[發(fā)明專利]一種小米醋飲料及其制備方法有效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201310230007.8 | 申請(qǐng)日： | 2013-06-09 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN103300440A | 公開（公告）日： | 2013-09-18 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 王德才 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 山西三盛合釀造有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23L2/02 | 分類號(hào)： | A23L2/02 |
| 代理公司： | 太原高欣科創(chuàng)專利代理事務(wù)所(普通合伙) 14109 | 代理人： | 崔雪花 |
| 地址： | 041501 山*** | 國省代碼： | 山西;14 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 米醋 飲料 及其 制備 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種小米醋飲料，其特征在于所用原料按照以下重量份配比：
紅棗?1-5份、花生?3-7份、枸杞?2-5份、山楂?3-6份、桔皮1-4份、生姜?2-5份，小米醋?90-110份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種小米醋飲料，其特征在于所述小米醋的酸度為3.8-4.5g/100ml。
3.一種權(quán)利要求1所述的小米醋飲料的制備方法，其特征在于包括以下步驟：
將原料按照所述重量份配比紅棗?1-5份、花生?3-7份、枸杞?2-5份、山楂?3-6份、桔皮1-4份、生姜?2-5份，小米醋?90-110份稱取原料，然后用所述小米醋浸泡所述紅棗、花生、枸杞、山楂、桔皮和生姜20-30天，進(jìn)行過濾，向?yàn)V液中添加純凈水，當(dāng)酸度1.0-2.5?g/100ml時(shí)停止加水，然后用蜂蜜、麥芽糖調(diào)節(jié)風(fēng)味口感，即得到成品小米醋飲料。
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