[發明專利]大紅袍蓮子粉

有效

• 申請號: 201310229027.3
• 申請日: 2013-06-09
• 公開（公告）號: CN103798852A
• 公開（公告）日: 2014-05-21
• 發明（設計）人: 連清秀;連祖輝;連理來
• 申請（專利權）人: 武夷山市喊山特產農民專業合作社
• 主分類號: A23L1/36
• 分類號: A23L1/36;A23L1/09
• 代理公司: 福州元創專利商標代理有限公司 35100
• 代理人: 蔡學俊

技術領域

本發明涉及一種大紅袍蓮子粉，屬于食品加工領域。

背景技術

大紅袍作為我國特種名茶，一般是泡喝，經現代國內外科學研究證實，大紅袍除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現在防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效

武夷山五夫白蓮果實圓大，一般是煮食或燉食，蓮子潔白脆嫩，易熟易爛，營養豐富。據分析，100克的蓮子內含蛋白質約17克、棉子糖等碳水化合物60多克，還含有磷、鈣、鐵等多種營養素。中醫認為能健脾止瀉、益腎固精，養心明目。

發明內容

???????本發明提供了一種食用方便、極具地方特色的具有良好口感且具有豐富營養的大紅袍蓮子粉。

本發明的技術方案為：一種大紅袍蓮子粉，其特征在于按重量百分比包含以下組分：白蓮粉81.4?－98.6%,大紅袍茶粉5.4－11.4%,麥芽糖糊精5-10%。

白蓮粉的制作方法為以下工藝流程：摘采適熟蓮蓬→脫?！ぁツぁㄐ摹逑础婵尽肽コ傻纳徸臃?。白蓮粉原料選用武夷山五夫白蓮。

大紅袍茶粉的制作制作方法為以下工藝流程：采摘→蒸青→干燥→揀剔→烘干→碾磨成大紅袍茶粉。原料選用武夷山大紅袍茶。

該蓮子粉入口充滿茶香和蓮香,香而不膩,口感微甜,細膩爽滑，蓮香中透著茶香。在加工過程中也按照傳統工藝制備各種原材料后碾磨成粉，充分保持了原料的營養和風味。

本發明的優點在于

1.?把武夷山的大紅袍功效和武夷山朱熹故里-五夫白蓮的營養有機的結合起來。?

2.吃的時侯只要沖入開水充分攪拌后即可食用，所以食用方便,營養豐富。

3,加入麥芽糖糊精;解決了當今小孩和中老年入怕攝入多糖的問題.?使產品不僅充滿茶香和蓮香還帶有微甜的口感，更受消費者的喜愛。

4.茶葉一般是泡喝，而蓮子一般是要煮食或燉食，比較麻煩，加工后把兩者的營養結合起來且食用方便，營養豐富。特別是大紅袍茶葉泡喝有很多不容于水的營養物質和茶渣一起倒掉，碾磨成大紅袍茶粉后茶葉的營養被全部利用。

5、由于所選的物料都是武夷山地方特色農產品，為武夷山的旅游市場增添一種具有武夷山特色的旅游、方便、營養食品。

具體實施方式

為了使本發明所述的內容更加便于理解，下面結合具體實施方式對本發明所述的技術方案做進一步的說明，但是本發明不僅限于此。

實施例?1

摘采適熟五夫蓮蓬→脫?！ぁツぁㄐ摹逑础婵尽肽コ傻纳徸臃?。

原料選用大紅袍成品茶碾磨成粉。

取8kg蓮子粉，1kg麥芽糖糊精，1kg大紅袍茶粉放入容器用攪拌器充分攪拌，混合均勻后包裝成品。制得大紅袍蓮子粉。

實施例?2

選用通心蓮子碾磨成7000目的蓮子粉。

采摘→蒸青→干燥→揀剔→烘干→碾磨成7000目的大紅袍茶粉。

取8.5kg蓮子粉，0.5kg麥芽糖糊精，1kg大紅袍茶粉放入容器中用攪拌器充分攪拌，混合均勻后即可包裝成品。制得大紅袍蓮子粉。