 柳州市榮久專利商標事務所(普通合伙) 45113
• 代理人: 韋微

技術領域

本發明涉及一種發酵裝置，特別是一種紅茶發酵裝置。

背景技術

鮮葉進行發酵，是紅茶初制過程的重要工序。目前紅茶生產企業的使用紅茶發酵裝置很多是用有供濕供熱系統的箱體內安裝有多個上下排布的茶葉盛裝抽屜，茶葉在抽屜里發酵，為了使茶葉能均勻發酵，一般都需要人工打開箱體翻動茶葉，人工很難做到均勻翻動茶葉，所以這類發酵裝置很難保證茶葉的品質。中國專利號為201220289785.5的發明專利，公開了一種紅茶發酵機自動翻轉裝置，該翻轉裝置是利用相鄰兩層旋轉方向相反的輸送帶，使茶葉從上一層輸送帶落到下一層輸送帶來實現茶葉翻轉功能的，因為輸送帶的層數有限，單靠這種簡單的茶葉自由落體方式來翻轉茶葉很難達到所有茶葉均勻翻轉，而且在輸送帶上很難做到茶葉攤放的厚度一致，因此該專利無法保證發酵后紅茶具有均勻性和一致性的品質。

發明內容

本發明要解決的技術問題是：提供一種對茶葉在發酵的過程中進行必要的震動和翻轉，以保證發酵后紅茶具有均勻性和一致性品質的一種紅茶發酵裝置，以解決上述現有技術中存在的問題。

解決上述技術問題的技術方案是：一種紅茶發酵裝置，包括發酵箱、電動機、減速器、底板、彈簧、機架、轉軸、轉軸支撐座和振動器，所述的發酵箱頂面開有發酵箱口，發酵箱口上安裝有發酵箱蓋，所述的發酵箱上開有排濕孔，所述的發酵箱安裝在轉軸上，轉軸通過軸承安裝在轉軸支撐座上，轉軸支撐座安裝在機架上，所述的電動機與減速器聯接，減速器與轉軸連接，所述的振動器安裝在機架上，機架通過彈簧安裝在底板上。

所述的減速器與轉軸通過齒輪連接，即減速器輸出軸上安裝小齒輪，轉軸上安裝大齒輪，大齒輪與小齒輪嚙合。

所述的機架為兩側邊連接有向外延伸的橫向支撐板的具有凹槽的凹形架，所述的電動機和減速器安裝在機架一側的橫向支撐板上，所述的振動器安裝在機架另一側的橫向支撐板上，所述的發酵箱位于機架的凹槽上方或是凹槽內。

所述的發酵箱的側壁及底面上開有排濕孔。

所述的彈簧的數量設置有4-12個，所述的機架底面設置有彈簧上部安裝塊，所述的底板上端面對應設置有彈簧下部安裝塊，彈簧通過套裝入彈簧上部安裝塊和彈簧下部安裝塊安裝在機架和底板之間。

所述的發酵箱的形狀為六方體、圓柱體或球形。

所述的減速器為蝸輪蝸桿減速器。

由于采用上述結構，本發明之一種紅茶發酵裝置具有以下有益效果：

1.本發明采用電動機自動翻轉發酵箱里的茶葉，不需要人工打開箱體翻動茶葉，一方面，能夠保證茶葉得到均勻的翻動，使茶葉得到充分的排濕及發酵，另一方面，減少了工人的工作量，為企業節約了生產成本。

2.本發明用振動器使茶葉均勻攤開，保證茶葉在發酵箱里的攤放厚度一致，保證了紅茶在發酵時具有很好均勻性和一致性的品質，提高了紅茶的發酵質量。本發明機架與底板之間采用彈簧連接，振動器安裝在機架上，由于彈簧起到了很好的緩沖作用，這樣不僅可以保證振動器在工作狀態時能使發酵箱有效振動，而且保證了振動器振動時整個裝置的穩定性。

下面，結合附圖和實施例對本發明之一種紅茶發酵裝置的技術特征作進一步的說明。

附圖說明

圖1-圖3：本發明之一種紅茶發酵裝置結構示意圖。

圖1：立體圖。

圖2：左視圖。

圖3：圖1的A部放大圖。

圖中：1-發酵箱，2-大齒輪，3-電動機，4-減速器，5-小齒輪，6-底板，61-彈簧下部安裝塊，7-彈簧，8-機架，81-橫向支撐板，82-凹槽，83-彈簧上部安裝塊，9-振動器，10-轉軸支撐座，11-轉軸，12-發酵箱蓋，13-發酵箱口，14-排濕孔。

具體實施方式