[發(fā)明專利]一種熟化薏仁粉及其加工工藝

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310241145.6
• 申請日: 2013-06-18
• 公開（公告）號: CN103262983A
• 公開（公告）日: 2013-08-28
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王志光;向云芳;周書祥
• 申請（專利權(quán)）人: 云南普瑞生物制藥有限公司
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/30;A23P1/06
• 代理公司: 昆明大百科專利事務(wù)所 53106
• 代理人: 何健

1.一種熟化薏仁粉，其特征在于，由如下重量份原料制成：薏仁粉40～70份、葡萄糖20～40份、貢米粉5～20份、南瓜粉0.5～2份、雙效泡打粉0.1～1份。

2.根據(jù)如權(quán)利要求1所述一種熟化薏仁粉的加工工藝，包括下述步驟：

1）、原料加工

a、薏仁粉加工：對薏仁米進(jìn)行除雜、精選和淘洗后，用清水浸泡10～15小時，然后用蒸煮鍋進(jìn)行蒸煮，煮熟后將薏仁米干燥至含水率為1～4%，再粉碎制得粒度小于120目的薏仁粉；

b、貢米粉加工：對貢米進(jìn)行除雜、精選和淘洗后，用清水浸泡10～15小時，然后用蒸煮鍋進(jìn)行蒸煮，煮熟后將貢米干燥至含水率為1～4%，再粉碎制得粒度小于120目的貢米粉；

c、南瓜粉加工：挑選優(yōu)質(zhì)南瓜切片晾干后粉碎，制得粒度小于120目的南瓜粉；

2）、配制：將薏仁粉、葡萄糖、貢米粉、南瓜粉和雙效泡打粉按預(yù)定配方的組分配比進(jìn)行配制并攪拌均勻；

3）、和面：在配制好的混合面料中加入質(zhì)量百分比為20～40%的濃度為90%的食用酒精，在和面機中攪拌和面；

4）、制粒：用搖擺式顆粒機進(jìn)行制粒；

5）、干燥：將面粒鋪在烤箱內(nèi)用80～95℃的溫度進(jìn)行烘烤干燥，干燥后含水率為1～4%；

6）、整粒：按產(chǎn)品規(guī)格要求將干燥后的顆粒用搖擺式顆粒機進(jìn)行整粒；

7）、包裝：將整粒好的成品用包裝機進(jìn)行定量密封包裝。