[發明專利]防止菌絲成球或成團的方法有效
| 申請號： | 201310231468.7 | 申請日： | 2013-06-09 |
| 公開（公告）號： | CN103305552A | 公開（公告）日： | 2013-09-18 |
| 發明（設計）人： | 張超;陳文兵;武道吉;張兆海;方詡;魏天迪;王明鈺 | 申請（專利權）人： | 山東建筑大學 |
| 主分類號： | C12P1/04 | 分類號： | C12P1/04;C12P1/02;C12N9/30 |
| 代理公司： | 濟南泉城專利商標事務所 37218 | 代理人： | 李桂存 |
| 地址： | 250101 山東*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 防止 菌絲 成團 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種防止菌絲成球或成團的方法，其特征是：在發酵過程中，將麩皮作為分散介質放入發酵液中，在麩皮和攪拌的共同作用下將菌絲打散，防止菌絲成球或成團。
2.根據權利要求1所述的方法，其特征是：所述麩皮為不同目數的麩皮的混合物，在攪拌作用下，不同目數的麩皮分散在發酵液的各部位，對形成的菌絲球或菌絲團進行全面的切割、分散。
3.根據權利要求2所述的方法，其特征是：所述麩皮的目數選自20-100目。
4.根據權利要求1、2或3所述的方法，其特征是：麩皮的加入量為發酵液質量的0.1%-1%。
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