[發明專利]具有改良時間變化形廓及／或風味形廓的天然高效甜味劑組成物與其調和方法和用途

在審

• 申請號: 201310238925.5
• 申請日: 2006-11-17
• 公開（公告）號: CN103393064A
• 公開（公告）日: 2013-11-20
• 發明（設計）人: 英德拉·普拉卡什;格蘭特·E·杜波依斯;普拉夏恩希·杰拉;喬治·A·金;拉斐爾·I·桑米格爾;凱利·H·塞普席克;迪普希·K·維拉辛格;牛頓·R·懷特
• 申請（專利權）人: 可口可樂公司
• 主分類號: A23L1/236
• 分類號: A23L1/236
• 代理公司: 北京正理專利代理有限公司 11257
• 代理人: 趙曉丹

1.一種甜味劑組成物，包含至少一種瑞鮑迪苷A組成物和多元醇，其中：

瑞鮑迪苷A組成物包含瑞鮑迪苷A和其他甜菊糖苷；

瑞鮑迪苷A組成物具有以干重計純度為約50%至約99.5%的瑞鮑迪苷A；

瑞鮑迪苷A包含無水瑞鮑迪苷A多形物、瑞鮑迪苷A溶劑多形物、非晶相瑞鮑迪苷A或它們的組合；以及

瑞鮑迪苷A組成物和多元醇以范圍為約1：50至約1：800的重量比存在于甜味劑組成物中。

2.如權利要求1的甜味劑組成物，其中瑞鮑迪苷A組成物具有以干重計純度為約80%至約99.5%的瑞鮑迪苷A。

3.如權利要求1的甜味劑組成物，其中瑞鮑迪苷A組成物具有以干重計純度為約95%至約99.5%的瑞鮑迪苷A。

4.如權利要求1的甜味劑組成物，其中瑞鮑迪苷A組成物具有以干重計純度大于約97%的瑞鮑迪苷A。

5.如權利要求1的甜味劑組成物，其中瑞鮑迪苷A組成物具有以干重計純度大于約98%的瑞鮑迪苷A。

6.如權利要求1的甜味劑組成物，其中瑞鮑迪苷A組成物具有以干重計純度大于約99%的瑞鮑迪苷A。

7.如權利要求1的甜味劑組成物，其中瑞鮑迪苷A組成物進一步包含以干重計約1至約5%重量的瑞鮑迪苷B、以干重計約1至約5%重量的瑞鮑迪苷C、以干重計約0.1至約4%重量的瑞鮑迪苷E、以干重計約0.1至約4%重量的瑞鮑迪苷F、以干重計約0.1至約4%重量的杜爾可苷A（dulcoside?A）、以干重計約0.1至約4%重量的杜爾可苷B（dulcoside?B）、以干重計約0.5至約5%重量的甜菊苷，和以干重計約0.1至約4%重量的甜菊雙糖苷。

8.如權利要求1的甜味劑組成物，其中瑞鮑迪苷A組成物進一步包含以干重計約2至約5%重量的瑞鮑迪苷B、以干重計約3至約5%重量的瑞鮑迪苷C、以干重計約0.1至約2%重量的瑞鮑迪苷E、以干重計約0.1至約2%重量的瑞鮑迪苷F、以干重計約0.1至約2%重量的杜爾可苷A（dulcoside?A）、以干重計約0.1至約2%重量的杜爾可苷B（dulcoside?B）、以干重計約1至約5%重量的甜菊苷，和以干重計約0.1至約2%重量的甜菊雙糖苷。

9.如權利要求1的甜味劑組成物，其中瑞鮑迪苷A組成物進一步包含以干重計約2至約3%重量的瑞鮑迪苷B、以干重計約4至約5%重量的瑞鮑迪苷C、以干重計約0.5至約1%重量的瑞鮑迪苷E、以干重計約0.5至約1%重量的瑞鮑迪苷F、以干重計約0.5至約1%重量的杜爾可苷A（dulcoside?A）、以干重計約0.5至約1%重量的杜爾可苷B（dulcoside?B）、以干重計約1至約4%重量的甜菊苷，和以干重計約0.5至約1%重量的甜菊雙糖苷。

10.如權利要求1的甜味劑組成物，其中瑞鮑迪苷A組成物基本上不含瑞鮑迪苷D。