[發明專利]脫氣方法

有效

• 申請號: 201310239611.7
• 申請日: 2004-12-28
• 公開（公告）號: CN103357199B
• 公開（公告）日: 2019-02-01
• 發明（設計）人: 艾伯特·沙普;迪尼埃爾·韋爾科埃爾簡
• 申請（專利權）人: 帝斯曼知識產權資產管理有限公司
• 主分類號: B01D19/00
• 分類號: B01D19/00;C11B13/00;C12M1/00
• 代理公司: 北京坤瑞律師事務所 11494
• 代理人: 封新琴

本發明描述了一種脫氣方法，包括對包含細胞的含水液體進行脫氣，然后從所述細胞獲取油或PUFA。可采用多種技術進行脫氣，包括：施加真空(或減壓)；通過減少攪拌或使培養液經受離心力的機械脫氣或除氣；降低粘度(通過稀釋或加熱)；在發酵時減少氧氣或空氣供給或降低攪拌速率；降低pH(為了降低CO₂的溶解度)；用PTFE毛細管過濾；氣體置換(通過鼓泡通入氮氣或氦氣)；或化學脫氣(用除氧劑)。

本申請是國際申請日為2004年12月28日，國家申請號為200480039457.8，發明名稱為“脫氣方法”的發明專利申請的分案申請。

技術領域

本發明涉及生產油或多不飽和脂肪酸(PUFA)的方法。所述方法包括使包含(此后)從其得到油或PUFA的細胞的含水液體脫氣，(然后)由此得到油或PUFA。脫氣之后，可對細胞進行巴氏滅菌。然后可從所述細胞中提取、純化或分離油或PUFA。

背景技術

天然發現了多不飽和脂肪酸(或PUFA)，而且不同的單細胞生物(藻類、真菌等)產生許多不同的PUFA。一種特別重要的PUFA是花生四烯酸(ARA)，其為眾多長鏈多不飽和脂肪酸(LC-PUFA)中的一種。化學上，花生四烯酸是順式-5，8，11，14-二十碳四烯酸(20:4)并屬于LC-PUFA的(n-6)族。

花生四烯酸是大量生物活性化合物的重要前體，這些生物活性化合物統稱為類二十碳烷，包括前列腺素、血栓素和白三稀。花生四烯酸還是人類乳汁中脂類部分的組分之一，其被認為是嬰兒神經系統最佳發育所必須的。花生四烯酸具有廣泛的應用，包括用于嬰兒配方、食品和動物飼料。

WO-A-97/37032提及了由經巴氏滅菌的生物質來制備微生物含PUFA的油。然而，該文獻中并未公開在巴氏滅菌前進行脫氣。

2003年12月31日出版的WO-A-04/001021對巴氏滅菌條件進行了更詳細的描述。

包括加熱生物質或微生物細胞的方法是已知的。WO-A-97/37032描述了可在以油的形式從其提取PUFA之前將微生物細胞進行巴氏滅菌。然而，本申請人已發現，包含脫氣工藝可改善可從細胞提取的油的品質。更具體地，所得的油可較少地氧化或被氧化，并且可具有更低的過氧化值(POV)和/或茴香胺值(AnV)。

發明內容

因此，本發明提供了一種生產油或多不飽和脂肪酸(PUFA)的改進方法。所作的改進是優選在巴氏滅菌之前采用脫氣處理。

因此，本發明的第一方面涉及產油或多不飽和脂肪酸(PUFA)的方法，所述方法包括：

a)對包含細胞的含水液體進行脫氣；和

b)從所述細胞中獲取油或PUFA。

含水液體優選為培養液或培養基，例如發酵培養液或由發酵得到的培養液。它可以是在發酵過程中取出或移出的液體，但是優選發酵結束后的培養液。細胞優選為微生物細胞。在脫氣之前、期間和/或之后，微生物細胞可以是活的。

含水液體的脫氣優選使空氣得以去除，例如夾帶的、裹入的、未溶解的和/或已溶解的空氣。因而本發明可以是或包括除氣。它可以去除氣體(例如氣泡)。優選地，本方法將去除氧氣，例如溶解的氧氣(例如以被裹入的形式，或作為氣泡)。本文中，“溶解的”是指存在于或溶解于含水液體的氣體(例如空氣或氧氣)(而不是細胞內部的任何氣體)。

脫氣工藝還可導致例如二氧化碳的其它氣體被從含水液體中去除。

由于脫氣可優選地去除至少部分溶解的和/或一些未溶解的氧氣，因此可減少氧化。這意味著PUFA和/或油可更少地被氧化，因而具有更好的品質。