[發(fā)明專利]利用白壤土作過濾層制作姬松茸麥粒菌種即麥粒原種的方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201310235310.7
• 申請日: 2012-01-09
• 公開（公告）號(hào): CN103299829A
• 公開（公告）日: 2013-09-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 肖淑霞;黃志龍;饒火火;李占偉;翁伯琦;王義祥;林華;郭建生;郭振錄;江枝和
• 申請（專利權(quán)）人: 福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料研究所
• 主分類號(hào): A01G1/04
• 分類號(hào): A01G1/04
• 代理公司: 福州市鼓樓區(qū)鼎興專利代理事務(wù)所(普通合伙) 35217
• 代理人: 劉毅峰

本發(fā)明是由發(fā)明名稱為“利用白壤土作過濾層制作蘑菇和姬松茸麥粒菌種的方法”的分案申請，其申請日為2012年01月09日，申請?zhí)枮?01210013247.8?。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種食用菌菌種制作技術(shù)，特別是一種利用白壤土作過濾層制作蘑菇和姬松茸麥粒菌種的方法。

背景技術(shù)

眾所周知，人工栽培蘑菇和姬松茸等食用菌成功的關(guān)鍵前提是菌種，只有優(yōu)良的菌種才能達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，蘑菇和姬松茸等食用菌菌種制作過程包括：第一個(gè)階段是生產(chǎn)母種，也就是從子實(shí)體中提純復(fù)壯獲得母種（又稱為一級(jí)種）；第二個(gè)階段是生產(chǎn)原種，即是指將母種擴(kuò)繁到原種，也就是利用母種的菌絲體接入原種培養(yǎng)基中，擴(kuò)大繁殖培養(yǎng)成原種（二級(jí)種）；第三個(gè)階段是生產(chǎn)栽培種，有了原種還不夠，下一步是在第三階段還要把它擴(kuò)大到栽培種（即三級(jí)種），栽培種就是利用原種的菌絲體再擴(kuò)大繁殖一次后的菌種（成為可直接投入生產(chǎn)的菌種）。由于在蘑菇和姬松茸等菌種（指原種或栽培種）制作過程中，很難達(dá)到真正的無菌操作狀態(tài)，雜菌污染率達(dá)到20%-30%,甚至高達(dá)50%以上，為了降低菌種污染率，提高菌種成品率，目前降低蘑菇和姬松茸等食用菌菌種污染率的幾種措施方法是：

措施之一，一般采用較大接種量的方法。讓需要培養(yǎng)的菌種有足夠量的菌絲，在同可能混進(jìn)的雜菌相處時(shí)，利用共生長優(yōu)勢抑制雜菌的生長，達(dá)到提高菌種成品率的效果。

措施之二，瓶口裝發(fā)酵料（1cm左右厚度）。就是在培養(yǎng)基的上方離瓶口4cm左右，裝入1－2cm厚度的（經(jīng)專門發(fā)酵制成的）發(fā)酵料，再滅菌。因?yàn)榘l(fā)酵料本身是無菌的，接入菌種后，菌絲在吃料的同時(shí)很快布滿整個(gè)瓶的上部，易形成共生長優(yōu)勢抑制雜菌，這種方法可很大程度降低污染率，缺點(diǎn)是操作復(fù)雜，費(fèi)時(shí)費(fèi)工。

使用上述這些降低菌種污染率的措施方法雖在一般情況下具有提高菌種成品率的不錯(cuò)效果，但由于在傳統(tǒng)的制作蘑菇和姬松茸等原種（二級(jí)種）和栽培種（三級(jí)種）過程中，是采用發(fā)酵的稻草或棉仔殼或牛糞等易保持水份的發(fā)酵料物質(zhì)作為母種或原種的接種塊萌發(fā)后形成菌絲培養(yǎng)基質(zhì)，這些菌絲培養(yǎng)基質(zhì)作為導(dǎo)引料（注：這些形成菌絲培養(yǎng)基質(zhì)的接種塊物質(zhì)常被人們稱為導(dǎo)引料），將重新引導(dǎo)菌絲從原先的接種塊向新的栽培基質(zhì)方向生長以有利形成共生長優(yōu)勢（注：作為導(dǎo)引料的物質(zhì)一般都是一些營養(yǎng)豐富并具有良好保濕能力的原料經(jīng)專門發(fā)酵制成的發(fā)酵料以有利形成共生長優(yōu)勢），由以上所述可看出，由于在大規(guī)模的菌種制作過程，尤其在接種過程中很難達(dá)到真正的無菌操作狀態(tài)，這對(duì)利用菌種菌絲的共生長優(yōu)勢來抑制雜菌生長的常用做法便產(chǎn)生了極大的負(fù)面影響，不僅降低菌種污染率有限，且操作繁瑣。

另，隨著科學(xué)的發(fā)展，傳統(tǒng)的用于蘑菇和姬松茸等食用菌的糞草菌種（又稱糞草栽培種）已處于淘汰的邊緣，繼之而興的是制作蘑菇和姬松茸等麥粒菌種作為原種和生產(chǎn)用栽培種應(yīng)運(yùn)而生，蘑菇和姬松茸等食用菌麥粒菌種具有生產(chǎn)周期短，工藝簡便，菌齡一致，抗逆性強(qiáng)，播種方便，不易衰老，較耐貯運(yùn)等優(yōu)點(diǎn)，所以采用上述這些降低污染率的措施方法在制作麥粒菌種時(shí)更顯的尤為重要，但是制作過程亦同樣難以做到真正的無菌操作，還往往會(huì)因?qū)б橡B(yǎng)份豐富，雜菌菌絲也同時(shí)吃料生長很快，從而大大削弱原本共生長優(yōu)勢的菌種菌絲起到抑制雜菌生長的效果，導(dǎo)致生產(chǎn)制作出的原種、栽培種的成品率低下，嚴(yán)重制約和影響了生產(chǎn)效益。

發(fā)明內(nèi)容

鑒于麥粒菌種具有接種方便,用種量小，菌絲萌發(fā)快，長勢旺，能在很短時(shí)間內(nèi)在料面形成生物群體優(yōu)勢，減少雜菌污染，較適合于規(guī)模化生產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)，本發(fā)明的任務(wù)是提供一種利用白壤土作過濾層制作蘑菇和姬松茸麥粒菌種（指麥粒原種或麥粒栽培種）的方法，使得不僅能起到過濾雜菌的作用，可最大程度克服生產(chǎn)制作過程中的雜菌污染現(xiàn)象（雜菌不易浸染培養(yǎng)基），也使菌種的菌齡一致，且這種過濾層所用的材料取材容易，成本輕，菌種污染率降低效果好。