[發明專利]一種新型減肥代餐粉

有效

• 申請號: 201310220472.3
• 申請日: 2013-06-04
• 公開（公告）號: CN103238852A
• 公開（公告）日: 2013-08-14
• 發明（設計）人: 孟迎東;陳超琴
• 申請（專利權）人: 上海魅麗健康管理咨詢有限公司
• 主分類號: A23L1/308
• 分類號: A23L1/308
• 代理公司: 上海科盛知識產權代理有限公司 31225
• 代理人: 蔣亮珠

技術領域

本發明涉及一種食品配方，具體涉及一種新型減肥代餐粉，特別涉及一種應用了Fabuless^TM和大麥清汁粉的新型減肥代餐粉。

背景技術

生活水平的提高以及城市的快節奏生活，使得部分人的飲食變得不規律，與大量攝入高脂肪、高蛋白和高熱量食物相反的是，人們的運動量越來越少，因此，肥胖人群不斷增多。而體重超重和肥胖是一個在全世界范圍內都關注的事情，因為這不僅僅是一個醫學問題，而且是一個社會問題，其可能帶來高血壓、糖尿病等疾病，這些疾病嚴重危害著肥胖者的身心健康，肥胖者會出現自我評價低、個性敏感、猜疑、抑郁以及敵對等負面情緒。因此，健康減肥已經成為一種社會需要。

Fabuless^TM是由荷蘭皇家DSM有限公司經過多年研制的一種創新的體重控制輔料，是由棕櫚油和燕麥油按一定比例制成的水包油乳液。一般人產生飽腹感的重要原因是進食后腸胃系統會產生有力的過飽信號，其中重要的信號之一就是營養素跟小腸上得受體相互作用產生的，這些受體刺激過飽因子釋放，產生飽腹感。攝入Fabuless^TM后，其組成的重要成分分餾燕麥油緩慢消化，使得Fabuless^TM能夠到達腸道系統的較遠端，人體識別到了未消化的脂肪，從而成功抑制了饑餓信號，這樣便可實現減少能量的攝入，達到健康減肥的目的。目前Fabuless^TM主要應用在乳制品中，主要用在攪拌型和凝固型酸奶中，已經開發的商業化產品有葡萄牙的Adagio?Versus、荷蘭的Optimel?control、意大利的Latteria?Merano等。在國內，白增厚等人將Fabuless^TM應用于減肥壓縮餅干中(CN?102524332?A)，內蒙古伊利有研究將Fabuless^TM添加在酸奶中(CN?102125087?A)。

大麥青汁主要原料是大麥若葉(大麥嫩苗)。大麥若葉是自然界唯一存在的最均衡含有人體所需六大基本營養素及七十余種微量元素的高堿性健康食品。被譽為“堿性食物之王”。大麥青汁含有豐富的膳食纖維，對清理腸道以及治療便秘有非常良好的效果，能夠排除體內毒素，瘦身減肥，替代新鮮蔬菜，補充天然維生素，養顏美容，均衡飲食，纖體塑身，以及其他多種益處。

目前市場上的有關減肥產品多以藥物為主要成分，藥物都有一定的副作用，不利于使用者的健康。而以蛋白質和添加的營養元素為主的代餐產品，雖然可以滿足人體每天對蛋白質的需求，但是產品的飽腹感效果不佳，且營養不均衡，消費者在食用之后，沒能達到預期的減肥效果。

發明內容

本發明的目的就是為了克服上述現有技術存在的缺陷而提供一種通過科學調制配方，在滿足人們每餐營養需求的基礎上，營養均衡，延長飽腹感時間，熱量低，幫助人們更好地控制體重的新型減肥代餐粉。

本發明的目的可以通過以下技術方案來實現：一種新型減肥代餐粉，其特征在于，該新型減肥代餐粉的原料各組分包括，按重量比：Fabuless^TM5～30％；大麥清汁粉0.1～5％；蛋白40～60％；水溶性膳食纖維1～20％；復合維生素0.1～1％；復合礦物質0.1～1.5％；甜味劑0.1～5％；增稠劑0.1～7％；碳酸鈣0.1～2％；食用香精0.01～0.3％。

所述的蛋白為乳清蛋白、大豆蛋白或膠原蛋白的一種或幾種的混合物。

所述的水溶性膳食纖維為水果或大豆的一種或幾種的混合物。

所述的復合維生素包括以下重量百分含量的組分：維生素A0.5％、維生素C70％、維生素E10％、維生素B₁2％、維生素B₂1％、維生素B₆1.5％、煙酸10％、泛酸5％，以及以前述組分總量為基準添加葉酸0.004％，維生素D0.0001％、維生素B₁₂0.00002％。

所述的復合礦物質包括以下重量百分含量的組分：鈣25％～40％、鐵5％～25％、鎂20％～25％及鉀25％～35％。

所述的甜味劑為三氯蔗糖、甜菊糖或菊粉的一種或幾種的混合物。

所述的增稠劑為海藻酸鈉、卡拉膠、果膠或還原膠的一種或幾種的混合物。

本發明新型減肥代餐粉的制備，是按重量比稱取各原材料充分混合，包裝即可。