[發明專利]一種玫瑰香精納米膠囊的制備方法

無效

• 申請號: 201310214237.5
• 申請日: 2013-06-03
• 公開（公告）號: CN103320229A
• 公開（公告）日: 2013-09-25
• 發明（設計）人: 凌元若
• 申請（專利權）人: 吳江市利達上光制品有限公司
• 主分類號: C11B9/00
• 分類號: C11B9/00;B01J13/02
• 代理公司: 南京經緯專利商標代理有限公司 32200
• 代理人: 李紀昌

技術領域：

本發明涉及一種香精制備領域，具體涉及一種玫瑰香精納米膠囊制備領域。

背景技術：

玫瑰是香料用芳香化合物中較為重要和應用廣泛的一種食用香料，?因它具有柔和、愉快而持久的玫瑰香氣，而廣泛用于各種日用香精、食用香精和煙用香精中。但該物質是有機小分子，?在加工和貯藏過程中容易揮發，?失去其玫瑰香氣。

香精納米膠囊化技術可將液體香精轉化為納米級的均一固體粉末，極大地提高香精的熱穩定性、光穩定性及抗氧化性，防止有效成分的損失，使香精保持豐滿精致的香味，并提高香精的緩釋性，方便香精的運輸及儲存。

β－環糊精及其衍生物是一類具有特殊分子空腔結構的化合物，?可與許多有機、無機和生物分子結合成主客體包合物，?具有保護、穩定、增溶客體分子和選擇性定向分子的特性，?是一種理想的微膠囊壁材，?從而在環境、醫藥、食品、化妝品、化學分離等方面都有廣泛的應用。

近兩年國內陸續有以β－環糊精及其衍生物作為食品微膠囊化的囊壁材料方面的研究，但是鮮有用于包裹玫瑰香精的報道。

?

發明內容：

????本發明專利目的是針對現階段玫瑰香精制備方法的不足，提供玫瑰香精納米膠囊的制備方法，可以提高玫瑰香精的穩定性，避免有效成分揮發、有效控制香味物質的釋放。

本發明專利的技術方案為一種玫瑰香精納米膠囊的制備方法，步驟包括：（1）稱取20g的β－環糊精或其衍生物，溶于100ml水中，配成飽和溶液；（2）使玫瑰香精與β－環糊精或其衍生物配比為1：2～1：3混合，Ph8～10，溫度為35～45℃，1000/min磁力攪拌，持續攪拌3～5?h；（3）室溫過夜，過濾，將濾出物干燥至恒重，即得。β－環糊精或其衍生物，為β－環糊精、羥乙基-β-環糊精、羥丙基-β-環糊精、甲基化-β-環糊精、羧甲基化環糊精等。

本發明原理：β－環糊精及其衍生物作為壁材，進行油溶性玫瑰香精的包合，?形成微囊，使玫瑰香精轉化成固體粉末，如此，可提高香精的穩定性，減少其與外界的接觸，防止變質和損失，明顯改進緩釋性，延長其保香期。

?

有益效果為：

本發明提高玫瑰香精的穩定性，避免有效成分揮發、有效控制香味物質的釋放。

?

具體實施方式：

實施例1.?稱取20g的羥丙-β－環糊精，溶于100ml水中，配成飽和溶液；使玫瑰香精與環糊精配比為1：3混合，Ph8～10，溫度為35℃，1000/min磁力攪拌，持續攪拌3h；室溫過夜，過濾，將濾出物干燥至恒重，即得。

實施例2.?稱取20g的β－環糊精，溶于100ml水中，配成飽和溶液；使玫瑰香精與β－環糊精配比為1：2混合，Ph8～10，溫度為45℃，1000/min磁力攪拌，持續攪拌3h；室溫過夜，將濾出物干燥至恒重，即得。