[發明專利]金針菇菌糠原位發酵后栽培金針菇的原料配制方法

無效

• 申請號: 201310228793.8
• 申請日: 2013-06-09
• 公開（公告）號: CN103332997A
• 公開（公告）日: 2013-10-02
• 發明（設計）人: 王和美;賈紹生;馮海強
• 申請（專利權）人: 濰坊市林海生物科技有限公司
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00;C05F17/00;A01G1/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于食用菌栽培領域，具體地說，本發明涉及金針菇菌糠原位發酵后，循環利用栽培金針菇的原料的配制方法。

背景技術

近年來，隨著食用菌行業的發展，食用菌周年工廠化栽培象雨后春筍在各地涌現，且生產規模不斷擴大；原材料的供給也日益緊張，且受到當地原材料數量、種類限制，外地運輸成本的約束；增加原材料的種類，嘗試更多的原材料替代品，成了食用菌種植業的一大趨勢，金針菇的栽培種植亦然。

???????面對越來越大的食用菌產能，菌糠的數量隨之增多，但是廢菌料沒有被有效利用，被隨意丟棄，不僅造成了資源的浪費，還會滋生各類雜菌和害蟲，造成環境污染。金針菇發菌、出菇過程中，只有部分營養物質被消耗，另外，經過原位發酵的金針菇菌糠含有豐富的菌絲蛋白、多糖、多種微量元素等，具有較高的營養價值和利用價值。于是，菌糠的循環使用成為必然。

發明內容

基于上述原因，本發明提供了一種循環利用金針菇菌糠栽培金針菇的方法；此發明中的金針菇菌糠發酵為：挑選無病、爛、蟲的金針菇菌糠，脫袋后在20℃、濕度為85～95%、適當通風的環境下原位發酵48小時，發酵完成后的菌糠布滿了白色的菌絲層。將發酵完成后的菌糠粉碎、按比例與麩皮、棉籽殼、玉米芯、腐殖土、玉米面、豆粕、復合微量元素、石灰等混合，混合過程中加入適量的水不斷攪拌至混合均勻，制成金針菇栽培料；將混合好的栽培料裝入栽培袋中；高壓滅菌；冷卻、接種、培養等。

???????本發明充分利用了金針菇菌糠中剩余的營養及豐富的菌絲蛋白、多糖和微量元素等營養成分；另外菌糠的循環利用，增加了金針菇栽培的原料種類，緩解栽培原料緊缺的現狀，對于環境也有積極的影響，體現了生態循環生產的發展觀。

具體實施方式

本發明提供的實施方式，均按照常規操作或是制造廠商建議的條件進行。

1.金針菇菌糠的原位發酵：挑選無污染、無霉爛、無蟲蛀的金針菇菌糠，脫袋后在20℃、濕度為85～95%、適當通風的環境下原位發酵48小時，發酵完成后的菌糠布滿了白色的菌絲層；

2.將發酵完成后的菌糠粉碎、按比例與麩皮、棉籽殼、玉米芯、腐殖土、玉米面、豆粕、復合微量元素、石灰等混合，混合過程中加入適量的水不斷攪拌至混合均勻，制成金針菇栽培料；原料配制過程中的水分在62～65%，PH值在6～8之間；將混合好的栽培料裝入栽培袋中，裝的菌包要求松緊適度、高度重量合適，菌包整齊的放在滅菌車上；

3.高壓滅菌：將滅菌車推進高壓滅菌鍋，溫度125℃左右，壓力在0.15?Mpa，維持120?min；

4.冷卻、接種、培養：滅菌完成后冷卻到料溫低于20℃時，到凈化室無菌接種，接完種后放于發菌室，接無菌壓縮空氣培養28天，在培養期間控制培養溫度18～20?℃，濕度在60～75%。